Red Jewel - Raspberry crumble tart จากบล็อกก่อนที่แก้มทำมินิเชอร์รี่ทาร์ตไป แป้งทาร์ตก็ยังคงเหลือ อยู่พอสมควร จะไม่เหลือได้ยังไงกันเล่า ในเมื่อมินิทาร์ตรอบก่อน ทำไปแค่ 6-7 ชิ้นเล็กๆ รอบนี้จนทำทาร์ตครัมเบิล แป้งทาร์ตของแก้มก็ยังไม่หมดอยู่ดีค่ะ ครั้งนี้ทำได้อีก 3 ชิ้น ขนาด 7 ซม. หม่ำกันคนละชิ้นที่บ้าน ก็หมดแล้วล่ะค่ะ แล้ววันถัดไป เราก็หาเรื่องทำขนมใหม่ๆ ได้อีก อิ อิ  น่าทานมั้ยคะ เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าเนาะ สูตรแป้งทาร์ตสูตรเดิมค่ะ คลิกไปดูได้ตามลิ้งค์เลยนะคะ รีดแป้งทาร์ตให้บางประมาณ 2-3 มม.แล้วกรุใส่พิมพ์ให้เรียบร้อย เสร็จแล้วระหว่างนี้นำแป้งทาร์ตไปพักไว้ในตู้เย็นก่อนค่ะ ใช้ช้อนส้อมจิ้มๆ ให้เป็นรูด้วยจ้า  ระหว่างนี้ก็เตรียมทำครัมเบิล แป้งสาลีอเนกประสงค์ 15 กรัม น้ำตาลทราย 15 กรัม อัลมอนด์มีล 10 กรัม เนยสดเย็นจัด 20 กรัม กลิ่นวานิลลา 2-3 หยด เกลือป่นนิดหน่อย นำแป้ง น้ำตาลทราย อัลมอนด์และเกลือ ใส่ชามผสมรวมกัน ใช้พายยางเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วตัดเนยสดเย็นๆ ใส่ลงไปพร้ิอมกับหยดกลิ่นวานิลลาลงไปด้วยค่ะ ใช้ช้อนส้อมหรือพลาสติก scraper สับๆ เนยกับ แป้งแค่พอเข้ากันค่ะ  เล็กบ้าง ใหญ่บ้าง ไม่เป็นไรค่ะ เสร็จแล้วก็นำส่วนนี้ไปแช่เย็น รอไว้  เตรีียมทำอัลมอนด์ครีม เนยสดอุณหภูมิห้อง 30 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง อัลมอนด์มีล 30 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 10 กรัม เกลือปลายนิ้ว กลิ่นวานิลลา 2-3 หยด ตีเนยสด+เกลือและน้ำตาลไอซิ่งให้ขึ้นฟู แก้มใ้ช้ตะกร้อมือนี่แหละค่ะ 2-3 นาทีก็ใช้ได้แล้วล่ะค่ะ เสร็จแล้วใส่ไข่แดงลงไป 1 ฟอง  ตีให้เข้ากันดีแบบนี้  ตามด้วยกลิ่นวานิลลา อัลมอนด์มีล และแป้ง ใช้ตะกร้อมือผสม ให้เข้ากันเร็วๆ (อย่านาน)  ได้มาแบบนี้ค่ะ  เสร็จแล้วนำแป้งทาร์ตออกมาจากตู้เย็น บีบอัลมอนด์ครีมลงไป จะได้ทั้งหมด 3 พิมพ์ เท่าๆ กัน ค่ะ ใส่ราสป์เบอร์รี่ลงไป กดให้จม ประมาณ 3-4 ลูก ตามชอบค่ะ ถ้าใช้แบบแช่แข็ง ก็ไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อนนะคะ ที่จริงตอนแรกกะจะทำเบอร์รี่อื่นๆ ด้วย แต่พอดีวันที่ทำ เหลือราสป์เบอร์รี่กล่องเล็กๆ อยู่กล่องเดียวค่ะ  ตามด้วยครัมเบิล โปะลงไปเลยค่ะ  อบไฟบนและล่าง 165 °c วางถาดไว้ชั้นกลางของเตาอบ ประมาณ 17-20 นาที เสร็จแล้วพักขนมไว้ให้เย็นบนตะแกรงค่ะ  จะเสิร์ฟแบบนี้เลยก็ได้ค่ะ หรือจะตกแต่งเล็กน้อยเพิ่มเติม ให้ขนมของเราดูสดใสบาดตาบาดใจ อิ อิ  แต่งด้วยราสป์เบอร์รี่หนึ่งลูก ช็อคโกแลตและใบมิ้นท์ค่ะ ใช้แปรงปัดเจลใสๆ ให้ผลไม้ด้วยนิดนึงหรือจะใช้แยมแอพริคอต ก็ได้ค่ะ ตามสะดวก  อร่อยดีนะคะ เวลาที่กัดทานพร้อมกันทุกๆ ส่วน รู้สึกว่า ไปกันได้ดีค่ะ ยิ่งกัดโดนราสป์เบอร์รี่มันทั้งจี๊ด มันทั้งหอมค่ะ แป้งก็กรอบแล้วก็ไม่หวานมากจนเกินไปด้วยค่ะ  ตัดแบ่งให้ชิม  อร่อยๆ นะคะ เมี้ยวๆ (น้องมะลิน่าฟัดมั้ยคะ อิ อิ) 
น่ากินอีกแล้ว พี่แก้มมมมม
 โดย: แมงโม้ที่รัก
