Bloggang.com : mai-mee : กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งจากอาทิตย์ที่แล้วเหลือ 4 ตัว แช่น้ำ แล้วเอาขึ้นมา ตัดกรี ผ่าหลัง

วุ้นเส้นแช่น้ำแล้ว

พริกไทยดำ/ชวงเจีย/กระเทียม/รากผักชี

เห็กหอมแช่น้ำ/ขึ้นช่าย/ต้นหอม/มันหมู(จริง ๆ ชอบใช้เบค่อนมากกว่าแต่เบค่อนหมด สาวชาวสวนแกเอาไปทอดคะน้าปลาเค็มซะนี่)/ขิง ขิงแก่หมด มีแต่ขิงยังไม่แก่ แต่อยากฉลองหม้อ เลยก้อมแก้มไปได้

ใสมันหมูรองก้นหม้อ/ขิง/พริกไทยดำ/ชวงเจีย/กระเทียม/รากผักชี บุบ ๆ พอ/เห็ดหอมลงก่อน

กุ้งวาง

วุ้นเส้นวางปรุงรส น้ำมันหอย/ซีอิ๊วดำนิดเดียวเพิ่มสี/น้ำตาลหน่อย/ซีอิ๊วขาว เติมน้ำนิดเดียว / เหล้าจีน/น้ำมันงา/เติมน้ำมันพืช 1 ช้อน เชื่อเถอะ ว่าใส่น้ำมันพืช แล้วมันจะเกาะเส้น เงางาม ไม่มีไหม้ติดหม้อด้วยค่า

ปิดฝาหม้อไฟกลาง

10 กว่านาทีผ่านไปเปิดฝาดูหอมมมมมม

เอาตะเกรียบ ช้อน หรือทับพี ตักคลุก หน่อยนะจากนั้นอาผักใส่ ปิดฝาอีกแป๊บ

ปิดฝาอีกแป๊บบ ปิดไฟเลย เปิดฝาคลุก โรยพริกไทยอีกทีนะ

Create Date : 17 มิถุนายน 2551

Last Update : 17 มิถุนายน 2551 15:36:36 น.

11 comments

Counter : 1750 Pageviews.