Bloggang.com : mai-mee : กะเพราตับ + ตับกระเทียมพริกไทย

กะเพราตับ + ตับกระเทียมพริกไทย

ซื้อตับมา 1 ชิ้น 60 บาทค่ะหั่นให้เรียบร้อยค่ะ

ต้มน้ำให้เดือดนำตับไปลวกพักเดียวแล้วเอาขึ้นไว้ค่ะ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันร้อน ๆ น้ำพริกไทยกระเทียมลงไปผัดให้หอม ๆ

นำตับที่ลวกไว้ลงไปผัด

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลนิดหน่อย ซอสภูเขา เติมน้ำเพื่อให้มีน้ำแกงขลุกขลิก

เสร็จเรียบร้อย 1 จานในเวลารวดเร็ว

ก้นกระทะของตับผัดกระเทียมเอาข้าวสวยลงไปผัดด้วย

ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมันหอย ซอสภูเขา ออกมาเป็นจานนี้

ต่อมาเตรียมใบกะเพรา

ตั้งกระทะเจียวน้ำมันใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัด

ใส่ตับลงผัดปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสภูเขา น้ำตาลนิดนึง

ใส่พริกชี้ฟ้าลง

ใส่ใบกะเพราผัดให้สุก

ทานแต่ตับวันนี้

Create Date : 28 กรกฎาคม 2552

Last Update : 28 กรกฎาคม 2552 15:31:43 น. 7 comments

Counter : 4750 Pageviews.

Share
Tweet