 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:5:37:45 น.น้องมะลิน่ารักมากคะ ขนมก็น่าทาน ขอลอกสูตรนะคะคุณแก้ม
โดย: yayojung
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:7:18:33 น.ครัมเบิลทาร์ตชิ้นเล็กๆ นารักน่ากินอีกแล้วคุณแก้ม ชอบความหอมๆเปรี้ยวๆของราสพ์เบอร์รี่ที่สุดเลยค่ะ
 โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:7:56:55 น.สาวน้อยแม่น้องมะลิ ทำอะไรก็แจ่มเสมอ
น้องแก้มคะ เจ๊หลีว่าน้องมะลิทำไม๊ ทำไม อ้วนเอาอ้วนเอา คะ หรือว่าเจ๊หลีคิดไปเองเนี่ยะ แอบกินขนมน้องแก้มหรือเปล่าเอ่ย  โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:02:19 น.มะลิเหมือนผ้าห่มที่คลี่ออกเลยน่ะน้องแก้ม
โดย: khan_sithon IP: 124.121.96.216 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:26:55 น.
พิมพ์น่ารักจังเลยค่ะน้องแก้ม แต่เจ้ามะลินี่สิโพสได้เซ็กซี่มากค่ะ
โดย: หญิงแม่
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:32:12 น.ทำอะไรก็น่ารักไปหมดเลยสาวคนนี้
รสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ น่าอร่อยมาก ๆ เลยจ้า  โดย: Pastel pied
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:44:54 น.สวยมากเลยแก้ม อันนั้นเป็นหลอดใช่ป่าว.....กิกิ......แซวแก้ม
ปล.นั่นแมวเหรอนั่น...กร๊ากกกกก...ตัวใหญ่ม๊ากมากจ๊า  โดย: popang (popang
) วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:32:50 น.อ๋อ ไอ้ขนมพื้นๆ โล้นๆของเธอนี่เอง อิอิ
สวยเกินไปอีกแล้ว เพื่อนอิจฉา ชิๆๆ โดย: Tiny (Tiny Bakery
) วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:08:36 น.ทาร์ตครัมเบิล น่ารัก น่ากินจังเลยค่ะ คุณแก้ม
เป็นทาร์ตเล็ก ๆแบบนี้เป็นพี่ต้องกินหลาย ๆชิ้นแน่นอน...  น้องมะลิน่าฟัดจริง ๆด้วย หนักกี่โลคะ คุณแก้ม พี่เรียกชาลีให้มาดู เขาว่าโห...มะลิอวบจัง... โดย: นางฟ้าของชาลี
 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:11:59 น.แก้มทำทาร์ตน่ากินอีกแล้ว
ว่าแต่น้องมะลิกินทาร์ตเยอะไปป่าวเนี่ยะ แบ่งพี่จิ๊บอันนึงนะ  ปล. ส่งการบ้านแล้วนะจ๊ะนู๋แก้ม โดย: จิ๊บ (Ghibli-land
) วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:13:05 น.ขนมดูเหมือนง่าย
แต่ยากสำหรับพี่อ่ะ ปล. น้องมะลิน่าฟัดมากมาย แต่ทำไมถึงตัวกลม หัวเล็กอ่ะเนี่ย โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster
) วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:21:28 น.น่ากินมากมาย พี่แก้มนี่ขั้นเทพอย่างงาม น่ากินแบบ.. หยุดไม่อยู่
ปล.เวลาพี่แก้มออนทีไรกรุ๊ปชอบไม่มีเวลาคุยเรื่อยเลย 555 อย่างเมื่อวานพี่ชายกรุ๊ปไล่จะเล่นคอมแล้ว พี่แก้มเพิ่งออน แป่ว 55555  โดย: มิคุริ
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:02:23 น.พี่แก้มทำขนมบ่อยๆแบบนี้เอง น้องมะลิถึงได้เจริญอาหาร อิอิ ตอนแลกนึกว่าจับมะลิใส่ถุงนอนของเด็กซะอีก อ้วนได้ใจ55+
โดย: ออยเองจ้า IP: 118.173.89.226 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:34:26 น.
