คุ๊กกี้เนยสด สูตรเจ๊หลี เเบบใช้กระบอกกด
![](https://www.bloggang.com/data/k/kasana/picture/1616038908.jpg)
วันนี้ทำคุ๊กกี้เนยสดสูตรเจ๊หลี เป็นสูตรคุ๊กกี้เเบบกรอบ เราเอาถั่วพิสตาชิโอบด 1/2 ถ้วย เเละสีเขียวผสมลงไปด้วย กลายเป็นคุ๊กกี้เนยสดพิสตาชิโอ สีเขียวสวยน่าทาน เคี้ยวถูกถั่วกรุ๊บๆ
เราใช้กระบอกกดเเบบในภาพ ชอบลายเเบบไหนเลือกใช้เเบบนั้นเลยค่ะ
![](https://www.bloggang.com/data/k/kasana/picture/1616038945.jpg)
ลอกส่วนผสมเเละวิธีทำของเจ๊หลีมาเลย ขอบคุณเจ๊หลีเจ้าของสูตรอย่างมาก ทำเเล้วอร่อยจริงๆ ทำทานหลายครั้งเเล้วครั้งค่ะ
ส่วนผสมคุกกี้เนยสดสูตรเจ๊หลี 1.แป้งบัวแดง 250 กรัม 2.เบกกิ้งโซดา 1/2ช้อนชา 3.ผงฟู 3/4ช้อนชา 4.เนยสดแช่เย็น 50 กรัม 5.มาการีน 75 กรัม 6.น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม 7.ไข่ไก่ 1 ฟอง 8.กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้เนยสดสูตรเจ๊หลี ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา C หรือ 350 องศา F เตรียมถาด ปูแผ่นรองอบ ถุงบีบหรือกระบอกบีบ 1.ร่อนแป้งบัวแดง ผงฟู เบกกิ้งโซดา รวมกันคนให้เข้ากันพักไว้ 2.นำเนยสดแช่เย็นมาทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 15 นาที หั่นสี่เหลี่ยม มาตีด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลาง จนเนยสดกระจายตัว ค่อยเติมมาการีนลงไป ตีให้เข้ากัน 3.ใส่น้ำตาลไอซิ่งตีต่อให้ขึ้นฟู ให้สีของเนยสดมาการีนและน้ำตาลไอซิ่งเป็นสีอ่อนขึ้น ไม่เกิน 7 นาที ระหว่างตีให้หยุดเครื่องใช้พายยางปาดอ่างสัก 2 ครั้ง ใช้หัวตีใบไม้ความเร็วปานกลาง จะเป็นการตีจับอากาศ คุกกี้จะกรอบอร่อย 4.ตอกไข่ใช้ชาม และใส่กลิ่นวานิลลาลงผสมให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ ส่วนผสมเนยกับน้ำตาลไอซิ่งได้ที่ดีแล้วค่อย ๆ เทไข่ลงไปเป็นสาย ใช้ความเร็วปานกลาง 5.เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ เติมส่วนของแป้งที่พักไว้ใส่ลงไปตีพอเข้ากัน อย่าตีนานจะทำให้คุกกี้เหนียวแน่น ไม่กรอบ 6.ใส่ส่วนผสมลงในถุงบีบหรือกระบอกบีบ ปั๊มลงบนถาดได้เลย ให้แช่ตู้เย็นซักพักพอส่วนผสมอยู่ตัว จึงมาบีบเป็นดอก 7.นำเข้าเตาอบ 15 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาแซะวางบนตะแกรงทิ้งให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะต่อไป
![](https://www.bloggang.com/data/k/kasana/picture/1616038965.jpg)
ตามสูตรเจ๊หลีให้ใช้เเป้งบัวเเดง เเต่เราหาไม่ได้ เลยใช้เเป้งพัดโบกเเทน หรือจะใช้เเป้งสาลีเเทนก็ได้ค่ะ ระหว่างที่ทำส่วนผสม ไม่ได้ถ่ายรูปใว้ มือเปื้อนไปหมดเลยค่ะ
เราไม่ได้รองกระดาษไขที่ถาด กดลงไปบนถาดเลย
![](https://www.bloggang.com/data/k/kasana/picture/1616038990.jpg)
![](https://www.bloggang.com/data/k/kasana/picture/1616039011.jpg)
เราอบประมาณ 15 นาที สุกเเล้วเป็นเเบบในภาพ นำออกมาจากเตาอบใหม่ๆ คุ๊กกี้เขาจะนิ่ม รอซักครู่ให้ความร้อนคลายตัวก่อนเเล้วค่อยเเซะผึ่งตะเเกรง รอให้เย็น เเล้วเก็บใส่ขวดโหลค่ะ
![](https://www.bloggang.com/data/k/kasana/picture/1616039034.jpg)
![](https://www.bloggang.com/data/k/kasana/picture/1616039060.jpg)
คุ๊กกี้เนยสดสูตรเจ๊หลี ทำเป็นของขวัญในเทศกาลต่างๆ รับรองความอร่อย กรอบ หวานพอดี
![](https://www.bloggang.com/data/k/kasana/picture/1616039095.jpg)
![](https://www.bloggang.com/data/k/kasana/picture/1616041894.jpg)
กระบอกกดคุ๊กกี้ เราสั่งซื้อจากอินเตอร์เนต อันละ 10 ดอลล์ค่ะ
![](https://www.bloggang.com/data/k/kasana/picture/1616039154.jpg)
ขอบคุณทุกท่านที่เเวะมาเยี่ยมนะคะ
Create Date : 18 มีนาคม 2564 |
Last Update : 18 มีนาคม 2564 11:39:00 น. |
|
1 comments
|
Counter : 1767 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
น่าทานมากเลยค่า