ข้าวต้มกุ๊ย-ใส่ใบเตย-หอมโดนใจ ~ สบาย-สบายวันอยู่บ้านกับเมนูข้าวต้มกุ๊ย-ครบองค์ทรงเครื่อง ~ สมัยก่อนเราอยู่รวมกันแบบครอบครัวใหญ่ เมนูข้าวต้มกุ๊ยยกเครื่องแบบนี้ มีให้เห็นในทุก ๆ เช้าวันอาทิตย์ ถือเป็นมื้อเช้าที่ท่านร่วมกันบนโต๊ะตัวยาว ปัจจุบันด้วยภารและหน้าที่ เมนูข้าวต้มกุ๊ยกลับกลายเป็นมื้อเย็นไปซ๊ะแล้ว หุงข้าวต้มใส่ใบเตยเห็นมาแต่ไหนแต่ไร ทุกวันนี้ข้าวต้มยังคงต้องใส่ใบเตย บางครั้งเอาใบเตยมาคั้นน้ำก่อน แล้วเอาน้ำเขียว ๆ ไปหุงข้าว หอมมาก ๆ เครื่องเคียงหน้าตาเดิม ๆ ไข่เค็มพอกดินสอพอง ของดีเมืองลพบุรี เกี่ยมฉ่ายกระป๋องก็ต้องเป็นของ UFC แบรนด์นี้มันกรอบและรสชาตดี ยำกุ้งแห้งของบ้านเราต้องเป็นน้ำ ๆ แบบเจิ่งนอง แล้วเอาน้ำปลามาโรยข้าว รสชาตจะออกหวาน ๆ เค็ม ๆ อย่าลืมหั่นพริกขี้หนูและกระเทียมไปด้วยน๊ะ ส่วนปลาเค็ม-ปลาแห้งก็สับเปลี่ยนวนกันไป เอาตามที่เรามีแช่แข็งเก็บไว้ ส่วนใหญ่เป็นปลาแดดเดียว ปลาอินทรีย์เค็มบ้าง ปลาสลิดบ้างก็ว่ากันไป ด้านบนเนื้อปลาลิวกิวหวาน ของโปรด ส่วนด้านล่างปลากุเลาแดดเดียว ใครชอบแบบซี๊ดซ๊าดเรามี หอมแดง มะนาว พริกขี้หนู จัดเสริฟมาด้วย น้องเขยเป็นคนมหาชัย เค้าจะมีของแห้งติดไม้ติดมือมาฝากเราเป็นประจำ อันนี้เป็นหอยพิมแดดเดียวที่หากินยาก น้องเขยสั่งให้เพื่อนไปจัดหามาให้ ปัจจุบันร้านอาหารนิยมเอาไปทำกินแบบสด ๆ จิ้มน้ำจิ้ม ทำให้ราคาแพงขึ้น ที่ขาดไม่ได้โดยเด็ดขาด ถั่วลิสงทอด ขาดถั่วจะทำให้เมนูข้าวต้มกุ๋ยกร่อย สมัยคุณแม่ยังมีชีวิตเค้าจะซื้อถั่วลิสงดิบ ๆ มาทอดเอง และต้องล้างถั่วด้วย แม่ไม่อยู่ ไม่มีคนทอด จำต้องซื้อกิน ถ้าไม่มีก็ต้องอาศัยถั่วอบแห้งเป็นซอง บ่งบ๊งปลื้มหัวไชโป๊วดองนำผึ้ง ฉะนั้นต้องมีรายการนี้สอดแทรกเข้ามาด้วย เอามาปรุงเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว บีบน้ำมะนาวไป ซอยพริกขี้หนูใส่ อ่ะ เด็ดสุด ใบเตยหอมชื่นใจ - กลิ่นละมัย - รสละมุน ขาดถั่วลิสงและยำหัวไชโป๊ว - เหมือนขาดเธอ-ขาดใจ สนใจจะรับข้าวต้มใบเตยร้อน ๆ ไปยกซดสักถ้วยไม๊คะ?? หอมใบเตยจัง "ขอเบิ้นอีกถ้วยน๊ะ" "ได้เลย จัดไป อย่าให้เสียของ" ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาร่วมวงยกซดข้าวต้มกุ๊ยใบเตยร้อน ๆ ส่วนวันนี้บ่งบ๊งขอลาไปก่อน จะไปยกซดข้าวต้มอีกสักถ้วย สวัสดี   Create Date : 06 มิถุนายน 2553 13 comments Last Update : 6 มิถุนายน 2553 18:04:38 น. Counter : 16765 Pageviews. Share Tweet

ขอให้ฝนตกให้ชุ่มชื่นใจสักพัก จะขอยืมรูปกับข้าวไปตั้งบนโต๊ะ แล้วต้มข้าวกับใบเตยอย่างเดียว   โดย: kim_tiger 6 มิถุนายน 2553 18:36:31 น.

