Bloggang.com : mai-mee : ขาหมูพะโล้ แบบง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ

ขาหมูพะโล้ แบบง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ

ทำแบบง่าย ๆ เครื่องไม่เยอะแต่สูตรนี้อร่อยนะคะเพื่อน ๆ ลองทำกันดูค่ะ

ทำทีนึงประมาณ 3 โลค่ะแบ่ง ๆ ไปหลาย ๆ บ้าน ขาหมู้นี้ทำตั้งตั้งตอนที่ทำต้มยำขาหมูเมื่อนานมาแล้วแต่เพิ่งเอามาลงค่ะ

ตรงนี้คากิอ้วน ๆ กันเลยค่ะ

เริ่มจากซื้อขาหมูมาก็นำมาต้มน้ำท่วม ๆ เดือดประมาณ 20 นาที

นำมาล้างขุดขนออกให้หมดค่ะ

แล้วใส่น้ำท่วม ๆ ต้มอีกไปเรื่อย ๆ ค่ะ

ห่อสำหรับพะโล้มี กระเทียมเจียว

พริกไทยดำ ช่วงเจีย ดอกจันทน์ โป๊ยกักนิดหน่อยพอค่ะ ทุกอย่างนำลงคั่วค่ะแล้วนำไปบุบ ๆ ในครกอีกที

นำทุกอย่างมารวมกัน ใส่กุ้งแห้งลงไป (กุ้งแห้งจะหอมกว่าปลาแห้งค่ะ)ห่อด้วยผ้าขาวบางแล้วใส่ลงในหม้อขาหมูค่ะ

เตรียมเห็ดหอมแช่น้ำใส่ลงในหม้อค่ะ

ไข่ต้มค่ะ

ปรุงรสน้ำมันหอย 2 ทัพพี

ซีอิ๊วดำ

ซีอิ๊วขาว 2 เท่าของที่เห็น

ซีอิ๊วหวาน

น้ำตาลทรายแดง 2 เท่าของที่เห็นค่ะ

ทั้งหมดปรุงรสแบบพอดี ๆ ก่อนเดี๋ยวเคี่ยว ๆ ไปรสเข้มขึ้นเองค่ะ หรือปรุงรสอ่อนไว้ก่อนแล้วค่อยปรุงเพิ่มทีหลังได้

เคี่ยวไปเรื่อย ๆ ไฟอ่อนค่ะ

ประมาณ 2 ชม.ขาหมูเปื่อยน้ำแกงข้นค่ะ

แล้วสับขาหมูใส่จานแบ่งไปตามบ้านต่าง ๆ ค่ะ

น้ำขาหมูต้มให้เดือดแล้วจัดการลวกผักตามชอบค่ะ

ตำน้ำจิ้มใช้กระเทียมเกลือเม็ด

พริกชี้ฟ้าแดงเหลือง

ตำให้ละเอียดเหยาะน้ำตาลนิดนึงใส่น้ำส้มสายชูค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ

Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2552

Last Update : 8 เมษายน 2552 19:10:28 น. 27 comments

Counter : 7031 Pageviews.

Tweet

น่ากิน จัง ครับ

โดย: OFFBASS

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:43:42 น.

อยากอยู่บ้านใกล้ ๆ จัง จาได้ชิมขาหมูด้วยอ่ะ
ถ้ามาเชียงใหม่ หิ้วมาฝากซักขาสองขานะคะ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:51:36 น.

พี่ใหม่ ตูนน้ำลายหกแว๊วววว

โดย: ตูน บ้านหวานเย็น IP: 203.144.180.66 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:46:12 น.

ดูแล้วอยากย้ายบ้านไปอยู่ข้างบ้านพี่ใหม่ บัดเดี๋ยวนี้เลยค่ะ

โดย: นางมารร้ายแต่น่ารัก IP: 203.147.21.103 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:10:48 น.

น้ำลายไหลอ่ะพี่ใหม่

คิดถึงจังเลยยยยยยยยย
คิดถึงที่ซรู๊ดดดดดดดด

โดย: เกิดจากความรัก

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:37:18 น.

ยังไม่เคยกล้าลองทำอาหารยาก ยากซักที
คะคุณ mai-mee กลัวจะเสียของ

แต่คากิเนี่ย ของชอบเลย

โดย: butterfly pea

วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:50:20 น.

ทำเองก็เก่ง ไปทานนอกบ้านก็เก่งเยี่ยมไปเลยครับ

โดย: =Zakk=

วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:34:06 น.

อูย..ไม่น่าเข้ามาตอนดึกเลยค่ะ หิวข้าววว..

โดย: ข้าวกับดิน

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:38:54 น.

มาขโมยไข่ซักลูกมาหม่ำกับข้าวค่ะ....

โดย: Amber n the Gang

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:31:44 น.

สุขสันต์ วันวาเลนไทน์ค่ะ

โดย: ข้าวกับดิน

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:30:07 น.

Happy Valentine's Day....

Have a Sweet day ค่ะ

โดย: Pastel pied

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:06:13 น.

ปร้ากินแล้วจะอ้วนมั๊ยเนี่ย อิ อิ แต่มันอร่อย ยอม

โดย: ชอบจัง ทะเล

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:40:47 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ..เจอขาหมูแล้วอยากกินมากๆ..แต่แถวบ้านไม่มีร้านที่อร่อยเลย...

โดย: ข้าวกับดิน

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:03:02 น.

ตักข้าวรอ ขอหม่ำด้วยน๊า

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:45:32 น.

Looks disgusting...

โดย: website Analyser IP: 208.116.34.138 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:47:20 น.

เข้ามาอัพเดทความอร่อย

โดย: pink panty

วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:14:43 น.

สุขสันต์วันสีฟ้านะคะ

โดย: ข้าวกับดิน

วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:41:31 น.

น่ากินจังเลย นางฟ้าชอบกินตรงคากิ ยอมอ้วนค่ะ...

เห็นน้ำจิ้มแล้วเปรี้ยวปาก...

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:33:09 น.

สุขสันวันสีเหลืองค่ะ..

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันบ่อยๆนะคะ

โดย: ข้าวกับดิน

วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:59:38 น.

ไม่เคยทำจะลองทำดู ดูแล้วน่ารับประทานมากครับ

โดย: ไพริน มว่งศรีจันทร์ IP: 125.26.33.128 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:41:01 น.

เป็นตาแซบแฮง

โดย: น้อย IP: 180.180.26.67 วันที่: 21 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:24:18 น.

น่ากินมากเลย ทำอีกเมื่อไรจะบอกหน่อยจะไปกินด้วยครับ...

โดย: ลวดหนาม IP: 182.53.202.60 วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:18:47:57 น.

น่ากินมาก ทำอีกเมือ่ไรเดี๋ยวจะไปกินด้วยยย........

โดย: ลวดหนาม IP: 182.53.202.60 วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:18:49:36 น.

น่ากินมาก ทำอีกเมือ่ไรเดี๋ยวจะไปกินด้วยยย........

โดย: ลวดหนาม IP: 182.53.202.60 วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:18:50:42 น.

สุดยอดแห่งความอร่อย

โดย: dang IP: 58.9.234.113 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:17:12 น.

ทำง่ายทำบ่อยมากอร่อยขั้นเทพ

โดย: บอย IP: 223.204.135.163 วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:0:13:27 น.

เย็นนี้จะไปหัดทำเลยค่ะ

โดย: น้องโฟกัส IP: 49.49.159.42 วันที่: 23 มีนาคม 2555 เวลา:15:18:51 น.