ถั่วแดงเย็น
ส่วนผสม◊ ถั่วแดงเม็ดเล็ก ◊ นมสด ◊ นมข้นหวาน ◊ นมข้นจืด (ในกรณีที่ไม่ใช้นมสด และนมข้นหวาน) ◊ ใบเตย ◊ น้ำ ◊ น้ำตาลทราย ◊ น้ำหวานกลิ่นสละ ◊ น้ำแข็งทุบหรือบดละเอียด
ทุกอยางกะปริมาณเอาตามชอบ
วิธีต้มถั่วแดง ล้างถั่วแดงให้สะอาด แช่น้ำค้างคืนไว้ จากนั้นนำมาต้มกับน้ำและใบเตยจนถั่วสุกนุ่ม ใส่น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย ยกลง พักไว้จนเย็น
วิธีทำถั่วแดงเย็น ตักถั่วแดงใส่ถ้วย เฉพาะถั่วแดงนะคะ น้ำที่ต้มจะไม่ใส่ลงไปด้วย จากนั้นใส่น้ำหวานลงไป ตามด้วยน้ำแข็ง นมสด จากนั้นราดนมข้นปิดท้าย ถ้าใครมีนมข้นจืด ก็ราดลงไปน้ำแข็งไปเลยค่ะ ไม่ต้องใช้นมสดกับนมข้น
ข้อมูลจาก ครัวไกลบ้าน
|
|