สวัสดีคะ แวะมาทักทายในวันหยุด มีความสุขมากๆ นะคะ..   โดย: หน่อยอิง 6 มิถุนายน 2553 19:25:45 น.

ง่า น่าทานมากเรยคร้า ขอเบิ้ลน่าคร้า   โดย: ปาร์ (prettypar ) 6 มิถุนายน 2553 19:26:41 น.

ขอร่วมโต๊ะทานข้าวต้มด้วยค่ะ คุณบ่งบ๊งขยันทำกับข้าวแยะจัง ผักกาดดองส่วนใหญ่แหม่มจะซื้อแต่ตรานกพิราบ อาจจะเป็นเพราะคุ้นเคยมั๊ง เข้าซุปเปอร์ทีไรก็หยิบแต่ยี่ห้อเดิม ไม่เลยลองยี่ห้ออื่น เพราะนานมาแล้วเคยหยิบยี่ห้ออะไรสักอย่างมา แล้วไม่อร่อย ก็เลยไม่กล้าลองยี่ห้ออื่นอีก เอาไว้คราวหน้าจะซื้อ UFC ดูบ้างค่ะ หอยพิมเดี๋ยวนี้หาทานยากจริงๆ วันก่อนฟลุ๊คไปแม่กลองได้ตัวโตมาแค่โลเดียว เรียกว่าเป็นลาภปากมากเลย   โดย: narellan 6 มิถุนายน 2553 19:34:27 น.

เชื่อมั้ยค่ะ เวลาที่เดินทางแล้วจะต้องทานข้าวต้มกุถ๊ยแบบมันร้อนๆให้อารมณ์จริงๆ หายเหนื่อยเลย   โดย: j a r n i k 6 มิถุนายน 2553 21:15:36 น.

น่าทานถูกใจที่สุดเลยค่ะ   โดย: CrackyDong 6 มิถุนายน 2553 22:47:01 น.

เหมาะกับหน้าฝนที่ภูเก็ตตอนนี้จริงๆค่ะ   โดย: ใบเตยลายจุด 7 มิถุนายน 2553 16:00:28 น.

สวัสดีทุกท่านคะ ขอบพระคุณที่แวะมาเยี่ยมชมและเป็นกำลังใจให้กัน หวังว่าเราคงจะได้พบกันอีกในกระทู้ต่อ ๆ ไป ขอบคุณทุกท่านมากมายคะ   โดย: บ่งบ๊ง 7 มิถุนายน 2553 16:35:32 น.

โอ๊ย! เห็นแล้วเกิดอาการอยากกินอย่างแรง วันเสาร์นี้ทำให้สามีและลูกกินดีกว่า น่ากินม๊ากๆๆๆๆๆ ขอบคุณที่เป็นแรงบันดาลใจความอยากให้ค่ะ   โดย: ผ่านมา IP: 118.174.49.242 7 มิถุนายน 2553 18:37:49 น.

เห็นภาพแล้วทรมานมากค่ะคุณบ๊ง .... เป็นชุดข้าวต้มที่ "สวยและน่าอร่อยมาก" วลีนี้ใช่เมนท์บ่อย แต่คิดว่าเหมาะมาก ๆ กับข้าวต้มชุดนี้ค่ะ ... เห็นแล้วนึกถึงชุดอาหารเบนโตะของญี่ปุ่น ... แต่ข้าวต้มเราชนะขาดนะคะ โดยเฉพาะปลาเค็มและยำกุ้งแห้ง   โดย: Tristy 7 มิถุนายน 2553 22:23:04 น.

จานใส่กับข้าวน่ารักจังค่ะ น่าทานมากๆเลย^^   โดย: NokJbz 7 มิถุนายน 2553 22:27:18 น.

เมนูง่าย ๆ แต่น่าืทานจังเลยค่ะ ...   โดย: KIkKaPook 8 มิถุนายน 2553 21:28:00 น.

ผมมีเมนูข้าวต้มปลาอร่อยๆมาฝากครับ ข้าวต้มปลาสูตรเด็ด   โดย: cooking and cream (สมาชิกหมายเลข 1497001 ) 22 กรกฎาคม 2557 17:50:57 น.