>
5. มะม่วง+กะปิหวาน



ตอนนี้บ้านเรา เป็นฤดูผลไม้ มากหน้าหลายตา โดยเฉพาะ มะม่วง เยอะมาก ทั้งเปรี้ยว หวาน มัน มีทุกรสชาติ แถมราคาก็ไม่แพง กินกันให้เต็มที่ไปเลยคะ

ทำน้ำปลาหวานกินกับมะม่วงมาหลายหนแล้ว พอดีวันก่อนเจอแม่ค้าเค้าขาย มะม่วงคู่กับกะปิหวาน นึกได้ เราไม่ได้กินกะปิหวานมานานหลายปีมากแล้ว เพราะมัวไปหลงอยู่กับ น้ำปลาหวานอย่างเดียว

ตอนเด็ก ๆ แม่ทำให้กินบ่อยมาก มากกว่าน้ำปลาหวานอีก วันนี้ได้โอกาสขอทำกินเองบ้างคะ และเอาสูตรมาฝาก ให้น้ำลายสอไปด้วยดีกว่าคะ





ขออภัย ส่วนผสม ไม่ได้ตวงไว้คะ กะเอาเน้นหวานจากน้ำตาลปิ๊บ นำ รสเค็มจากกะปิคะ

ส่วนผสม

1. น้ำตาลปิ๊บ

2. กะปิ

3. กุ้งแห้ง บุพอนิ่มๆฟูนิดหน่อย

4. หอมแดงซอย

5. พริกขี้หนูสดซอย หรือพริกป่น



ก่อนอื่น เอากะปิห่อฟอยส์ หรือใบตอง นำไปเผาเพื่อฆ่าเชื้อ และเพิ่มความหอมคะ

ทิ้งไว้ให้เย็นสักหน่อย ไม่งั้นตอนผสมกับน้ำตาลปิ๊บ จะทำให้น้ำตาลละลายเหลวเกินไป



หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย รอไว้



วิธีทำก็ง่ายนิดเดียว...............

เอาช้อนบี้น้ำตาลให้แหลกละเอียดคะ

ขอแนะนำให้ใช้ช้อนกินข้าวแบบสั้นหรือช้อนยาวแบบหนา ๆ นะคะ เพราะอาจหักหรืองอได้



พอน้ำตาลปิ๊บแหลก ก็ใส่กะปิที่เผาแล้วลงไปเลยคะ

สังเกตว่า จะใช้น้ำตาล 3 ส่วน กะปิ 1 ส่วนนะคะ แต่ต้องดูความเค็มของกะปิด้วย

ค่อย ๆ ใส่กะปิที่ละนิดก็ได้คะ



เอาช้อน บด ๆ บี้ ๆ ให้ ส่วนผสมเข้ากัน



ได้ประมาณนี้คะ ชิมรสให้ได้ตามต้องการก่อนคะ



ใส่กุ้งแห้ง ที่เราบุบให้เนื้อพอ ฟู ๆ ลงไป



ใส่หอมแดงซอย ตามลงไปเลย



คน ๆ ให้เข้ากัน



สุดท้ายใส่พริกขี้หนูซอย ลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง



เสร็จแล้วคะ ง่ายแสนง่าย แต่อร่อยเหลือหลาย เตรียมปอกมะม่วงเปรี้ยว ๆ มารอกันเลยคะ





อัพบล็อกไป น้ำลายท่วมปากไป เหอ เหอ.....

ขอให้อร่อยนะคะ



Create Date : 01 พฤษภาคม 2552
Last Update : 1 พฤษภาคม 2552 12:29:04 น. 21 comments
Counter : Pageviews.

 
โหยยยยน่าทานมากๆค่ะ อิออิ


โดย: เนเน่จังงัง วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:01:21 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะ ขอสูตรนี้ไปทำบ้างนะคะ

ปกติทานแต่น้ำปลาหวาน ได้แบบนี้แจ่มเลยจ้า
ขอบคุณนะคะ


โดย: mamminnie วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:26:32 น.  

 
อยากได้สูตรมานานแล้วคะ

เห็นรูปแล้วน่าทานมั๊กๆ


โดย: uncha วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:36:54 น.  

 
ดูภาพไปน้ำลายก็ไหลไป


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:23:10 น.  

 


โดย: CrackyDong วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:08:32 น.  

 


โดย: tWOhANDS วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:19:35 น.  

 
เปรี้ยวปากอย่างแรงเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:3:17:02 น.  

 
เช็ดน้ำลายแทบไม่ทันแน่ะค่ะ เปรี้ยวปากกกก


โดย: wiyada_susi วันที่: 14 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:11:56 น.  

 
อ่านไปกลืนน้ำลายไป..
เอิ๊กๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: คุณบุญดี (toonnaka ) วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:37:27 น.  

 
ซื้ด อยากกิงๆ น่ากินมากกกกกกกกกกก
แอบเซฟสูตรไปแว้ว


โดย: ม่อนดอยค่ะ (mondoyka ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:09:10 น.  

 
น่ากินจัง ขอบคุณนะคะ ที่ไปเยี่ยมชมมา ขอบคุณค่ะ


โดย: nar_jeabjeab วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:02:34 น.  

 
ไม่เคยทานกะปิหวานเลยค่ะ เข้าท่าๆ ยิ่งมีกะปิเยอะๆอยู่ด้วยไว้ต้องลองทำมั่งแล้วล่ะค่ะ


โดย: pandyDog วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:47:04 น.  

 
แย่เเล้วค่ะ น้ำลายเต็มกระพุ้งเเก้มเลยค่ะ


โดย: Bambi-Bee วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:55:35 น.  

 
สูตรนี้แบบว่าชาววังเลยค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 26 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:03:05 น.  

 
ชอบสุดๆค่า บางทียังเอากะปิเปล่าๆจิ้มมะม่วงเลย555555


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:18:06 น.  

 
เด็ดมาก นี่ล่ะใช่เลยที่อยากกิน


โดย: วิ่นวิ้น IP: 124.120.25.46 วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:9:14:08 น.  

 
ดูไป น้ำลายสอไป อยากกินขึ้นมาทันทีเลยค่ะ


โดย: mary IP: 118.172.4.95 วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:13:32:13 น.  

 
น้ำยายไหลอะ เย็นนี้เสร็จเรา จะเอาไปทำบ้าง


โดย: หมูหม้อ IP: 58.137.55.51 วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:15:42:21 น.  

 
หวัดดีค่ะพี่กุ๊ก...ไม่ได้เจอกันนานเลยนะคะ...หะโหน่งเองจำได้ไหมคะ หุๆๆๆ

แวะมาทักทายและขอฉกกะปิหวานไปทำทานหน่อยนะคะ เผอิญวันนี้ได้มะม่วงเปรี้ยวมาหนึ่งลูกค่ะ..

พี่กุ๊ก..และน้องใบตองสบายดีนะคะ..

ไม่แน่ใจพี่กุ๊กเล่นเฟสบุ๊คหรือป่าวถ้ามีแอดมาได้เลยนะคะ หะโหน่งใช้ชื่อ nadda.mueller ค่ะ

มีความสุขมากๆค่ะ...

หะโหน่ง


โดย: หะโหน่งมาแว๊ว IP: 83.77.132.154 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:15:36 น.  

 
เดือนที่แล้วไปซื้อมากิน จี๊ดมาก แต่ทำเองไม่เป็น วันนี้ลองทำเองมั่งดีกว่า


โดย: จริงจัง (jI@ng jIng zhEn ) วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:27:59 น.  

 
น่ากินจริงๆ น้ำลายไหลเลย


โดย: จูดี้ IP: 14.207.238.5 วันที่: 9 มกราคม 2555 เวลา:21:49:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 192 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









เริ่มนับจำนวนผู้เข้าชม 20 กรกฎาคม 2556
เพื่อนที่กำลังเดินชมในบ้านใบตอง... ...คน
ขอบคุณทุกท่านแวะมาชมบ้านใบตองนะคะ

New Comments
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2552
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
1 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.