>

155. ยำผักพิ้นบ้าน.. กุ้งสด

 

    

    ยำผักโบราณ  ...เมนูนี้ได้ไอเดียมาจากบ้าน

น้องสา Sawnoy >>

ตามลิงค์นี้คะ>>>>เข้าบ้านดูสูตรโบราณที่นี่คะ

 

 

 

แม่ใบตองชอบไปท่องบล็อกน้องสา

เพราะเขาอยู่กับธรรมชาติล้วน ๆ

มีผักสด ปลูกเอง หลากหลาย เป็นผักพื้นบ้านล้วน ๆ

ทำให้ได้ไอเดีย และรู้จักนำผักพื้นบ้านมาปรุงอาหารได้มากขึ้น

 

บางครั้งเวลาแม่ใบตองเดินตลาดนัดแถวบ้าน

เห็นผักแปลก ๆ รู้ว่าเป็นผักบ้าน ๆ

 อยากซื้อ อยากเอาไปทำอาหาร แต่ไม่รู้จะทำอะไรดี

และครั้งนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้ลิ้มรสคะ

 

ยำผักพื้นบ้านโบราณ ...เป็นการรวมเอาผักหลาย ๆ อย่าง

มาปรุงเป็นยำ  ใส่กุ้งสด เพิ่มรสชาติอีกนิด 

ได้อาหารแปลกที่ไม่เคยทานอีกจานแล้วคะ

ผักพื้นบ้าน ที่นำมายำ ประกอบด้วย :

ใบมะยม  ยอดกระถิน  ดอกอัญชัน  ยอดมะขามอ่อน 

 ผักเม็ก  ผักแพรว  ผักโขม

 

ส่วนผสมน้ำยำ : 

มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย รสดี

พริกขี้หนูสวน และถั่วลิสง 

 

 เนื้อสัตว์ตามชอบ เช่น กุ้งสด หมูสับ ปลาหมึก หมูยอ

ลวกผักบางชนิดที่แข็ง ๆ  เช่น.....

 ใบมะยม ผักโขม ผักเม็ก ผักแพรว 

 

ผักโขม ควรจะลวกก่อน ไม่ควรกินแบบดิบ ๆ  

 เสร็จแล้วนำทุกอย่างใส่ชาม

คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ 

 เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

 

 

 

 

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์ 

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

Create Date : 31 สิงหาคม 2555
16 comments
Last Update : 4 กันยายน 2555 23:54:50 น.
Counter : 5219 Pageviews.

 

เจิมก่อนจ้า..

 

โดย: เนินน้ำ 31 สิงหาคม 2555 16:14:17 น.  

 

ทานผักพืชบ้านดีต่อสุขภาพนะคะแม่ใบตอง
แต่อ่านชื่อเมนูแล้วงงเล็กน้อย
ไม่รู้ว่าผักชนิดไหนโบราณ +555


 

โดย: เนินน้ำ 31 สิงหาคม 2555 16:20:42 น.  

 

น่ากินจัง
ผักเยอะดีค่า
น้ำลายไหลซะแว้วววววว

 

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 31 สิงหาคม 2555 16:33:55 น.  

 

ว้าวๆๆ กรี๊ดๆๆ พี่กุ๊ก ทำได้น่ากินมากค่ะ
มีดอกอัญชันด้วย สา ก็ใส่นะ ยำกินวันก่อน
สูตร ธรรมดา ใส่กุ้ง ใส่สารพัดผักเลย
ผักเยอะ อ่อนใส ฝนตกชุก เลยมากมาย

ยิ้มแก้มปริกันไปเลย ^____^
ขอบคุณที่แวะไปชม แถมโหวตให้น้องด้วย
ช่วงนี้ไม่ค่อยว่างเท่าไร ไม่ค่อยได้ไปหาใครอีกต่างหาก

ฝนก็ตกอีกแล้ว บล็อกก็ยังค้าง ซุปมะเขือไว้หลายวันละ ฮ่าๆ
คืนนี้ได้ อัพละ งานตะพาบค่ะ มิใช่ อาหารหรอก

ดูแลสุขภาพด้วยนะคะ ^^

 

โดย: Sawnoy 31 สิงหาคม 2555 17:20:10 น.  

