29. ยำผลไม้ แซ่บจี๊ดดดดด     ยำผลไม้ ของว่างยามบ่าย ที่ไม่มีไขมัน ของโปรดของสาว ๆ หลาย ๆ คน รวมทั้งแม่ใบตองด้วยคะ     ยำผลไม้แบบนี้เราสามารถดัดแปลง เอาผลไม้อะไรที่ชอบมาใส่ได้เลยนะคะ   เน้นผลไม้ที่หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วแล้วไม่เละ เวลาคลุกกับน้ำยำเป็นใช้ได้คะ     ตามภาพ แม่ใบตองทำหลายครั้งแล้ว เอาภาพมารวมผสมกัน จะเห็นว่ามีทั้องุ่นเขียว องุ่นดำนะคะ   ส่วนผสม...   ผลไม้ต่าง ๆ เช่น ฝรั่ง แอ๊บเปิ้ล องุ่น สาลี่ ชมพู่ แครอท ถั่วลิสง  กุ้งแห้ง   ส่วนผสมน้ำยำ ประกอบด้วย...  น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะนาว พริกขี้หนูสด น้ำปลา กระเทียม ผงคนอร์ปรุงรส (((ส่วนผสมน้ำยำกะเอาตามชอบ  เน้นให้กลมกล่อมเปรี้ยวหวาน ๆ )))   แม่ใบตองเก็บองุ่นจากที่บ้านมาผสมด้วยคะ นาน ๆ จะออกสักพวก ปลูกมาหลายปีแล้ว   ปกติเราจะเป็นองุ่นเวลาซื้อมา จะมีคราบขาว ๆ ติดตามลูกองุ่น ล้างน้ำเปล่าก็ไม่ออกใช่ไหมคะ แม่ใบตองมีวิธีล้างองุ่นให้สะอาด วาว วับ มาฝากด้วยนะคะ ให้เรานำองุ่นที่ซื้อมาแกะออกทีละเม็ดให้หมดทั้งพวง    แล้วนำยาสีฟัน ที่เราใช้อยู่ทุกวัน มาใส่ฝ่ามือ ขยี้เบา ๆ แล้วนำลงผสมน้ำเปล่า ใส่องุ่นลงไปล้าง  ๆ แป๊บเดียว ลูกองุ่นจะ สดใส แวววาว ไร้คราบขาว ๆ ให้กวนจิตใจอีกต่อไปคะ    วิธีทำง่าย ๆคะ นำผลไม้ทั้งหมดมาแช่น้ำ ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดลูกเต๋า   นำแครอทมาซอยเป็นเส้น เพิ่มสีสันด้วยคะ   นำไปแช่เย็นไว้ก่อนจะได้เย็นฉ่ำ หัวใจคะ   วิธีทำน้ำยำ...  นำพริกกระเทียมมาตำ พอละเอียด นำน้ำตาลปิ๊บ ใส่ชาม ใส่น้ำปลา ละลายน้ำตาลปิ๊บให้หมด จะเป็นน้ำข้น ๆ แล้วใส่น้ำมะนาวลงไป เติมผงคนอร์ปรุงรสอีกนิดหน่อย ผสม ๆ ให้เข้ากันชิมรสให้ได้เปรี้ยว หวาน เค็มนิด ๆ   ชามนี้ตำกุ้งแห้งใส่ลงไปด้วย โดยเอากุ้งแห้งแช่น้ำไว้ก่อน แล้วเอามาตำพอหยาบ  ๆ คะ   เมื่อทุกอย่างพร้อม เวลาจะรับประทาน เราก็เอาน้ำยำมาราด ๆ บนผลไม้ที่หั่นไว้ แม่ใบตองทำทีเป็นกะละมั่งเลยคะ ทานกันทีหลาย ๆ คน อร่อยมาก    โรยด้วย กุ้งแห้ง หรือถ้าเราตำไปกับน้ำยำแล้ว ก็ไม่ต้องโรยก็ได้คะ โรยถั่วลิสงทอด เยอะ ๆ   พร้อมรับประทาน ตักแบ่งใส่จาน หรือจะพร้อมใจกันจว้ง ใจกะละมัง ก็ไม่ว่ากันนะคะ   ทำหลายครั้ง แต่งจานไม่เหมือนกันคะ   มาแซ่บจี๊ดจ๊าดดดดดด ยามบ่าย ๆ กันนะคะ มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์ ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ   Create Date : 18 ตุลาคม 2556 13 comments Last Update : 18 ตุลาคม 2556 15:29:46 น. Counter : 69671 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจริงๆจ้ะ เปรี้ยวปาก อากาศแบบนี้กินยำผลไม้ สดชื่นดีนะ   โดย: mambymam 18 ตุลาคม 2556 15:52:17 น.

รีบวิ่งเข้ามาเลยค่ะ น้ำลายพรุ่งปรี๊ดเลยละ ยอดไปเลย ปลูกองุ่นเองด้วยค่ะเนี่ย ปลอดภัยไร้สารพิษ ได้เคล็ดลับการล้างองุ่นไปด้วย ขอบคุณน๊าาาา.. ไลค์ค่ะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 18 ตุลาคม 2556 16:10:13 น.

ยำผลไม้ใส่ลูกองุ่นที่ปลูกเองแบบนี้สุดแสนจะภูมิใจอร่อยคูณสองเลยนะคะแม่ใบตอง   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 18 ตุลาคม 2556 20:59:36 น.

1 like ไปก่อนนะคะ Vote เต็ม เมนูนี้ นอกจากจะแซบแล้ว ยังมีประโยชน์มากมาย ทานเท่าไหร่ไม่อ้วน   โดย: เริงฤดีนะ 19 ตุลาคม 2556 19:13:08 น.

เมนูนี้ลดอวบได้ด้วยนะคะ ชอบจังเลย ชวนเปรี้ยวปากจริง ๆ ค่ะ   โดย: ALDI 20 ตุลาคม 2556 4:00:38 น.

น่าทานจังเลยนะคะ ไว้จะลองทำบ้างค่ะ   โดย: น้องเห็ดน้อย 22 ตุลาคม 2556 8:28:48 น.

เห็นน้ำยำแล้วน้ำลายไหลเลยครับพี่กุ๊ก   โดย: ทนายอ้วน 22 ตุลาคม 2556 14:30:25 น.

เห็นแล้วน่ารับประทานจังเลยค่ะ วิธีทำก็ไม่ยากมาก เมนูนนี้คงแซบแน่นอนค่ะ จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณนะคะ   โดย: นิดหน่อย คนรักสุขภาพค่ะ IP: 122.154.246.98 18 กันยายน 2557 16:37:24 น.

อยากทำขายจะมีคนซื้อปะ   โดย: เอ IP: 27.55.34.91 21 พฤศจิกายน 2558 4:16:36 น.

น่าทานดีค่ะ   โดย: ธนพร IP: 49.229.5.8 12 กุมภาพันธ์ 2559 21:47:49 น.

น้ำลายจิไหลแย้วจร้าา   โดย: ต้อย บางแวก IP: 101.108.141.130 12 เมษายน 2559 15:55:43 น.

โดย: น่าทานมั๊กๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสูตร ^^ IP: 125.26.83.68 23 กันยายน 2559 10:08:50 น.

โดย: น่าทานมั๊กๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสูตร ^^ IP: 125.26.83.68 23 กันยายน 2559 10:09:50 น.