ขนมปังอบ "เนย &กระเทียม"
ขนมปังเเผ่นๆที่บ้าน ซื้อมาทีไร ทานไม่หมดทุกที ลูกเขาชอบซื้อมาติดตู้เย็น เผื่อหิวๆใว้ทำเเซนวิชทาน เอาเก็บใว้ในตู้เย็นใว้ไม่นาน มันก็หมดอายุ ลูกเขาก็เอาไปทิ้ง พอมีเหตุการณ์เเบบนี้บ่อยๆเข้า เลยเกิดความเสียดาย เอามาทำขนมปังอบกระเทียมดีกว่า เป็นการทำครั้งเเรกในชีวิต ทำเเสนง่าย อบออกมาเเล้วอร่อยมากกค่ะ
ส่วนผสม ขนมปังกรอบเนยกระเทียม 1. ขนมปัง 8-10 เเผ่น 2. เนยสดรสเค็ม 100 กรัม วางใว้ที่อุณหภูมิห้องให้อ่อนตัว 3. น้ำตาลทราย 50 กรัม 4. กระเทียมบด 15 กรัม 5.ใบผักชีซอยสับละเอียด 1-2 ช้อนโต๊ะ 6.นมผง หรือคอฟฟี่เมต 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เพื่อความหอม, มัน ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ 7. เกลือ1/8 ช้อนชา
วิธีทำ 1. ใช้เครื่องตีตะกร้อเเบบมือถือ ตีเนยให้ขึ้นฟูเป็นปุยขาวนวล เเล้วจึงใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนน้ำตาลทรายละลาย 2. ใส่กระเทียมบด, ใบผักชีซอยสับละเอียด, นมผง หรือ คอฟฟี่เมต ตีจนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี 3. นำส่วนผสมเนยกระเทียม ปาดลงบนขนมปังให้ทั่ว เเล้ววางเรียงในถาดอบ 4. นำไปอบในเตาอบ 325 F อบประมาณ 7-10 นาที
เราอยู่ชิคาโก ช่วงนี้เป็นฤดูหนาว มีหิมะตก เเละไม่มีเเดด เราใช้ผึ่งในเตาอบ เพื่อไล่ความชื้น ทำโดยเรียงขนมปังใส่ถาด นำเข้าเตาอบไฟอ่อนสุด (เราใช้ไฟ 150 F) อบให้เเเห้งประมาณ 5 นาที ให้เนื้อขนมปังมีลักษณะกรอบนิดๆ จากนั้นนำออกมาวางพักทิ้งใว้ให้เย็น เเล้วจึงใช้ส่วนผสมเนยปาดหน้า
ขนมปังเเถว เเผ่นเขาหนาเเละใหญ่ ต้องเอามาสไลด์ให้บางลงครึ่งนึงของเเผ่น จากนั้นหั่น 4 จะตัดขอบออกหรือไม่ก็ได้ ตามชอบค่ะ
ระหว่างที่รออบขนมปัง และผึ่งให้เย็น เราก็หันมาเตรียมส่วนผสมเนยกันค่ะ โดยการนำกระเทียมมาบดให้ละเอียด เราใช้ที่บีบกระเทียมเเบบในภาพ
พอได้กระเทียมบดเเล้ว นำผักชีมาซอย เเล้วหั่นให้ละเอียด หลังจากนั้นใช้เครื่องตีตะกร้อเเบบมือถือ ตีเนยให้ขึ้นฟูเป็นปุยขาวนวล เเล้วจึงใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนน้ำตาลทรายละลาย
ใส่กระเทียมบด, ใบผักชีซอยสับละเอียด, นมผง หรือคอฟฟี่เมต และเกลือ เเล้วตีจนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
นำส่วนผสมเนยกระเทียม ปาดลงบนขนมปังให้ทั่ว เเล้ววางเรียงในถาดอบ นำไปอบในเตาอบ 325 F อบประมาณ 7-10 นาที
ระหว่างอบต้องคอยเปิดเตาอบเช็คดูด้วยนะคะ ขนมปังเขาจะไหม้ง่าย อบออกมาสุกเเล้ว วางพักใว้ให้เย็นค่ะ
อร่อย ทำง่ายมาก ที่บ้านไม่ต้องโยนขนมปังทิ้งอีกเเล้ว ขอบคุณทุกท่านที่เเวะมาเยี่ยมบล้อกนะคะ
Create Date : 10 มกราคม 2564 |
Last Update : 14 มกราคม 2564 13:12:12 น. |
|
2 comments
|
Counter : 1135 Pageviews. |
|
|
|