ลูกชิ้นปลากรายคลุกงาทอด
ลูกชิ้นปลากราย (หรือจะเป็นลูกชิ้นหมู กุ้ง ก็ได้)
ผสม ขิง กระเทียม พริกไทย เกลือ นวดให้เหนียว
ปั้นเป็นลูกชิ้นกลม
คลุกงา
ทอด
เมื่อเร็วๆ นี้มาได้ทำ ลูกชิ้นปลากรายทอด
ครั้งนี้ เอาลูกชิ้นปลากรายมาคลุกงา ทอด
หอมงา สวยงาม
เครื่องปรุง
- เนื้อปลากรายขูด
- กระเทียม
- ขิงซอยละเอียด
- พริกไทย ขาว
- น้ำเกลือ
ใช้พริกไทยขาวเพราะเวลา ผสมจะไม่มีจุดดำๆ
นำปลากรายที่นวดแล้ว
ปั้นเป็นลูกชิ้นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 - 3 ซ.ม.
นำไปคลุก งาขาว และ งาดำ เพื่อความสวยงาม
ลูกชิ้นปลากรายคลุกงา ก่อนทอด
ทอดในน้ำมันท่วม
ลูกชิ้นปลากรายคลุกงาทอด
สีลูกชิ้นปลากรายจะแตกต่างกัน เพราะตอนแรกทอดไฟแรงสีน้ำตาล
ต่อมาหรี่ไฟลงนิด ทอดออกมาสีอ่อนกว่า
รสชาติ หวานจากปลากราย หอมงา อร่อยดี
เหมาะที่เป็นอาหารสำหรับงานปาร์ตี้เพราะสีสันสวยงาม
| Create Date : 28 กรกฎาคม 2553 |
| Last Update : 28 กรกฎาคม 2553 9:24:03 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 5441 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
