Mini Carrot Bundt Cakes - แรงบันดาลใจจากสีส้มๆ ของแครอท

เมื่อวานแก้มเดินผ่านแผงพักออร์แกนิค เจอแครอทสดๆ เห็นปุ๊บก็คิดปั๊บเลยว่า 

วันนี้แม่แก้มกับลูกหมูต้องได้หม่ำเค้กแครอทกับเขาบ้างล่ะ 

ก็เลยเป็นที่มาที่ไปของเค้กแครอทในวันนี้ค่ะ


 น่าหม่ำมั้ยเอ่ย


ว่าแล้วก็อย่ารอช้า หยิบผ้ากันเปื้อน เข้าครัวไปทำขนมกันดีกว่าค่ะ




ส่วนผสมสำหรับเค้กแครอท  ปรับสูตรจาก The new best recipe


แป้งสาลีอเนกประสงค์  150  กรัม

ผงฟู  3  กรัม

เบกกิ้งโซดา  2  กรัม

nutmeg 1  กรัม

clove  1  กรัม

เกลือทะเลป่น  1  กรัม

แครอทขูด  220  กรัม

น้ำตาลทราย  90  กรัม

น้ำตาลทรายสีรำ  90  กรัม

ไข่ไก่  2  ฟอง

น้ำมันพืช  150  มล.


สำหรับครีมชีสฟรอสติ้ง


เนยสดอุณหภูมิห้อง  42  กรัม

ครีมชีสฟิลลาเดเฟีย  110  กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง  42  กรัม

กลิ่นวานิลลา  1/2 ชช.



วอร์มเตาอบ ที่ 180 °C เปิดทั้งไฟบนและล่างค่ะ


นำแป้ง ,ผงฟู , เบกกิ้งโซดา, nutmeg, clove และเกลือร่อนรวมกัน

เสร็จแล้วพักไว้ในชามผสมใบใหญ่ค่ะ

ปอกแครอทและนำไปใส่เครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ ปั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ตักแครทออก นำไปใส่ในชามผสมที่ร่อนแป้งทิ้งไว้

พักไว้ค่ะ




ล้างโถฟู้ดโปรเซสเซอร์   เสร็จแล้วใส่ไข่และน้ำตาลสองชนิดลงไป

ปั่นให้เข้ากันดี  เสร็จแล้วค่อยๆ เทน้ำมันพืชใส่ลงไปช้าๆ

ปั่นต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมที่ได้ข้นขึ้น คล้ายๆ มายองเนส

เทส่วนไข่ที่ปั่นแล้วลงไปในโถผสมใบใหญ่ และใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดี

ใช้น้ำมันพืช ทาให้ทั่วพิมพ์ซิลิโคน ทุกซอกทุกมุม
เนื่องจากรอบนี้แก้มเลือกใช้พิมพ์ที่ค่อนข้างมีรายละเอียด มี

ช่องซอกเล็กซอกน้อยค่อนข้างเยอะ  การใช้น้ำมันช่วยจะทำให้เวลาที่เรา

กลับเค้กออกมาคมขึ้นและไม่เสี่ยงที่เค้กจะขาดวิ่นตอนเทออกค่ะ
(ถึงแม้จะเป็นพิมพ์ซิลิโคนก็เถอะนะ)


ตักแบทเทอร์ใส่ลงไป จะได้ หกชิ้น กับ 6 ถ้วยมินิคัพเค้กเล็กๆ ค่ะ



อบไฟบนล่าง 180 °C ประมาณ  25-30 นาที สำหรับชิ้นใหญ่  

ส่วนถ้วยเล็กๆ ประมาณ  8-10 นาทีค่ะ

เมื่อสุกแล้วพักไว้ให้เย็นบนตะแกรง 


ระหว่างนี้เราก็ไปเตรียมทำฟรอสติ้งกันค่ะ


นำเนยสด ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่งและกลิ่นวานิลลา ใส่ชามผสมรวมกัน

แล้วตีให้ครีมข้นเนียนค่ะ





เสร็จแล้วก็จะบีบหรือปาดลงบนเค้ก ก็แล้วแต่ค่ะ

ตกแต่งด้วยมาร์ชิแพนแครอท กับใบแครอท ตามชอบค่ะ ^^




กลิ่นเครื่องเทศพวกนี้ทำให้แก้มนึกถึงคริสมาสต์รำไรๆ 

เนื้อเค้กนิ่ม ชุ่มชื้น อร่อยดีค่ะ ยิ่งเวลากัดไปพร้อมกับฟรอสติ้งนะ เข้ากันสุดๆ เลย

ทานด้วยกันไหมเอ่ย




อร่อยๆ นะคะ



ตามไปอัพเดทกันได้ที่นี่นะคะ




Create Date : 07 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2555 22:23:30 น.
Counter : 5992 Pageviews.

6 comments
Food For Fun : #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea : กั้งซีฟู๊ด ตะลีกีปัส
(15 เม.ย. 2564 14:16:38 น.)
ไก่กรอบคอร์นเฟลก กรอบนอก นุ่มใน เมนูคลีน ๆ ง่าย ๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน Air fryer ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(9 เม.ย. 2564 21:09:11 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea "คั่วกลิ้งกุ้ง " ✿ ✿ เนินน้ำ
(7 เม.ย. 2564 09:14:20 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA "ยำปลาอินทรีเค็ม" ฟ้าใสวันใหม่
(7 เม.ย. 2564 07:42:58 น.)
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: กร..แฟนคลับน้องเลโอ IP: 77.185.90.183 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:2:51:13 น.
  
ชอบจังค่ะ เค้กที่มีผลไม้...หม่ำไปก็สบายใจว่า ฉ๊านได้หม่ำอาหารสุขภาพเหมือนกันนะ ขอบคุณสำหรับสูตรใหม่ ๆ ค่ะ
น้องลูกหมูช่วยทำงานแล้วนะคะ เก่งจัง
โดย: เทวีสีชมพู IP: 171.6.184.201 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:3:01:50 น.
  
น่ากินมากๆเลยค่ะ
โดย: bear hunt วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:30:37 น.
  
ดูแล้วอยากทำเค้กแครอทขึ้นมาทันทีเลยค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:13:21:09 น.
  
ชิ้นสวยกำลังดี น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:48:39 น.
  
สวยงามมากค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 30 กันยายน 2562 เวลา:13:29:53 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Italian-brandname.BlogGang.com

Bake with heart
Location :
Ts  Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 223 คน [?]

บทความทั้งหมด