เมนูอีสาน1 #ก้อยไข่มดแดง
ส่วนผสม ไข่มดแดง 300 กรัม หัวหอมซอย 7 - 8 หัว น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา พริกแห้งป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 5 - 6 ต้น (เด็ดเป็นใบ)
วิธีทำ นำไข่มดแดงล้างให้สะอาดใส่กระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่อ่างผสม นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกแห้งป่น ข้าวคั่วป่น หัวหอมซอย ต้นหอมหั่นฝอยชิมรส ตักใส่จาน โรยหน้าด้วย ใบสะระแหน่และพริกชี้ฟ้าสด เสร็จแล้วตักมากินกับผักกะโดน เม็ก ติ้ว หนอก (บัวบก) มะเขือ ถั่วฝักยาว แตงกวา แซบหลายเด้อพี่น้อง สมกับเป็นอาหารชั้นสูงจริงๆ
//women.postjung.com/674032.html
Create Date : 28 เมษายน 2556 |
Last Update : 28 เมษายน 2556 23:37:03 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1601 Pageviews. |
|
|