Hat Yai The Series : ตอน 3 ตะลุยหม่ำหาดใหญ่ร้าน 2 - เปาะเปี้ยะเจ้าเก่า ถ.แสงจันทร์
ชื่อร้าน : เปาะเปี้ยะสดแสงจันทร์ รายการอาหาร : เปาะเปี้ยะสด เวลาเปิดบริการ : เที่ยง - หกโมงเย็น ที่ตั้งร้าน : ถ.แสงจันทร์, สงขลา Thailand พิกัด GPS : 7° 0' 28.12" N 100° 28' 19.93" E
หลังจากหม่ำข้าวหน้าเป็ดร้านแสงทองเรียบร้อยแล้ว เปิดโพยดูเห็นแถวนี้มีร้านแนะนำอยู่หลายร้านเลย ตอนแรกว่าจะซื้อกล้วยทับ มันทับฝั่งตรงข้ามรร.วังน้อย แต่ยายเค้าเลิกขายไปแล้ว หันมาขายส้มโอแทน ก็เลยมาหม่ำเปาะเปี้ยะสดกันค่ะ ร้านอยู่ใกล้ ๆ ร้านส้มโอนั่นแหละ เล็งไว้ตั้งแต่ตอนเดินออกจากรร.แล้ว อิอิ
ร้านนี้ขายเปาะเปี้ยะสดสูตรแต้จิ๋วค่ะ ขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อ ตอนนี้เป็นรุ่นลูกแล้วค่ะ ตอนหาข้อมูลเห็นหลายคนแนะนำร้านนี้มาว่าอร่อย แบบนี้จะพลาดได้ไง ชิมิ จากข้อมูลในคอลัมภ์ร้านเปิดเที่ยง - หกโมงเย็นค่ะ เราไปบ่ายนิด ๆ ได้หม่ำพอดี
ใช้เพื่อนไปถ่ายเก็บรายละเอียดตอนพี่เค้าทำซะหน่อย พี่เค้าแอบเขินด้วยนะ ไล่ให้ไปถ่ายตอนทำเสร็จแล้ว 55 ไส้ที่นี่จะเป็นเนื้อหมูผัดเครื่องพะโล้และมันแกว เนื้อปู ถั่วงอก ไข่เจียวหั่นฝอย และกุนเชียงค่ะ
มาดูเครื่องที่เค้าใช้ทำไส้ปอเปาะเปี้ยะกันดีกว่า ไข่เจียวม้วนยักษ์ น่ากินอ่ะ
หมูผัดซีอิ๊วเครื่องพะโล้ กะน้องปูวววววว
ห่อเสร็จก็ราดน้ำซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน
ตกแต่งอีกนิดให้สวยงาม
เสิร์ฟพร้อมกับต้นหอมอวบ ๆ จ้า ที่นี่เค้าจะไม่มีพริกชี้ฟ้าซอยแบบที่เราคุ้นเคยนะคะ แต่ใช้เป็นน้ำส้มพริกตำแทน เพราะจะทำให้รสจัด ไป 4 สั่งมา 2 จานนี้แหละ เก็บพื้นที่ในกระเพาะไว้ก่อน หนทางยังอีกยาวไกล อิอิ ชิมแล้วพวกเราลงความเห็นกันว่าชอบค่ะ ตัวแป้งนิ่ม ไม่กระด้าง เด็ดตรงน้ำซอสราดไม่หวานเกิน รสชาติกลมกล่อม และเคี่ยววันต่อวันค่ะ ฟันธงว่าอร่อยจ้า ถึงขนาดอยากซื้อกลับกทม.เลยทีเดียว แต่ร้านเปิดเที่ยงซื้อไม่ทันเดี๋ยวตกเครื่อง ไม่เป็นไรไว้ได้ตั๋วราคาแจ่ม ๆ จะบินกลับไปกินใหม่น้า
กินเสร็จไป 2 ร้านเพื่อนก็ยังไม่มา ก็เลยเดินสำรวจร้านรวงแถว ๆ นั้นค่ะ เจอหลายร้านเหมือนกัน บางร้านก็เปิดช่วงเย็น บางร้านก็อยากชิมแต่ชิมไม่ไหวหนักเกิน แถมเจออากาศร้อน ๆ อีก ก็เลยตกลงกันว่าจะไปกินไอศครีมกันค่ะ to be continue ...
Create Date : 20 พฤษภาคม 2554 |
|
7 comments |
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2555 8:48:52 น. |
Counter : 3032 Pageviews. |
|
|
|
อ่านที่บรรยายแล้วน่าสนใจมากๆ เลย
เดี๋ยววีคหน้ามีีคิวโหวตใหม่แล้วจะมาโหวตให้นะคะ