Rasberry Dream เมื่อวันที่ 19 มกรา เป็นวันครบรอบแต่งงานของแก้มค่ะ แต่ว่าวันนั้น แก้มไม่ได้ทำเค้กหรืออาหารพิเศษอะไรไว้ เพราะไปทานกันนอกบ้าน วันนี้ทำย้อนหลัง พิเศษมาก เพราะทำแค่ 2 ชิ้น ฉันและเธอ ส่วนประกอบก็ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอะไรเลย ใช้เวลาราวๆ 30 นาที - 1 ชม. ก็เสร็จเรียบร้อยทุกอย่างค่ะ ![]() แก้มไม่ได้ตัดให้ดูนะคะ เพราะว่าง่ายจริงๆ และไม่ซับซ้อนค่ะ เป็นแค่เค้ก โฮมเมดแยม และครีมสด ตกแต่งเรียบๆ ง่ายๆ ด้วยแผ่นไวค์ช็อคโกแล็ตค่ะ ![]() ก่อนอื่นก็ เตรียมสปองค์เค้กไว้ก่อน สูตรไหนก็ได้ตามใจชอบนะคะ ใช้พิมพ์กลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม. ตัด ให้ได้ 6 ชิ้น ![]() เตรียมวิปปิ้งครีม วิปปิ้งครีม 70 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 5 กรัม กลิ่นวานิลลา ผสมทุกอย่างรวมกัน ตีจนตั้งยอดแบบปาดเค้กจ้ะ ![]() เตรียมตัวประกอบกันได้เลย เค้ก 1 ชิ้น ปาดแยมราส+สตอ โฮมเมดบางๆ ![]() ปาดต่อด้วยวิปปิ้งครีมบางๆ ![]() ทำต่อจนหมด เค้ก 1 อัน ใช้สปองค์ 3 ชิ้น ชิ้นบนสุดปาดแต่แยมทิ้งไว้ ยังไม่ต้องปาดครีมค่ะ ![]() พักส่วนเค้กไว้ก่อนนะคะ ไปเทมเพอร์ไวค์ช็อคกันต่อ ตัดแผ่นอชิแตตให้กว้าง 5 ซม. ความยาวเท่ากระดาษเอ 4 ![]() ใช้ไวค์ช็อค 70 กรัม วิธีเทมเพอร์ช้อค แก้มอิงตามหนังสือที่มีนะคะ สับไวค์ช็อค 40 กรัม ลงในหม้อสะอาดๆ ตั้งน้ำ 1 หม้อให้เดือด แล้วปิดไฟ เอาหม้ออีกใบที่ใส่ไวค์ช็อค ซ้อนขึ้นไป ไม่ให้หม้อสัมผัสน้ำร้อน คนไวค์ช็อคไปเรื่อยๆ จนได้อุณหภูมิ 40 องศา ยกลง ใส่ไวค์ช็อคที่เหลือลงไป อีก 30 กรัม คนต่อไปเรื่อยๆ จนไวค์ช็อคส่วนที่ 2 ละลายจนหมด และอุณหภูมิลดลงที่ 26 องศาซี นำขึ้นตั้งอังน้ำร้อนอีกรอบ (ไม่ให้หม้อสัมผัสน้ำร้อน) คนไวค์ช็อค ไปเรื่อยๆ จนอุณหภูมิได้ที่ 30 องศา ปิดไฟ ยกลงค่ะ นำมาปาดแผ่นอชิแตตที่เตรียมไว้ ปาดให้หนาหน่อยนะคะ ปาดบางเกินไป เวลาแกะแผ่นอชิแตตออก ไวค์ช็อคอาจจะหักกลางคัน ไม่ทันได้สวยจ้ะ ![]() นำเข้าตู้เย็นสักแป๊บนึง ให้ผิวด้านหน้า หมาดๆ สักหน่อย จึงนำมาพันรอบตัวเค้ก แล้วปะด้วยสก็อตเทป อย่าเพิ่งแกะออกนะคะ ![]() เสร็จแล้วนำเข้าตู้เย็นต่อ สัก 15-20 นาที ![]() ใช้ช้อนเล็กๆ ตักวิปปิ้งครีมและค่อยๆ ปาด ลงบนหน้าเค้กอีกครั้ง เหมือนภาพด้านบนค่ะ จึงค่อยแกะพลาสติกออกค่ะ ที่เหลือก็โรยราสเบอร์รี่สดลงไป แบบไม่ตั้งใจ ไม่ต้องเรียงค่ะ ช่วงนี้สตอเบอร์รี่เมืองไทยออกแล้ว ถ้าหากลูกไม่ใหญ่เกินไปนัก