ขาหมูพะโล้ แบบง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ ทำแบบง่าย ๆ เครื่องไม่เยอะแต่สูตรนี้อร่อยนะคะเพื่อน ๆ ลองทำกันดูค่ะ ทำทีนึงประมาณ 3 โลค่ะแบ่ง ๆ ไปหลาย ๆ บ้าน ขาหมู้นี้ทำตั้งตั้งตอนที่ทำต้มยำขาหมูเมื่อนานมาแล้วแต่เพิ่งเอามาลงค่ะ ตรงนี้คากิอ้วน ๆ กันเลยค่ะ เริ่มจากซื้อขาหมูมาก็นำมาต้มน้ำท่วม ๆ เดือดประมาณ 20 นาที นำมาล้างขุดขนออกให้หมดค่ะ แล้วใส่น้ำท่วม ๆ ต้มอีกไปเรื่อย ๆ ค่ะ ห่อสำหรับพะโล้มี กระเทียมเจียว พริกไทยดำ ช่วงเจีย ดอกจันทน์ โป๊ยกักนิดหน่อยพอค่ะ ทุกอย่างนำลงคั่วค่ะแล้วนำไปบุบ ๆ ในครกอีกที นำทุกอย่างมารวมกัน ใส่กุ้งแห้งลงไป (กุ้งแห้งจะหอมกว่าปลาแห้งค่ะ)ห่อด้วยผ้าขาวบางแล้วใส่ลงในหม้อขาหมูค่ะ เตรียมเห็ดหอมแช่น้ำใส่ลงในหม้อค่ะ ไข่ต้มค่ะ ปรุงรสน้ำมันหอย 2 ทัพพี ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว 2 เท่าของที่เห็น ซีอิ๊วหวาน น้ำตาลทรายแดง 2 เท่าของที่เห็นค่ะ ทั้งหมดปรุงรสแบบพอดี ๆ ก่อนเดี๋ยวเคี่ยว ๆ ไปรสเข้มขึ้นเองค่ะ หรือปรุงรสอ่อนไว้ก่อนแล้วค่อยปรุงเพิ่มทีหลังได้ เคี่ยวไปเรื่อย ๆ ไฟอ่อนค่ะ ประมาณ 2 ชม.ขาหมูเปื่อยน้ำแกงข้นค่ะ แล้วสับขาหมูใส่จานแบ่งไปตามบ้านต่าง ๆ ค่ะ น้ำขาหมูต้มให้เดือดแล้วจัดการลวกผักตามชอบค่ะ ตำน้ำจิ้มใช้กระเทียมเกลือเม็ด พริกชี้ฟ้าแดงเหลือง ตำให้ละเอียดเหยาะน้ำตาลนิดนึงใส่น้ำส้มสายชูค่ะ เสร็จแล้วค่ะ   Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2552 27 comments Last Update : 8 เมษายน 2552 19:10:28 น. Counter : 7958 Pageviews. Share Tweet

น่ากิน จัง ครับ   โดย: OFFBASS 6 กุมภาพันธ์ 2552 13:43:42 น.

อยากอยู่บ้านใกล้ ๆ จัง จาได้ชิมขาหมูด้วยอ่ะ ถ้ามาเชียงใหม่ หิ้วมาฝากซักขาสองขานะคะ   โดย: wiyada_susi 6 กุมภาพันธ์ 2552 20:51:36 น.

พี่ใหม่ ตูนน้ำลายหกแว๊วววว   โดย: ตูน บ้านหวานเย็น IP: 203.144.180.66 6 กุมภาพันธ์ 2552 22:46:12 น.

ดูแล้วอยากย้ายบ้านไปอยู่ข้างบ้านพี่ใหม่ บัดเดี๋ยวนี้เลยค่ะ   โดย: นางมารร้ายแต่น่ารัก IP: 203.147.21.103 7 กุมภาพันธ์ 2552 9:10:48 น.

น้ำลายไหลอ่ะพี่ใหม่ คิดถึงจังเลยยยยยยยยย คิดถึงที่ซรู๊ดดดดดดดด   โดย: เกิดจากความรัก 7 กุมภาพันธ์ 2552 20:37:18 น.

