Chicken Farm Bakers' Project #11: Welcome to Rain with Tart & Pie - Chocolate addict เอาการบ้านฟาร์มมาส่งจ้า ไม่รู้บ๊วยอีกหรือเปล่านะคะ โปรเจคนี้มีพี่อิน "อ้อมกอดของความเหงา" เป็นโฮสค่ะ พี่อินอยากให้ทำทาร์ตหรือพายต้อนรับหน้าฝน ก็เลยมานั่งนึก ดูว่าถ้าเกิดว่าตอนนี้ฝนตกพรำๆ อยากจะหม่ำอะไรที่สุด ช่วงนี้ใกล้วันนั้นของเดือนด้วย ก็เลยไม่ต้องคิดอะไรมากเลยค่ะ อยากกินช็อคโกแลตที่สุด ในวันฝนพรำ  เห็นสีก็พอจะเดาออกใช่มั้ยคะ ว่าเข้ม แฮะๆ หม่ำทีนึงก็ชื่นใจคอช็อคแบบแก้มเลยล่ะค่ะ  สำหรับช็อคโกแลตชอร์ทเบรด (18 ซม. ทาร์ตริง) เนยสดอุณหภูมิห้อง 60 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม ผงโกโก้ 20 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช. เกลือ 1/4 ชช. ร่อนแป้งและผงโกโก้ไว้ด้วยกัน พักไว้ ตีเนยสด เกลือ กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู  ใส่ส่วนแป้งและผงโกโก้ที่ร่อนไว้ลงไป จากนี้ ผสมให้เข้ากันด้วยพายยาง หรือ plastic scraper  จนได้ประมาณนี้ค่ะ  เสร็จแล้วให้กรุแป้งทันที ใช้มือนั่นแหละค่ะ กรุไปโดยรอบ พยายามกดแป้งให้หนาบางเท่าๆ กันนะคะ แป้งโดว์จะเหลือนิดหน่อยค่ะ  ใช้มีดตัดแป้งส่วนเกินด้านบนออก เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชม. ก่อนนำเข้าอบค่ะ  ก่อนจะอบนำโดว์ที่คลึงไว้ออกมา เอาส้อมจิ้มแป้ง ให้เป็นรูทั่วๆ พิมพ์  เสร็จแล้วอบไฟบนและล่างที่ 180 °C ประมาณ 10 นาที วางถาดไว้ชั้นกลาง ของเตาอบ เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นจ้า  สำหรับ Chocolate Baileys Irish Cream วิปปิงครีม 150 มล. dark chocolate 70 กรัม milk chocolate 100 กรัม Baileys Irish Cream 1/2 ชต. นำวิปปิงครีม และช็อคโกแลตที่บิเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชามแก้วรวมกัน ขึ้นตั้งบนหม้อน้ำร้อน ( Bain Marie )  ใช้ไม้พายคนเบาๆ (กันฟองอากาศ) จนช็อคและครีม ละลายเข้ากันดี เสร็จแล้วยกลง เติม Baileys Irish Cream ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง  เทฟิลลิงลงบนทาร์ตทันที แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ 4-6 ชม. ค่ะ ที่เหลือตกแต่งตามชอบค่ะ จะให้อร่อยต้องเสิร์ฟคู่กับวิปครีม หรือไม่ก็เจลาโตวานิลลาหรือ sabayon ก็อร่อยค่ะ  ตอนตัดมานี่ยังไม่เซทตัวดีเท่าไหร่นะคะ  อร่อยๆ นะคะ  เมี้ยวๆ มะลิค่ะ  ลิ้งค์สมาชิกในฟาร์มไก่จ้า          
น่าอร่อยมา.............ก อืม.....
 โดย: currywurst
 วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:2:43:41 น.ของโปรดเค้าเลยหญิงแก้ม ชอบมากกกกกกกกกกกก
 แก้มสบายดีเหมือนเดิมนะ สงสัยจะยุ่งไม่ได้ออนเลย แต่กิ๊ฟก็เหมือนกัน ช่วงนี้ ติดละครด้วยอ่ะ แหะๆ โดย: grippini
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:3:08:11 น.ทาร์ตช็อกโกแลต ดูเข้มข้น น่ากินจังค่ะ คุณแก้ม
คนชอบกินช็อกโกแลตอย่างพี่ ดูรูปไปอยากกินตามไปด้วยเลยค่ะ...  โดย: นางฟ้าของชาลี
 วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:3:40:25 น.ทาร์ตชิ้นนี้ ...
ตักชิมคำนึงสงสัยรสช๊อคโก้จะปรี๊ดดดดดน่าดูเลยนะคะ  โดย: MollyJinx
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:4:24:40 น.หยาดเยิ้มอีกแล้ว ท่าทางเข้มข้นน่าดูเลยเนอะแก้มเนอะ เห็นแล้วน่าเอาไปหม่ำคู่กะไอติมชะมัด ประดับด้วยลูกสีแดงๆแบบนี้ทำใก้ดูน่ารักดีเนอะ ชอบจังง่า
โดย: IyadA
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:6:57:04 น.พอตัดมาดูมันหยุ่นๆน่ากินมั่กๆครับสีสวยรวยเสน่ห์จริงๆ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:7:26:42 น.น่าทานมาก ๆ เลยน้อง
ภาพสวยเหมือนอย่างเดิมเลยจ๊ะ เห็นแล้วอิ่มตาอิ่มใจจังน้อง  โดย: Pastel pied
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:8:56:42 น.ยัยสไบวัน
มันน่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ โดยเฉพาะรูปที่ตัดแล้วเห็นตรงเยิ้มๆอ่ะ หูยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย โดย: Tiny bakery IP: 124.121.137.134 วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:8:58:51 น.
ลืมแซว
เดี๋ยวมีตากล้องถ่ายรูปให้นะ เหมือนตำราทำขนมขึ้นทุกวัน กร้ากกกกกกกก โดย: คนข้างบนนี่แหละ IP: 124.121.137.134 วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:9:01:42 น.
พี่แก้ม...ช็อคบรมเข้มข้นอย่างนี้ ไม่ไหวจะเคลียร์ค่ะ55555 มันน่ากินเกิ๊นนนนน
โดย: มิคุริ
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:9:20:30 น.อยากลองเอามะลิไปชุบช๊อกโกแล็ตมั่งอะแก้มมม
 โดย: YuMmY_AuMmY
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:10:15:19 น.เยิ้มนิดๆแบบนี้แหล่ะค่าคุณแก้ม น่าอร่อยที่สุดเล้ย ช็อกเข้มๆกินแล้วเลิ้มแน่ๆ
 โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:10:17:55 น.แค่เป็นทาร์ตช็อกโกแลตก็กรี๊ดไป 1 รอบ พอเจอคำว่า baileys' irish cream ก็ต้องกรี๊ดอีกรอบ...เฮ้อเหนื่อย
โดย: bake-aholic
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:10:28:12 น.โอยย สวยมากเลยที่รัก สวยทั้งขนมทั้งรูปแต่ไม่รวมคนเด้อ คนเม้นท์ยอมไม่ได้อ่ะเรื่องคนสวย 555+
ไส้เยิ้มๆนี่ไม่เป็นไร ช้านชอบเลียตรงนั้น แค่คิดแล้วกี๊ซซซ.... แกมีช่างภาพประจำตัวแล้วเหรอ คือว่ารูปมันสวยมากกกกกกกก รูปของช้านมันมืดตื๊ดตื๋อ จะถ่ายทีไรบูดประจำ(ช่วงนี้มันหน้าฝนนิ) คิดถึงนะย่ะ  โดย: J-Nap
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:14:03:09 น.แก ช้านอยากมี BG เหมือนแกอ่ะ ช้านชอบลายนี้ สวยดีว่ะ
แต่คิดอีกทีไม่เอาดีกว่าว่ะ โอย ลังเลจริงๆ  โดย: J-Nap
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:14:05:26 น.หนักช็อคมาก ๆ เลยอ่ะจ๊ะ
เห็นแล้วก็รู้สึกได้ถึงช็อคโกเลย.. เอ่อ ... เดี๋ยวนี้ไม่ต้องถ่ายรูปเองแล้วเหรอเนี้ย อิอิ โดย: เพือนเจย์ IP: 88.76.34.159 วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:15:05:43 น.
เข้ามารับทาร์ตช็อกไปทานสักชิ้นค่ะ
อืมๆๆๆ อร่อยแบบนี้ หายป่วยเลย  โดย: dailydelicious
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:19:34:28 น.บ๊วยจริงอยู่นี่จ๊าแก้ม
วันนี้ดูเข้มข้นถึงใจจัง โดย: โปแป้ง IP: 124.120.105.253 วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:22:37:45 น.
ถูกใจโฮสสุดๆไปเลยจ้าน้องแก้ม โอสปราบปลื้ม อิ อิ
โดย: อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:22:59:30 น.พี่แก้มน่ากินอ่ะช็อกโกแลตไหลเยิ้มเลย
แค่เห็นรูปยังแอบอิจฉาคนได้กินนะเนี้ย โดย: คนตัวอ้วน IP: 119.42.81.34 วันที่: 21 มิถุนายน 2552 เวลา:15:13:02 น.
Baileys Irish Cream มันคืออะไรเหรอค่ะ ซื้อได้ที่ไหน ไม่ใส่ได้ไหม ค่ะ
ขอโทษค่ะที่ถาม ไม่รู้จริงๆ พึงจะเริีมหัดทำค่ะ โดย: nooo IP: 125.24.250.216 วันที่: 22 มิถุนายน 2552 เวลา:17:01:49 น.
คุณแก้มค่ะ
พี่จะทำมากาฮอง รองๆๆ อ่ะค่ะ เลยต้องเข้ามาถาม คุณแก้ม เอาสูตรไหนดี พี่เลือกไม่ถูก เข้าไปดูแล้วอยากไปหมด  คุณแก้มแนะนำพี่สักอันซิคะ พี่ยังบ่เคยทำเลยนะ โดย: blog..ชั้นเอง
วันที่: 23 มิถุนายน 2552 เวลา:16:46:11 น.แก้มจ๋า
เค้าลดน้ำหนักอยู่น้าๆๆๆ เค้กหน้าตายั่วเย้ายวนขนาดนี้ เค้าจะรอดมั้ยนี่ๆๆๆๆๆ แง๊ๆๆๆ แต่ดูท่าทางมะลิไม่ยอมให้ใครแตะเค้กแสนอร่อยนี่ได้ง่ายๆเลยเนาะ อิอิ คิดถึงนะจ๊ะ โดย: numainew
วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:12:13:15 น.น่าหวานจัง
โดย: supatchayou@gmail.com IP: 14.207.195.37 วันที่: 28 สิงหาคม 2556 เวลา:15:53:04 น.
น่าหวานจัง
โดย: supatchayou@gmail.com IP: 14.207.195.37 วันที่: 28 สิงหาคม 2556 เวลา:15:58:54 น.
|
บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 223 คน [