คุณแม่ค๊า หนูว่าสร้อยคอหนูสั้นไปปล่าวค่ะ^_^รีบเปลี่ยนด่วน
โดย: ออยเองค่ะ IP: 118.173.89.226 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:48:13 น.
น้องแก้มไปหาสปริงฟอร์มเล็กขนาดนั้นได้ที่ไหนคะเนี่ย น่ารักจริงๆเลยค่ะ พี่ล่ะชอบ ทาร์ตน้องแก้มน่ากินมากๆเลยค่ะ ดูน่ารักค่ะ แต่งหน้ากระจุ๋มกระจิ๋ม ทำขายคงจะเตะตาคนมากเลยค่ะ พี่ชอบสุดๆ
โดย: ClayAnn
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:16:40 น.เห็นแล้วอยากทำมั่งจังเลยค่ะน้องแก้ม มีแต่สตอแช่แข็งนี่ใช้แทนได้มั๊ยคะ อิ อิ
โดย: แม่หนูนันท์ IP: 118.173.178.196 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:34:01 น.
อยากกิน อยากกิน แต่ทำไม่เป็น
โดย: Oom IP: 124.122.10.28 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:22:48 น.
หวัดดีค่ะคุณแก้ม
ขอโทษที่หายหน้าไปนานเลย เข้ามาบล้อกคุณแก้มไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ ขนมสวย น่ากินตลอดเลย สมแล้วที่เป็นไอดอลของกระแตค่ะ :) ช่วงนี้ชีวิตย้งเหยิง +ขี้เกียจค่ะ ฮ่าๆๆ ตัวหลังนี้ค่อนข้างสำมะคัญ..อิ อิ อิๆๆ น้องมะลิ อ้วน อุ๊ปุ๊เลยนะคะ น่ารักจังเลย รักษาสุขภาพนะคะ แล้วจะแวะมาคุยด้วยใหม่ค่ะ โดย: กระแตpp_parich IP: 94.22.117.179 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:51:39 น.
สวยน่าทานมากแก้มจ๋า ฝีมือดีขึ้นทุกวัน เสียดายไม่รู้เมื่อไหร่จะได้ชิม ถ้าแก้มออนเจอน้องเจ กิ๊ฟฝากคิดถึงด้วยนะจ๊ะ
ส่วนแก้ม กิ๊ฟคิดถึงเสมอจ้า ช่วงนี้ยุ่งเลี้ยงลูกน้อยสองคนไม่ค่อยว่างเลย  โดย: grippini
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:58:56 น.โอ๊ย...น้องมะลิ..เจ้าช่างน่าฟัดเจงๆ...อยากกอดง่ะ...
โดย: yai KK IP: 114.128.62.17 วันที่: 23 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:21:02 น.
น้องแก้มน่าทานมากเลยค่ะ ขอสองชิ้นได้ไม๊ค่ะ
 มาเชิญไป Kids Party ค่ะ ฝันดีน่ะค่ะ  โดย: bagarbu
วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:07:29 น.อยากกิน.......แมวอะ 55555น้องแมวน่ากอดจัง
แก้มทำขนมน่ากิน แถมยังถ่ายรูปสวยแบบนี้ ไม่ขอมาเป็นลูกค้าไม่รู้จะว่าไงแล้ว ถามจริงๆนะน้องแก้มไม่คิดอยากเปิดร้านมั้งเรอ เอาใจช่วยเลยนะ โดย: วัช (huh
) วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:15:54 น.คุณแก้มกรุำพายสวยจังค่ะ เรากรุทีไรเละทุกทีเลย อิจฉาๆ ฮิๆ
โดย: puppadoowab
วันที่: 25 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:46:53 น.แก้มถ่ายรูปสวยมั่กๆๆๆๆๆ
ทำหนมก้อน่าทานไปหมดทุกอย่างเรยยยยย ข้าน้อยขอคาระวะจิงๆ ^^ โดย: โอ๋ IP: 58.9.101.239 วันที่: 27 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:25:26 น.
ดีค่ะแก้ม ขนมก้อน่าทาน เจ้าก้อน่ารัก มั่ก มั่ก ว่าแต่น้องมะลิตัวเล็กไปอ่ะเปล่าจ้า
โดย: แม่ลูก 2 จร้า IP: 125.24.81.146 วันที่: 27 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:21:15 น.
ขอบคุณทุกคอมเม้นต์นะคะ
คุณโอ๋ ขอบคุณค่ะ ไม่ค่อยได้คุยกันเลยเนาะค่ะ ขอโทษทีค่ะ ถ้ามีอะไรอีเมลมาคุยกันนะจ๊า คุณแม่ลูก 2 สวัสดีจ้า น้องมะลิอวบระยะสุดท้ายแล้วค่ะ อิ อิ โดย: its_gemmi
วันที่: 5 มิถุนายน 2552 เวลา:16:46:03 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [