อัพบล็อกวันหยุด กับอาหารจานเบา ๆ เพื่อสุขภาพ...

เมนูนี้ทำให้ แม่ ผบ. ทานตอนเช้า เค้าชอบทานเต้าหู้มาก

แต่แม่ใบตอง ไม่ค่อยชอบเต้าหู้แบบอ่อน ๆ อย่างนี้

จะชอบเต้าหู้แข็ง ๆ

เลยเป็นจานที่ทำแล้วไม่ได้ลองทาน แค่ชิม ๆ น้ำปรุงรสเท่านั้น

แม่ ผบ. บอกเอาแบบผัดให้ออกรส เค็ม ๆ หวาน ๆ

อาหารจานสุขภาพ วันหยุด ขอเสนอ... เต้าหู้อ่อน..ผัดหมูสับ

ส่วนผสม... เต้าหู้อ่อน 2 แผ่น หมูสับ 100 กรัม  ต้นหอม 3 ต้น กระเทียม 6 กลีบ น้ำมันพืช ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำเปล่า

เต้าหู้อ่อน นำมาหั่น 1 แผ่น 4 ชิ้น

นำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ ไฟปานกลางค่อนมาทางอ่อน

จนเหลืองกรอบด้านนอก แล้วค่อยกลับอีกด้าน ไม่ต้องรีบกลับ หรือกลับด้านบ่อย เต้าหู้จะเละ

เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

เตรียมหมูสับ วันนี้ถ่ายหมูออกมาเป็นสีชมพูเชียว สงสัยแสงจ้ามาก

ต้นหอมตัดราก ล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อน ๆ

กระเทียมบุบพอหยาบ ๆ

ใส่หมูสับลงผัดให้สุก

พอสุกเติมน้ำเปล่าลงพอประมาณ

แล้วปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย

ซีอิ๊วขาว ให้รสชาติออกเค็ม ๆ หวาน ๆ

เสร็จแล้วใสว่ต้นหอม ปิดไฟได้เลย

นำมาราดที่จานเต้าหู้ทอด ที่ตักรอไว้

ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ มื้อเช้าแบบสบาย ๆ

พอดีแม่ ผบ. ทานแล้วบอกว่าน้ำน้อยไป อยากได้น้ำอีก เต้าหู้หั่นแล้ว ทั้งหมด 12 ชิ้น เหลือ 5 ชิ้น ขอเอาไว้ทานตอนเที่ยง แล้วบอกให้ปรุงใหม่ เพิ่มน้ำลงไปอีก แม่ใบตองเลยจัดการเทลงกระทะ ปรุงใหม่ ทำให้เต้าหู้จะนิ่ม ๆ ได้รสชาติอีกแบบคะ

จานนี้ ปรุงใหม่เติมน้ำและเครื่องปรุง อีกครั้ง

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ

Create Date : 02 กันยายน 2555
Last Update : 4 กันยายน 2555 23:55:08 น.		16 comments
Counter : 10029 Pageviews.
Share Tweet