ชีสเค้กชาไทย หน้านิ่ม

วันว่างกับการทำขนม "ชาไทย ชีสเค้ก หน้านิ่ม" เป็นสูตรของป้ามารายห์ เป็นขนมฝรั่งที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย ใช้เครื่องปรุงไม่กี่อย่าง ไม่ต้องอบ ไม่ใส่ไข่

ฐานเเครกเกอร์ เราซื้อเเบบบดมาให้เเล้วเรียบร้อย ใช้สำหรับทำฐานชีสเค้กโดยเฉพาะ สะดวกมากค่ะ ไม่ต้องมานั่งบดให้เสียเวลา เทออกมาใส่เนยละลาย เเล้วเทใส่พิมพ์ กดให้เเน่นๆทำเป็นฐานเเล้วนำไปเเช่เย็น

วิธีใช้เเครกเกอร์เเบบบด มีอยู่ข้างกล่อง ส่วนด้านหลังของกล่องเป็นวิธีทำนิวยอร์คชีสเค้ก เเละขนมเมจิก คุ๊กกี้ บาร์

เเครกเกอร์บด ใช้สำหรับทำฐานชีสเค้ก สะดวกใช้ ราคาประมาณ 2ดอลล์กว่าๆ

วิธีใช้คือเทเนยละลายลงในเเครกเกอร์บด คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เเล้วเทใส่พิมพ์กดให้เเน่น จากนั้นนำไปเเช่ตู้เย็น

ระหว่างที่รอฐานเเช่เย็น ก็ลงมือทำมูส ระหว่างทำไม่ได้ถ่ายรูปใว้ มือเลอะเทอะไปหมดเลยค่ะ

หลังจากทำมูสเสร็จเรียบร้อยเเล้ว นำส่วนสมมูทกับฐานเเครกเกรอ์ที่เเช่เย็นเเล้ว เทใส่พิมพ์ จากนั้นนำไปเเช่ตู้เย็น เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเเช่เย็นจนเฟริ์มดีเเล้ว จึงทำส่วนท๊อปมาลาดหน้า เเล้วนำไปเเช่เย็นอีกรอบ ครบระยะเวลาเเล้วจึงนำออกมาตัดเป็นชิ้น พร้อมทาน

ชีสเค้กชาไทย หน้านิ่ม เสร็จเเล้วพร้อมทานค่ะ เราทำส่วนผสมลาดหน้าเพิ่มจากสูตร เราชอบส่วนลาดหน้าหนาๆ ตามสูตรชาที่ลาดหน้าจะบางมาก ทานไม่ซะใจ

ขอบคุณสูตรจากป้ามารายห์ อร่อยมากๆค่ะ ทำไม่ยาก สูตรเเบบหวานน้อย

ชีสเค้กชาไทย l ครัวป้ามารายห์

ชีสเค้กชาดำ ขนาด 2 ปอนด์
ส่วนผสมฐานเค้ก
1.biscuit แครกเกอร์ หรือขนมปังกรอบ 180 กรัม
2.เนยละลายจืดละลาย 80 กรัม
ส่วนผสมชีสเค้ก
1.ครีมชีส 250 กรัม หรือ 1กล่อง
2.น้ำชา 100 กรัม (ผงชาประมาณ 3-4 ช.ต. +น้ำร้อนประมาณ 300 กรัม แบ่งมาทำมูส 100 กรัม แบ่งไปราดหน้าเค้กอีกส่วนนึง)
3.วิปปิ้งครีม 250 กรัม
4.น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
5.สามารถใส่กลิ่นชาเพิ่มได้ค่ะประมาณ 1/2 ช.ช.
6.นมข้นหวาน 1 ช.ต.
7.เจลาติน 1+1/2 ช.ต +น้ำ 1+1/2 ช.ต.(คนกันด้วยค่ะ) *** ชาตอนผสมเจลาตินต้องร้อนนะคะ (คนกันพักไว้ให้เย็น ก่อนทำมูสค่ะ)
ส่วนผสมหน้าเค้ก
1.น้ำชา 150 กรัม (ชาร้อน)
2.เจลาติน 1 ช.ช.
3.สามารถเพิ่มน้ำตาลทราย 1-2 ช.ต. ได้ค่ะ ถ้าชอบออกหวานนิดๆ
ดูคลิปวิธีทำได้ที่นี่ ขอบคุณทุกท่านที่เเวะเข้ามาเยี่ยมบล้อกนะคะ

Create Date : 23 ตุลาคม 2564

Last Update : 24 ตุลาคม 2564 0:27:41 น.

0 comments

Counter : 947 Pageviews.