A Gift - flower for you แก้มไม่ค่อยได้ทำคุกกี้ หรือบิสกิตลงบล็อกสักเท่าไหร่ ไหนๆ ใกล้จะเทศกาลแล้ว ปีนี้ขอสักครั้งแล้วกันนะคะ  สูตรเดียวกันกับพี่อุ้ม vanillaorchid เลยจ้า ก็เพราะพี่อุ้มนี่แหละ ยุให้ทำทุกวันเลย อิ อิ Special thx Naoko Flickr blog for recipe.  ง่ายๆ ไม่ยากนะคะ ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม เนยสด 100 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม น้ำเย็นจัด 1 ชต. เกลือ 1/4 ชช. ผงฟู 1/4 ชช. กลิ่นวานิลลา 1 ชช. ค่ะ แป้ง+ผงฟู ร่อนสัก 2 ครั้ง ค่ะ เกลือ + เนยสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่โถทิ้งไว้สัก 15-20 นาทีก่อนนะคะ จะได้ตีง่ายๆ  ใช้ที่ตีไข่มือถือ ตีให้เป็นครีมนิดๆ นึงก่อนจะใส่น้ำตาลไอซิ่งค่ะ  ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละน้อย  ตีต่อไปจนหมด ใช้พายยางปาดก้นโถผสมบ้างเป็นครั้งคราวนะคะ เผื่อน้ำตาลไอซิ่งกระจายติดๆ อยู่ใต้โถค่ะ  ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง ตีต่อให้เข้ากัน  ตามด้วยกลิ่นวานิลลา (หมั่นใช้พายยางปาดก้นโถผสมด้วยนะคะ) * ใช้สปีดปานกลาง ในการตี  แบ่งแป้งใส่ลงไป สักครึ่งหนึ่ง  แล้วใช้แผ่นพลาสติก ผสมให้เข้ากัน สับๆ ปาดๆ ให้เข้ากัน  พอเข้ากันแล้ว ใส่แป้งที่เหลือลงไป สับๆ ปาดๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง ส่วนผสมจะร่วนๆ แบบนี้นะคะ  เติมน้ำเย็นจัดลงไป 1 ชต. ผสมแล้วรวบให้เป็นก้อนๆ  ใช้พลาสติกแล็ปคลุม พักไว้ในตู้เย็น 6 ชม. ค่ะ ครบกำหนดแล้วนำมาคลึงเป็นแผ่นบาง หนาราวๆ 3-5 มิล  ใช้พิมพ์ตัดตามใจชอบ  อบไฟบน - ล่าง 160 ซี แก้มอบแค่ 5 นาทีนะคะ เตาใครก็ดูกันเอาเองนะจ๊ะ สุกแล้วพักไว้ให้เย็น แล้วนำมาประกบกันแบบนี้ค่ะ  ใช้ตะแกรงร่อนน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่วชิ้นคุกกี้ด้านบน แล้วใช้ช้อนเล็กๆ ตักแยมราสเบอร์รี่ ใส่ลงไปตรงกลาง แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วจ้า  จริงๆ ยังมีแบบอื่นๆ อีกด้วย เพราะแก้มแบ่งไว้ทำ คุกกี้แยม ส่วนนึงและอีกแบบหนึ่ง อีกส่วนนึง แต่ขอเก็บไว้อัพบล็อกหน้านะคะ  อร่อยๆ จ้า
1
 โดย: J-Nap
 วันที่: 13 ธันวาคม 2550 เวลา:21:50:20 น.ทำไม่ยากจริงๆด้วยแต่ขอไม่กินเด้อ จะเก็บไว้ดูเล่น มันสวยนี่หว่า
  โดย: J-Nap
วันที่: 13 ธันวาคม 2550 เวลา:21:51:38 น.แก้ม ทำให้มันสวยน้อยลงกว่านี้ได้ม่ะ สวยขึ้นทุกวันเลยนะ(เหมือนคนทำ)
  โดย: J-Nap
วันที่: 13 ธันวาคม 2550 เวลา:21:53:07 น.ตัดและทำออกมาได้เนี้ยบมาก ๆ เลยแก้ม ดอกไม้เป็นดอกไม้ งามมาก ๆ
 โดย: vanillaorchid
วันที่: 13 ธันวาคม 2550 เวลา:22:15:00 น.แก้ม ๆ ครั้งเดียวไม่พอ ต้องทำอีกน๊า หลาย ๆ แบบเลยนะแก้มนะ
 โดย: vanillaorchid
วันที่: 13 ธันวาคม 2550 เวลา:22:20:17 น.บิสกิตสวย น่ากินมากเลยค่ะ คุณแก้ม
 ทำออกมาได้เนี้ยบเลยค่ะ โดย: นางฟ้าของชาลี
วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:3:53:35 น.สวยจังค่ะ ขอนั่งมองเฉยๆ นะคะ มันสวยซะจนไม่อยากกินอ่ะ
โดย: งาขาว
วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:4:40:47 น.ใส่แยมที่ทำเองแน่ๆๆเลย ใช่เปล่าจ้า
โดย: khan IP: 124.121.91.23 วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:8:29:29 น.
