กะเพราเป็ดพะโล้+เป็ดพะโล้ทอดกรอบ ๆ
ถ้าเพื่อน ๆ เบื่อที่จะทานเป็ดพะโล้เฉย ๆ แล้วเปลี่ยนบรรยากาศมาทำแบบนี้ดูมั่งมั้ยคะ เตรียมเนื้อเป็ด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำใส่พริกกระเทียมลงผัดจนหอม เป็ดลงไปผัด
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลนิดนึงก็ได้ค่ะ น้ำหน่อย ๆ ค่ะ
แล้วใส่ใบกะเพรา
ผัดจนสุกทานได้
ส่วนเป็ดทอดกรอบก็ใช้ส่วนที่ติดกระดูกค่ะ คลุกพริกไทยป่นโรยเกลือนิดเดียวค่ะ
ทอดในน้ำร้อน ๆ พรึบเดียว
ทานได้ทั้งกระดูกเลยค่ะกรอบ ๆ หอมกลิ่นพะโล้
Create Date : 29 กรกฎาคม 2552 |
|
5 comments |
Last Update : 29 กรกฎาคม 2552 18:44:31 น. |
Counter : 13212 Pageviews. |
|
|
|