 

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

kuky Food Blog

จัดการโหวตให้ด้วยเลยค่ะ ^^

 

โดย: Sawnoy 31 สิงหาคม 2555 17:26:08 น.  

 

ไอเดียดีมากคะ น่าทานอะ ได้คุณค่าทางอาหารเยอะเลยว่าเปล่าคะ

 

โดย: We Are FroM BeLGiUM 31 สิงหาคม 2555 19:11:41 น.  

 

ผักแปลกๆ แต่คงดีต่อสุขภาพนะค่ะ ^^

 

โดย: never the last 31 สิงหาคม 2555 19:50:05 น.  

 

ชอบเมนูยำทุกอย่างค่ะ แม่ใบตองอัพบล็อคแล้ว น้ำลายไหล

 

โดย: Enjoy with me 31 สิงหาคม 2555 21:35:57 น.  

 

ผักแปลก ๆ น่าลองกินมากค่ะ

 

โดย: ALDI 31 สิงหาคม 2555 21:39:38 น.  

 

เป็นอาหารสุขภาพน่ากินแท้ๆค่ะ

 

โดย: Willkommen 31 สิงหาคม 2555 21:46:31 น.  

 

เท่าที่ดูชื่อผักแล้ว ผักเม็ก ใบมะยม กับยอดกระถิน
ยังไม่เคยทานค่ะ
ทานบ่อยสุดก็ยอดมะขาม กับผักโขม
แม่ใบตองนำผักหลากหลายมาอยู่ในเมนูเดียว
แถมมีโปรตีนจากหมู หมึก กุ้ง
รสชาติของน้ำยำ กับความหลายหลายของผัก คงเข้ากันได้ดีมากนะคะ
เรียกได้ว่า เป็นเมนูสุขภาพของจริงค่ะ

นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ

 

โดย: Sweet_pills 31 สิงหาคม 2555 22:01:49 น.  

 

อาการเดียวกันเลยค่ะ
เวลาเห็นพวกผักบ้าน ๆ จะชอบซื้อมาก ทั้งที่บางทียังไม่รู้ว่าเอามาทำอะไรกินดี
อย่างเช่นคราวที่แล้วได้ผักปลังมา ต้องหากันวุ่นว่าจะทำไรดี

ยำแบบนี้ยังไงแค่เห็นก็รู้แล้วว่าต้องเด็ดค่ะ

 

โดย: Secreate (secreate ) 1 กันยายน 2555 14:03:45 น.  

 

อ๋ออออออออออออออออออออ
เข้าใจแล้วค่ะแม่ใบตอง มันโบราณที่สูตรส่วนผสมของยำที่ใส่มะพร้าวคั่วด้วยนี่เอง
แต่ของแม่ใบตองมันไม่ได้ตามมีตามเกิดแล้วนะ
เรียกว่ามีอันจะกินเชียวล่ะ อิอิ.. ใส่กุ้งด้วย

ตอนนี้ฝนกำลังตกเลยค่ะแม่ใบตอง
อากาศเย็นสบายเหมาะกับการนอนจริง ๆ เลยจ้ะ
สุขสันต์วันหยุดนะคะ


 

โดย: เนินน้ำ 1 กันยายน 2555 16:58:30 น.  

 

วันนี้วันหยุดนี่นา..
แม่ใบตองหนี ผบ.มาเข้าบล็อก
เดี๋ยวถูกดุหรือเปล่าเนี่ย อิอิ..

 

โดย: เนินน้ำ 1 กันยายน 2555 17:12:12 น.  

 

มาทานยำผักด้วยคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 2 กันยายน 2555 7:42:43 น.  

 

ชอบเมนูนี้มากค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 27 พฤศจิกายน 2562 12:16:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









New Comments
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2555
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
31 สิงหาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.