| •
| ปูทะเล | 2 | ตัว | | • | ซีอิ๊วญี่ปุ่น | 3 | ช้อนโต๊ะ | | • | น้ำัมันหอย | 2 | ช้อนโต๊ะ | | • | น้ำมันงา | 1 | ช้อนโต๊ะ | | • | พริกไทยป่น | 2 | ช้อนชา | | • | น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา | | • | น้ำซุป | ½ | ถ้วยตวง | | • | ต้นหอมหั่นเป็นท่อนยาว ๆ 1 นิ้ว | 1 | ต้น | | • | พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย | 1 | เม็ด |
| •
| แกะกระดองปูออก สับปู 1 ตัว 4 ชิ้น วางเรียงเป็นรูปปูในจานที่จะนึ่ง | | | | • | ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันหอย น้ำมันงา พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำซุป คนให้เข้ากัน | | | | • | นำไปราดบนตัวปู โรยต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที หรือจนปูสุก | | | | • | ยกลงจัดเสิร์ฟร้อน ๆ |
|
|