ติดตาม twitter ได้ที่ @karnoi กด
ติดตามข้อมูลเว็บทาง FaceBook กด

cartoonthai
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [?]

New Comments
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2554
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
14 ตุลาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cartoonthai's blog to your web]
Links
 

 
หมูผัดน้ำมันหอย




หมูผัดน้ำมันหอย


เครื่องปรุง
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นหมัก 250 กรัม
เห็ดสด 6 ดอก
หัวหอมใหญ่ ½ หัว
ต้นหอม 3 ต้น
พริกแห้ง 7-8 เม็ด
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงสำหรับหมักหมู
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา


วิธีทำ
1. ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่ ตัดรากต้นหอมและเห็ด นำไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วนำหัวหอมใหญ่มาหั่นเป็นแว่นๆ ส่วนต้นหอมก็นำส่วนโคนมาหั่นเป็นท่อนเล็กๆ ส่วนใบสีเขียวให้หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว ส่วนเห็ดก็นำมาผ่าออกเป็น 4 ส่วน พักไว้

2. นำพริกแห้งมาหักครึ่ง เอาเมล็ดออก แช่น้ำไว้ประมาณ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ พักไว้

3. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่หัวหอมใหญ่และก้านต้นหอมที่หั่นไว้ลงไป ผัดจนหอมหัวใหญ่เริ่มสุกก็ใส่พริกแห้งลงไป แล้วผัดให้เข้ากันจนกลิ่นหอม

4. นำหมูที่หมักไว้ใส่ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนหมูเริ่มสุก จากนั้นจึงปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย แล้วผัดให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน

5. ใส่เห็ดที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน จากนั้นให้นำต้นหอมที่หั่นไว้ใส่ลงไป ผัดอีก 2 ทีก็ปิดเตาและยกลงได้

6. ตักหมูผัดน้ำมันหอยใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ


Create Date : 14 ตุลาคม 2554
Last Update : 14 ตุลาคม 2554 7:46:52 น. 1 comments
Counter : 2044 Pageviews.
Share

 
ไว้เอาไปทำบ้างค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:11:53:40 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.