โจทย์เดือนนี้กับเมนูเคลียร์ตู้เย็น ได้กล้วยน้ำว้าง๊อมงอมด๊ำดำที่นอนแอ้งแม้งอยู่มา 4 ผล






กล้วยด๊ำดำไม่ได้ถ่ายรูปไว้นะคะ ทีแรกก็กะจะทิ้งอย่แล้วแต่ก็เสียดาย กล้วยหวานอร่อยด้วย
เลยเอามาทำมัฟฟินเก็บไว้กินดีกว่า ใช้สูตรของน้องหนึ่ง AdrenalineRush ค่ะ
สูตรใส่โยเกริต เป็นอีกสูตรโปรด ทำออกมาได้เนื้อมัฟฟินฟูและก็นิ่ม ที่สำคัญทำง่ายมาก
สูตรต้นฉบับตามลิงก์ข้างล่างนี้เลยค่ะ







ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
เนยละลาย 113 กรัม
น้ำตาลทรายสำหรับเบเกอรี 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
โยเกิร์ตรสเพลน 1 ถ้วย (135 กรัม)
นมสด 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่)
กล้วยน้ำว้าบด 4 ผล

วิธีทำ (ลอกของน้องหนึ่งมาเลยค่ะ)
1. วอร์มเตาที่ 175 C ไฟบนล่าง
2. ตีไข่กับน้ำตาล ใช้เครื่องตีแบบมือถือตีประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่เนยละลาย
โยเกิร์ต และน้ำเปล่า ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่แป้งลงไปในส่วนผสม คนๆ แค่ให้ส่วนผสมเข้ากัน
(อย่าผสมนาน เพราะขนมจะเหนียวจากกลูเต็น) ใส่กล้วยน้ำว้าบด คนๆให้กล้วยกระจาย
4. ตักใส่พิมพ์ ให้สูงประมาณ 3/4 ถ้วย
5. ส่งเข้าเตาอบ 15 นาทีแรกใช้ไฟล่างอย่างเดียว หลังจากนั้นใช้ไฟบนล่างจนขนมสุก







ส่วนตัวชอบหน้า crumble แต่เนยหมดเลยโรยข้าวโอ๊ตแทนขนมจะได้ไม่ดูโล้นไป







เข้าอบ







ลืมใส่ผงฟูค่ะ ขนมเลยไม่ปูดเท่าที่ควร แต่ก็นุ่มน๊า

Create Date : 27 ธันวาคม 2564
Last Update : 27 ธันวาคม 2564 1:16:01 น.		0 comments
Counter : 1481 Pageviews.
Share Tweet