เต้าหู้อ่อนทอดทรงเครื่อง

เครื่องปรุง

-เต้าหู้ไข่อ่อน 2 ก้อน

-หมูสับ

-กุ้งกุลาตัวใหญ่แกะเปลือกหั่น

-กระเทียมสับ

-เห็ดหูหนูแห้งแช่น้ำ

-พริก ใหญ่

-ข้าวโพดอ่อน หั่น

-ต้นหอมหั่นยาว

-แป้งข้าวโพด หรือแป้งมัน ละลายน้ำ

-น้ำมันพืช

-ซีอ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทราย

วิธทำ

1.ตั้งกระร้อนใส่น้ำมัน ใส่เต้าหู้ หั่นเป็น ชิ้นตามขวางลงทอดพอเหลืองตักพักไว้
2.เอาน้ำมันออก เหลือไว้พอเจียวกระเทียมให้เหลืองหอม

3.ใส่หมูสับลงผัด ตามด้วยกุ้ง

4.ใส่ข้าวโพดอ่อน พริก เห็ดหูหนูแห้งแช่น้ำ

5.ปรุงรส ด้วย นำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย

6.ใส่น้ำซุป เพิ่มพอเดือด ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ดูให้พอข้น ใส่ต้นหอม ปิดไฟ ตักลาดลงบนเต้าหู้ที่ทอดเตรียมไว้

เสร็จรับประทานได้ ง่ายมาก ๆ

Create Date : 16 พฤษภาคม 2551		1 comments
Last Update : 18 พฤษภาคม 2551 6:20:32 น.
Counter : 1626 Pageviews.
Share Tweet