ป้าอิ๋วหลังไมค์มาชวนเข้าแกงค์แม่มด
ปกติส่วนใหญ่ต้องเข้าครัวอยู่แล้วเลยไม่เล่นตัวให้เสียเวลา
พอตอบรับปุ๊ปป้าอิ๋วส่งโจทย์มาให้มีเวลาแค่วันเดียวสำหรับการบ้านเดือนนี้
ป้าอิ๋วบอกให้ส่งการบ้านของเดือนหน้าก็ได้เพราะสำหรับเดือนนี้กระชั้นชิดเกินไป
...... แต่คันไม้คันมือค่ะป้าอิ๋ว


โจทย์แม่มดเดือนนี้ที่น้องหนึ่ง AdrenalineRush เป็นผู้เลือกสี น้องหนึ่งกำหนดว่า
ขอเป็นสีขาวผ่องแผ้วแต่ขอให้มีสีอื่นแต้มมาด้วย
มีเมนูที่ตั้งใจจะทำมาเป็นเดือน โดนกับโจทย์พอดี
ยังไงน้องใหม่หน้าเก่า(แต่ยังไม่ยอมแก่) ฝากตัวด้วยนะคะ

...วันนี้ฝนตกฟ้าครึ้ม รูปออกมาขาวแบบไม่ได้ดังใจเลยอ่ะค่ะ







ตอนสมัยเราเด็กๆ ช่วงปิดเทอมหรือวันหยุดถ้าไม่ได้ออกไปเที่ยวนอกบ้านกัน
มื้อกลางวันแม่ก็จะทำอาหารจานเดียวใส่หม้อใส่กะลามังแบบวนกินกันทั้งวันเตรียมไว้ให้
พอเดี๋ยวนี้อาหารบางอย่างมานั่งทำเองบางทีก็จุกจิกเสียเวลา เพราะไม่มีคนช่วยกินเหมือนเมื่อก่อน
ขนมจีนซาวน้ำนี่ก็เป็นอีกเมนูที่ได้ทำกินบ่อย แต่มาเดี๋ยวนี้เรียกว่าแทบจะลืมไปเลย
หลังสุดที่ไปกินที่ร้าน ก็จัดจานมาแบบชาววั๊งชาววัง เครื่องเคียงที่แนมมามีโน่นนิดนี่หน่อย
บ่นกับตัวเองว่าไม่สะใจเลยวุ๊ย ขอจัดกินเองแบบเต็มๆ สักทีเหอะ

ปลากรายขูด 3 ขีด 75 บาท
ตำใส่ 3 เกลอให้เนื้อปลาเหนียว เวลาลงต้มจะได้เด้งดึ๋ง
เน้นรากผักชีแยะหน่อย บางคนก็จะใส่เครื่องแกงคั่วเครื่องแกงเผ็ดให้มีรสชาติมีสีสวย
ตั้งหางกะทิให้เดือดบุบหอมแดงใส่ไป 1 หัวเพื่อดับคาว
ปั้นลูกชิ้นลงไปต้ม แม่บ่นใหญ่ว่าแจงลอนเราลูกใหญ่เกิน แต่เรากลับชอบลูกใหญ่เต็มคำดี
เคยไปกินแบบชาววั๊งชาววังลูกเล็กๆ เท่าบัวลอย ไม่ค่อยสะใจเราเท่าไร
พอแจงลอนสุก ใส่หัวกะทิและปรุงรสด้วยเกลือให้มีรสเค็มๆ มันๆ
....เราเพิ่งทำครั้งนี้ครั้งแรก มือไวเทกะิทิทั้งหางทั้งหัวตู้มลงหม้อ ตอนเริ่มเดือดดีว่าแม่ตาไวรีบคว้ามาช้อน
เอาหัวกะทิขึ้นมาพักไว้ก่อน เพราะถ้าต้มทั้งหางและหัวพร้อมกันจะทำให้กะทิข้นเป็นเม็ดไม่ใสสวย
ขนาดแบบนี้ยังมีกะทิที่เป็นก้อนติดอยู่บ้าง เดี๋ยวไว้ทำใหม่คราวหน้าค่อยแก้ตัว











ขนมจีนกิโลละ 24 บาท .......









เครื่องเคียง
กุ้งแห้งป่น
กระเทียมซอย
สับปะรดมีรสอมเปรี้ยวหวาน
ขิงอ่อนซอย (มีแต่ขิงแก่งั่ก เลยหยวนๆ)
น้ำปลาพริกขี้หนู
มะนาว
น้ำตาลทราย (ตอนถ่ายรูปก็ว่าขาดของสำคัญอะไรไปอย่าง)
บางคนก็มีเพิ่มไข่ต้มและเพิ่มความเผ็ดด้วยพริกป่น








ทุกอย่างพร้อมเตรียมลุยกันเลยค่ะ








จัดจานแบบจุ๋มจิ๋มชาววั๊งชาววังสำหรับถ่ายรูป







แต่เวลากินจริง ไม่ค่อยจะสวยงามแต่อร่อยแบบเต็มๆ คำ
เครื่องเคียงทั้งหลายจัดหนักเต็มที่ สับปะรดก็ต้องชิ้นโตหน่อย









ส่งการบ้านวันที่ 15 นะคะ....แต่เป็นวันที่ 15 ของอเมริกา

Create Date : 16 สิงหาคม 2554
Last Update : 16 สิงหาคม 2554 0:13:53 น.		37 comments
Counter : 3327 Pageviews.
Share Tweet