จริงๆไม่ต้องมีพร๊อบอะไร คุณแก้มแค่เอาคุ้กกี้ มาวางสีก็เข้ากะเทศกาลแว้ว ไม่ต้องไปหาโบว์ให้เสียเวลา 555 ไม่แซวแล้ว จิ๊กคุ๊กกี้แล้วชิ่งดีกว่า
 โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:13:12:03 น.เปลี่ยนจากแยมราสเบอรี่เปนสตอเบอรี่ คงจะหย่อยมากนะคะ หรือใส่ แยมส้ม แยมสัปปะรด
โอ๊ยยย น้ำลายไหลง่า โดย: cooking papa
วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:14:29:49 น.คุกกี้ดอกไม้ดอกเล็กๆๆๆน่ารักอะค่ะ เห็นแล้วอยากเก้บเอาไว้ดูสวยๆๆๆ
 โดย: momijimi
วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:15:10:07 น....อ่ะมาช้า ยังเหลือให้พี่มั่งป่ะเนี่ย สีแดงแรงฤทธิ์นี่แจ่มจริงๆ หุหุ
โดย: A Little Catz IP: 202.142.193.21 วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:15:34:40 น.
ตามพี่วรรณมาติดๆๆ
คุ๊กกี้น่าทานจังเลย งดงามสุดๆๆ สมแล้วที่เป็นฝีมือแก้มอ่ะจ๊ะ โดย: aob IP: 124.120.2.221 วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:18:39:43 น.
น่ารักกกกกกกกกกกกก
อยากทำหนมเก่งแบบคุณแก้มมั่งอ่า โดย: กลม_กลม_Girl
วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:19:27:52 น.น่าทานจังเลย ได้ไอเดียของขวัญปีใหม่อีกแล้ว
จดๆๆๆๆ  โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:20:35:02 น.
สวยอีกแล้ว
โดย: โอ IP: 210.203.186.181 วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:20:49:37 น.
สวยจังอ่ะ
โดย: Nine IP: 124.121.106.242 วันที่: 15 ธันวาคม 2550 เวลา:16:31:15 น.
คุ้กกี้สวย จนไม่กล้ากินอ่ะ อยากเก็บไว้ดูเล่นมากกว่า
 โดย: redpink IP: 58.8.194.220 วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:13:04:44 น.
นอกจากน่าทานแล้วยังสวยไม่มีที่ติอีกด้วยจ้ะแก้ม องค์ประกอบรูปก็สวย อย่างงี้ทำแจกสงสัยคนรับต้องปลื้มมากแน่เลยเนอะ
ขอบคุณแก้มนะจ๊ะที่แวะไปถามข่าวคราว ตอนนี้หายเกือบเป็นปกติแล้วค่ะ แต่เมื่อเดือนสองเดือนก่อนเกือบแย่เหมือนกัน ตอนนี้แข็งแรงเหมือนเดิมแล้วค่ะ  โดย: Beebie
วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:15:18:06 น.ขอบคุณมากนะคะคุณแก้มสำหรับสูตรดี ๆ รูปแบบสวย ๆ สูตรนี้ไม่ทำไม่ได้แล้วหล่ะ
โดย: nana IP: 118.4.171.30 วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:20:48:42 น.
แก้มอรลองทำคุ๊กกี้สูตรนี้แล้วจ้ะไม่เกิดจ้ะมีแต่คนบ่นว่าเนยเยอะไปอรฝีมือยังห่างชั้นนักฮือๆเศร้ากินเองดีกว่าไม่ทำให้ใครแล้ว
โดย: caramella (caramella
) วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:3:57:43 น.อ่ะ ดูทีแรกนึกว่ากระดุมค่ะ
แต่สีน่าทานมากเลยจ้า เอาเข้าปากทีละ 5 อันเลย โดย: COCOSWEET
วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:20:53:30 น.น่ากินอีกแล้วอ่าคุณแก้ม เห็นแล้วอยากจะก๊อบไปทำมั่งจิงๆ ลายดอกไม้น่ารักสุดๆอ่ะ แต่ว่าไม่มีพิมพ์แบบนั้น คิคิ อยากได้ๆๆๆๆๆ หุหุ
โดย: FreakGirL
วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:23:06:58 น.ท่าทางจะอร่อยน่ะค่ะอยากทานจัง
โดย: น้องมีน IP: 125.26.232.240 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:59:51 น.
|
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [