Bloggang.com : mai-mee : มาทำเป็ดปักกิ่งทอดพริกไทยกระเทียมทานกันมั้ยคะ

มาทำเป็ดปักกิ่งทอดพริกไทยกระเทียมทานกันมั้ยคะ

ที่มาของจานนี้คือหลังจากที่ไปทานเป็ดปักกิ่งที่ลีเหล่าหงีมา

ในส่วนของตัวเป็ดเราให้เค้าห่อกลับมาทั้งตัวค่ะเอามาปรุงเองดีกว่าเพราะได้ทานทั้งตัวเลย ถ้าเป็นที่ร้านปรุงรับรองได้จานนิดเดียวเอง อิอิ

นำส่วนน่อง อก ส่วนที่เป็นเนื้อมาสับ 1 จานค่ะ(ที่เหลือเดี๋ยวทำอย่างอื่นได้อีกค่ะ)

นำลงทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบหรือไม่กรอบตามชอบเลยค่ะ

ตักขึ้นพักก่อนค่ะ

เตรียมสับกระเทียมรากผักชีไว้แล้วเจียวลงในน้ำมันค่ะ เจียวจนกรอบค่ะ

เจียวแบบแห้ง ๆ แล้วใส่น้ำมันหอย เกลือ น้ำตาลทราย

นำเป็ดที่ทอดไว้ลงคลุกค่ะ

โรยพริกไทยดำป่นลงไปค่ะพอหอม ๆ

ทานกับซอสพริก ก็แทะกันมันมาก ๆ ค่ะ

Create Date : 26 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 26 พฤศจิกายน 2551 9:02:28 น. 7 comments

Counter : 6463 Pageviews.

Share
Tweet