Bloggang.com : mai-mee : กะเพราเป็ดพะโล้+เป็ดพะโล้ทอดกรอบ ๆ

กะเพราเป็ดพะโล้+เป็ดพะโล้ทอดกรอบ ๆ

ถ้าเพื่อน ๆ เบื่อที่จะทานเป็ดพะโล้เฉย ๆ แล้วเปลี่ยนบรรยากาศมาทำแบบนี้ดูมั่งมั้ยคะ
เตรียมเนื้อเป็ด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำใส่พริกกระเทียมลงผัดจนหอม เป็ดลงไปผัด

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลนิดนึงก็ได้ค่ะ น้ำหน่อย ๆ ค่ะ

แล้วใส่ใบกะเพรา

ผัดจนสุกทานได้

ส่วนเป็ดทอดกรอบก็ใช้ส่วนที่ติดกระดูกค่ะ คลุกพริกไทยป่นโรยเกลือนิดเดียวค่ะ

ทอดในน้ำร้อน ๆ พรึบเดียว

ทานได้ทั้งกระดูกเลยค่ะกรอบ ๆ หอมกลิ่นพะโล้

Create Date : 29 กรกฎาคม 2552

Last Update : 29 กรกฎาคม 2552 18:44:31 น. 5 comments

Counter : 13213 Pageviews.

Share
Tweet