ยังไม่เคยกล้าลองทำอาหารยาก ยากซักที คะคุณ mai-mee กลัวจะเสียของ แต่คากิเนี่ย ของชอบเลย   โดย: butterfly pea 8 กุมภาพันธ์ 2552 10:50:20 น.

ทำเองก็เก่ง ไปทานนอกบ้านก็เก่งเยี่ยมไปเลยครับ   โดย: =Zakk= 8 กุมภาพันธ์ 2552 14:34:06 น.

อูย..ไม่น่าเข้ามาตอนดึกเลยค่ะ หิวข้าววว..   โดย: ข้าวกับดิน 11 กุมภาพันธ์ 2552 0:38:54 น.

มาขโมยไข่ซักลูกมาหม่ำกับข้าวค่ะ....   โดย: Amber n the Gang 13 กุมภาพันธ์ 2552 4:31:44 น.

สุขสันต์ วันวาเลนไทน์ค่ะ   โดย: ข้าวกับดิน 14 กุมภาพันธ์ 2552 9:30:07 น.

Happy Valentine's Day.... Have a Sweet day ค่ะ      โดย: Pastel pied 14 กุมภาพันธ์ 2552 12:06:13 น.

ปร้ากินแล้วจะอ้วนมั๊ยเนี่ย อิ อิ แต่มันอร่อย ยอม   โดย: ชอบจัง ทะเล 16 กุมภาพันธ์ 2552 1:40:47 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ..เจอขาหมูแล้วอยากกินมากๆ..แต่แถวบ้านไม่มีร้านที่อร่อยเลย...   โดย: ข้าวกับดิน 17 กุมภาพันธ์ 2552 11:03:02 น.

ตักข้าวรอ ขอหม่ำด้วยน๊า   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 19 กุมภาพันธ์ 2552 2:45:32 น.

Looks disgusting...   โดย: website Analyser IP: 208.116.34.138 20 กุมภาพันธ์ 2552 3:47:20 น.

เข้ามาอัพเดทความอร่อย   โดย: pink panty 20 กุมภาพันธ์ 2552 12:14:43 น.

สุขสันต์วันสีฟ้านะคะ   โดย: ข้าวกับดิน 20 กุมภาพันธ์ 2552 15:41:31 น.

น่ากินจังเลย นางฟ้าชอบกินตรงคากิ ยอมอ้วนค่ะ... เห็นน้ำจิ้มแล้วเปรี้ยวปาก...   โดย: นางฟ้าของชาลี 21 กุมภาพันธ์ 2552 7:33:09 น.

สุขสันวันสีเหลืองค่ะ.. ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันบ่อยๆนะคะ   โดย: ข้าวกับดิน 23 กุมภาพันธ์ 2552 10:59:38 น.

ไม่เคยทำจะลองทำดู ดูแล้วน่ารับประทานมากครับ   โดย: ไพริน มว่งศรีจันทร์ IP: 125.26.33.128 20 กุมภาพันธ์ 2553 8:41:01 น.

เป็นตาแซบแฮง   โดย: น้อย IP: 180.180.26.67 21 พฤษภาคม 2553 18:24:18 น.

น่ากินมากเลย ทำอีกเมื่อไรจะบอกหน่อยจะไปกินด้วยครับ...   โดย: ลวดหนาม IP: 182.53.202.60 22 ตุลาคม 2554 18:47:57 น.

น่ากินมาก ทำอีกเมือ่ไรเดี๋ยวจะไปกินด้วยยย........   โดย: ลวดหนาม IP: 182.53.202.60 22 ตุลาคม 2554 18:49:36 น.

น่ากินมาก ทำอีกเมือ่ไรเดี๋ยวจะไปกินด้วยยย........   โดย: ลวดหนาม IP: 182.53.202.60 22 ตุลาคม 2554 18:50:42 น.

สุดยอดแห่งความอร่อย   โดย: dang IP: 58.9.234.113 12 พฤศจิกายน 2554 13:17:12 น.

ทำง่ายทำบ่อยมากอร่อยขั้นเทพ   โดย: บอย IP: 223.204.135.163 4 กุมภาพันธ์ 2555 0:13:27 น.

เย็นนี้จะไปหัดทำเลยค่ะ   โดย: น้องโฟกัส IP: 49.49.159.42 23 มีนาคม 2555 15:18:51 น.