No bake - Banoffie Pie เมนูนี้คุณปุ้มขอมาค่ะ เพิ่งจะมีโอกาสได้เริ่มลงมือทำ นานไปนิดนึงนะคะ ^^, บานอฟฟี่พายที่แก้มทำ แยกย่อยๆ ตามนี้ค่ะ 1.ฐานครัสต์ เลือกยี่ห้อบิสกิตที่ชื่นชอบที่สุด 2.dulce de leche หรือคาราเมลนมข้นหวาน มีแบบสำเร็จขายด้วยนะคะ ถ้าสามารถหาซื้อได้ ถ้าไม่มีก็ตุ๋นเอาเองได้ค่ะ ใ้ช้เวลาหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยและคุ้มค่ากับเวลาค่ะ 3.Caramelized Rum Bananas - กล้วยหอม เลือกแบบไม่สุกมาก ก็คือไม่งอม กำลังดี เพราะส่วนนี้ต้องนำไปจี่บนกะทะเทฟล่อนให้พอมีสีเหลืองทองแล้วสาดเหล้ารัมลงไปค่ะ 4.วิปปิงครีม ถ้ามีมาสคาโปเน่ชีสเหลืออยู่ก็คงผสมไปนิดหน่อย แต่พอดีหมดค่ะ 5.ผงโกโก้ ร่อนไว้ตกแต่ง 6.ป๊อบปี้สีด คาราเมล สำหรับแต่ง แต่พอเอาเข้าจริงๆ ทานพร้อมกันแล้วช่วยชูรสและอร่อยมากๆ เลยค่ะ ถ้าขั้นตอนไหนที่ดูยุ่งยากเกินไปก็ตัดออก ทำตามสะดวกคนทานแล้วกันนะคะ ![]() บานอฟฟี่ของแก้มน่าตาออกจแปลกประหลาดไปสักหน่อยนะคะ ก็ทำกินเองนี่นา จะแต่งยังไงก็ได้ตามใจเราจริงมั้ยล่ะคะ พายตัวนี้ทำง่ายมาก และก็อร่อยได้แบบง่ายๆ จริงๆ ค่ะ สำคัญที่วัตถุดิบ ทำำทานเองก็เลือกของที่ดีที่สุดอยู่แล้วล่ะเนอะ ถ้าหาซื้อ dulce de leche แบบสำเร็จไม่ได้ก็เตรียมตุ๋นเอาเองค่ะ วิธีทำไม่ยากนะคะ ก็แค่นำนมข้นหวานเปิดฝากระป๋องด้านบนออก จะตุ๋นในกระป๋องเลยก็ได้ค่ะ หรือจะถ่ายนมข้นหวานใส่ขวดแยมก็ได้เหมือนกัน แล้วก็นำไปวางบนหม้อเติมน้ำลงไปให้เหลือขอบประมาณ 2-3 ซม.ของขอบกระป๋องแล้วก็ตั้งไฟใ้ห้เดือดไปเรื่อยๆ ค่ะ ประมาณ 4 ชม.ได้นะคะ และก็ระวังอย่าให้น้ำกระเด็นลงไปในกระป๋องค่ะ ถ้าน้ำแห้งก็เติมน้ำลงไปค่ะ เสร็จแล้วคาราเมลแสนอร่อยของเราก็จะได้เป็นสีนี้ค่ะ สีสวยน่าหม่ำ พักไว้ให้เย็นก่อนนำมาใช้ค่ะ ![]() ทีนี้เริ่มกรุแป้งพายกันค่ะ แก้มใช้บิสกิตไดเจสทีฟยี่ห้อนี้ รสชาติดีมากๆ เลยค่ะ ถูกใจมาก สำหรับฐานพายครัสต์ บิสกิตไดเจิสทีฟ 80 กรัม เนยสดละลาย 35 กรัม เกลือปลายนิ้ว นำมาทุบให้แตก แต่แก้มไม่ทุบให้ละเอียดมากนักนะคะ ตามใจคนกินค่ะ จะใส่ถุงพลาสติกแล้วทุบก็ได้ค่ะ ไม่ผิดแต่อย่างใด เสร็จแล้ว ใส่เกลือลงไปและตามด้วยเนยละลาย เคล้าๆ ให้เข้ากันดีค่ะ กรุใส่พิมพ์ แก้มใช้พิมพ์ขนาด 16 ซม. สูง 3 ซม. ค่ะ ใช้พิมพ์ทาร์ตธรรมดาก็ได้นะคะ แล้วแต่ตามชอบเลยจ้า หรือจะใช้ถาดฟอยส์ก็สะดวกดีค่ะ กดให้แน่นๆ เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นจ้า ระหว่างนี้เตรียมทำ Caramelized Rum Bananas กล้วยหอม 2 ลูก เนยสด เหล้ารัม 1 ฝา นำกะทะเทฟล่อนตั้งไฟ ละลายเนยสดลง กะแค่ให้พอเคลือบกะทะบางๆ ค่ะ ตั้งให้กะทะร้อนขึ้นเล็กน้อย ก่อนนำกล้วยหอมลงไปจี่ค่ะ กล้วยหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ![]() จี่กล้วยหอมลงไป ทิ้งไว้จนกล้วยด้านที่นาบกะทะสีเหลืองสวยแล้วจึงกลับกล้วยหอม ทอดจนอีกด้านสีเหลืองทอง สวยเช่นเดียวกัน แล้วจึงเทเหล้ารัมลงไป 1 ฝาค่ะ เสร็จแล้วปิดไฟ ตักกล้วยหอมใส่ภาชนะ กะทะร้อนได้ที่ เลือกกล้วยหอมที่กำลังดี ไม่สุกจนเกินไป ไม่กลับกล้วยไปมาระหว่างทอด (กลับแค่ด้านละครั้งเท่านั้น) Caramelized Rum Bananas ของเราจะคงชิ้นสวยงาม สีสวยและไม่เละค่ะ แถมยังหอมมากๆ อีกด้วยทั้งนี้ทั้งนั้น แล้วแต่ผู้ทานค่ะ จะสไลด์กล้วยหอมสดใส่ลงไปเลยก็ได้นะคะ เรียงกล้วยหอมลงบนฐานครัสต์และเว้นขอบด้านข้างไว้เล็กน้อยค่ะ ตามด้วย dulce de leche ประมาณ 100-120 กรัมค่ะ โปะให้ทั่วบนส่วนกล้วยหอมรวมถึงเว้นขอบด้านข้างๆ ไว้เช่นกัน ![]() เสร็จแล้วตีวิปปิงครีมจนตั้งยอดอ่อน วิปปิงครีม 180 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 5 กรัม / กลิ่นวานิลลา 1/4 ชช. (หรือจะไม่ใส่ก็ได้) ถ้ามีมาสคาโปเน่ชีส หลังจากขั้นตอนนี้ ผสมลงไปประมาณ 20 กรัม แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทครีมลงในพิมพ์และใช้สปาตูลาปาดให้ครีมเรียบเสมอพิมพ์ค่ะ ![]() เรียบร้อยแล้วได้มาแบบนี้ค่ะ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้ครีมเซ็ทตัว 2-3 ชม. ![]() ก่อนเสิร์ฟ ร่อนผงโกโก้บางๆ ด้านบนและตกแต่งด้วย "ป๊อบปี้สีดคาราเมล" ของแก้มยังไม่เ็ซทตัวดีเท่าไหร่นะคะ ก็ยกมาถ่ายรูปซะก่อน ก็เลยดูทะแม่งๆ เหลวๆ ชอบกล ![]() หวังว่าจะถูกใจคุณปุ้มและเพื่อนๆ ทุกคนนะคะ ![]() ตัดมาให้ชมจ้า ![]() อีกสักหนึ่งมุมความอร่อย ![]() อร่อยๆ นะคะ ![]() เมี้ยวๆ พลอยค่ะ ![]() โดนน้องมะลิขโมยซีนมานาน วันนี้ขอพลอยเกิดบ้างนะคะ จะเรียกน้องพลอยว่า "นางมา" ก็ได้นะคะ ไม่เป็นไร อิ อิ จริงๆ ตรงฐานครัสต์จะนำไปอบสักนิดก็ได้นะคะ แต่ไหนๆ ก็ไหนๆ แล้ว ไม่ต้องอบดีกว่า อากาศร้อนค่ะ ไม่อยากเปิดเตาอบสักเท่าไหร่ แต่ยังอยากทำขนมอยู่ค่ะ อิ อิ ![]() รู้สึกว่าอัพบล็อกโน้นแล้วมาทำลิ้งค์ที่บล็อกนี้ บล็อกมันดูสั้นๆ โหวงเหวงพิกล ก็อัพมันทั้งสองที่เลยแล้วกัน ถ้าบล็อกนี้โหลดช้า ก็ลองเปิดอีกบล็อกนึงดูนะคะ ^^, No bake - Banoffie Pie ![]() หวัดดีค่ะน้องแก้มสบายดีนะคะ
น่าทานจังเลยค่ะ ![]() น้องเหมี่ยวขาวสวยมากเลย ![]() โดย: bagarbu
![]() เข้ามาแวะเยี่ยมบล๊อกคุณแกมมีขนมน่ากิน ๆ แถมยังมีน้องเหมียวน่ารัก ๆ ด้วยนะนางมาน่ารักมากๆ เลยค่ะจมูกชมพู๊ ชมพู น่ารักเนอะ
![]() โดย: june (supinnapa
![]() นางมาวันนี้น่ารักจังเลย อิอิ คุณแก้มได้ดูผู้ใหญ่ลีกับนางมาด้วยเหรอคะ สนุกมากๆเลย ดูไปยิ้มไปทุกตอนหลังจากที่ไม่ได้ดูละครมานาน ตอนนี้จบไปแล้วยังอยากดูอีกเลยค่ะ
รอดูบานอฟฟีตอนตัดนะคะ คาราเมลกับกล้วยแค่คิดก็อร่อยแล้ว ![]() โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7
![]() นางมาน่ารักมากแก้ม ขโมยซียหมดจริงๆ55555....แวะมาทักทาย คิดถึงนะจ๊า
![]() โดย: พี่นก (popang
![]() เปิดมาเจอบานอฟฟี่รูปนางแมว เอ๊ย ไม่ใช่ นางมา ต๊กกะจาย หมดเลย อิอิ
เชื่อแล้วจ้าว่าบานอฟฟี่บ้านแก้มรูปร่างไม่เหมือนของบ้านอื่น ![]() โดย: bake-aholic
![]() น้องพลอย วงเล็บนางมา น่ารักบ้องแบ๊วมากค่ะ
ได้ยินว่าไม่ค่อยสบาย หายเร็ว ๆ นะคะ โดย: secreate (secreate
![]() ดีจ้าคุณมุก มูคินญ่า - ทรมานจริงๆ แหละจ้ะ หวังว่าจะหายขาดในเร็ววัน มันน่าเบื่อมากเลย
ส่วนเรื่องทำอาหารก็ไม่มีอะไรมากหรอกค่ะ แต่ก็สนุกดี อิ อิ พี่หมี่ - ขอบคุณจ้า วันนี้ค่อยยังชั่วแล้วค่ะ ไ้ด้ยาแอนตี้ไบโอติกไป เช้านี้ตื่นมาก็ลุ้นๆ ว่าจะ เจ็บเหมือนเดิมหรือเปล่า อิ อิ ดีจ้าพี่หน่อย - สบายดีจ้า เอ๊ะ ไม่สบายค่ะ ลืมไป แต่กำลังจะหายค่ะ อิ อิ คิดถึงน้องชาคริตน้อยนะ ฝากจุ๊บสองสามทีด้วยจ้ะ ดีจ้าคุณฟันคุดน้อยซี่ที่ 7 - แก้มได้ดูพีู่ผู้ใหญ่กับนางมาค่ะ ติดงอมแงมเลย น้องปื๊ดน่ารักมาก ชอบที่สุดเลยค่ะ ละครเรื่องนี้ ดีจ้าพี่นกโปแป้ง - นางมาข้างบนน่ารักเนอะ ขาวๆ ฟูๆ 5 5 5 ป้ากล้วย - เล่นมุขอีกแล้ว ฮ่าๆๆ ดีจ้าคุณ secreate - ขอบคุณนะคะ นานๆ นาง(มา)พลอยมาที ขอให้หล่อนได้เกิดหน่อยนะคะ โดนมะลิขโมยซีนมานาน อิ อิ ขอบคุณทุกๆ คอมเม้นต์นะจ๊ะ โดย: its_gemmi
![]() ปาดน้ำลายตั้งแต่ทำยังไม่เสร็จแน่ะคะ ...
น่าอร่อยมากเลยอ่ะคะ อยากกินจัง ![]() โดย: JewNid
![]() ![]() ว้าวววววววว พี่แก้มก็ทำบานอฟฟี่หรอครับ จ๊ะเอ๋กันเลย น้องกระชายเพิ่งทำเลี้ยงเพื่อนๆไปเมื่อวันอาทิตย์ที่แล้วครับ อย่างนี้ขอเอามาแจมกับพี่แก้มด้วยคนนะครับ
ถาดนี้โรยโกโก้ครับ ![]() ถาดนี้กล้วยราดคาราเมลครับ ![]() โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย
![]() น่าหม่ำมากเลยค่ะพี่แก้ม วิธีทำแปลกจังเลยน่ะค่ะ น่าหม่ำๆ
![]() โดย: มิคุริ
![]() น่าทานมากค่ะคุณแก้ม ไม่เคยทานเลยค่ะ บานอฟฟี่เนี่ย ไหนๆมาดูแล้วก็ขอจดสูตรไปลองทำสักครั้งนะคะ คุณแก้มป่วยหรอคะ ขอให้หายไวๆสุขภาพแข็งแรง และมีความสุขมากๆนะคะ
โดย: mma_mmi
![]() แป้งค่ะ ขนมที่ทำก้อน่ากินมากอยู่แล้ว
ยิ่งมาเจอรูปเข้าไปอีก นี่ท่าจะไม่ไหวแล้วนะคะ มีรับส่งมาให้ชิมทางนี้บ้างหรือป่าว ![]() โดย: ซามอ
![]() น่ากินมาก ๆ เลยคะคุณเพือน ...
โดย: เพื่อน เจย์ IP: 84.63.96.103 วันที่: 1 กันยายน 2552 เวลา:0:16:59 น.
|
บทความทั้งหมด
|
คนรอบข้างน่ารักจริงๆค่ะ
ปล อยากทราบเรื่องที่คุณแ้ก้มไปทำอาหารมากกว่านี้จัง