ข้าวผัดสมุนไพรปลาเค็ม
ส่วนผสม
| ข้าวกล้องหุงสุกสวย | 3 | ถ้วย |
| เนื้อปลาอินทรีเค็มทอดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| ก้านผักคะน้าหั่นสี่เหลี่ยมลุกเต๋าเล็ก | 1 | ถ้วย |
| ตะไคร้ซอยบาง | 1/4 | ถ้วย |
| หอมแดงซอยบาง | 1/4 | ถ้วย |
| เม็ดพริกไทยอ่อน | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูซอย | 3-5 | เม็ด |
| น้ำมันพืชสำหรับผัด | | |
วิธีทำ
1. เจียวตะไคร้กับน้ำมันจนตะไคร้หอมกรอบ ใช้ไฟอ่อนระวังอย่าให้ไหม้ พักไว้
2. ใส่ก้านคะน้าลงผัดในน้ำมันที่เจียวตะไคร้สักครู่ พอผักเริ่มสลดใส่ข้าวลงผัดจนข้าวเริ่ม
แห้ง แล้วจึงใส่ปลาเค็มลงผัดให้เข้ากัน ก่อนตักขึ้นใส่พริกไทยเม็ด หอมเล็ก และพริกขี้หนู พอตักใส่จานโรยตะไคร้ที่เจียวไว้
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