จะทำเค้กเล็กๆ น่ารักแบบนี้ก็ได้เช่นกัน แต่แนะนำให้ใส่แบบผ่าครี่ง และแบบทั้งลูก แต่งแบบไม่ต้องเรียงโดยตั้งใจ ก็สวยได้เหมือนกันค่ะ ![]() ผูกโบว์เล็กๆ เพิ่มความสวยงาม คนรู้ใจ ชมแล้วว่าอร่อยมากค่ะ อิ อิ ![]() ง่ายดีด้วยนะคะ ไม่ต้องรอให้เซ็ทตัวนานๆ แบบมูสเค้ก ![]() อร่อยๆ นะคะ ![]() น่าหม่ำอีกแล้วนะเจ้า คุณแก้ม และแวะมายินดีกับผลการโหวต ด้วยนะเจ้าคุณแก้ม
![]() โดย: แม่เฮือน
![]() ![]() Happy anniversary ย้อนหลังค่ะคุณแก้ม
ขนมน่ารักมากๆเลยค่ะ ![]() โดย: Complicatedgirl
![]() มีอวยพรวันครบรอบแต่งงานย้อนหลังจ้ะ ลืมไปน่ะเพื่อนแก้มขอให้รักกันจนถือไม้เท้ายอดทองนะมีตัวเล็กเร็วจะเพื่อนแก้ม ขอบอกว่าสายสะพายนางงามสวยมากๆจริงๆนะน่ารักมากเสียดายแก้มน่าจะได้สาวผิวสวยด้วย คิๆๆเขาล้อเล่นน่ะมิได้ประกวดนางงามสะหน่อย
โดย: caramella
![]() Happy Anniversary ย้อนหลังจ้าน้องแก้ม ขอให้มีความสุขมากๆนะจ๊า...
![]() ![]() โดย: @The End Of A Fairy Tale@
![]() หวาน สวย น่าหม่ำมากค่ะ
อวยพรย้อนหลัง....ขอให้มีความสุขมาก ๆ คะหนูแก้ม โดย: Amber n the Gang
![]() Happy Anniversary ย้อนหลังด้วยคนค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ ค่ะ
โดย: งาขาว
![]() พี่ยังมาทันกินหนม แล้วก็happy wedding anniversary แก้มเปล่าเนี่ยยย ,มีความสุขน้า
โดย: khan_sithon
![]() สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานนะจ๊ะ ขนมน่ารักมากๆ เลยจ๊ะ
โดย: pummy_beauty
![]() น่ารักจังเลยค่ะ สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานนะคะ ขนมน่ารัก คนทำก็สวย แฟนคุณแก้มช่างโชคดีอาไรอย่างนี้
![]() โดย: - Porfai -
![]() ...เข้ามาร่วมแสดงความยินดีย้อนหลังด้วยอีกคนค่ะ ขอให้มีความสุข ความเข้าใจ และรักกันตลอดไปนะค่ะ
ดีใจค่ะ....ที่คุณแก้มแว๊บไปให้คะแนนที่บล็อคด้วย... ![]() โดย: G_LoVeLy IP: 203.155.179.11 วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:9:46:39 น.
มา Happy Anniversary ด้วยคนนะคะ
ขนมสวยมากๆอีกเช่นเคยค่ะ โดย: มูคินญ่า (Mukinha
![]() Hey happy anniversary na ka!! happy happy ka
![]() โดย: Nine IP: 124.121.106.133 วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:15:19:11 น.
หน้าตาน่ารัก เหมือนคนทำเลย เห็นแล้วไม่อยากทาน เพราะมันสวยน่านเอง อยากเก็บมากกว่า
สุขสันต์วันครบรอบแต่งงาน จ้า โดย: Madame Kp
![]() เห็นแล้วอิจฉาตาร้อนมากๆเลยค่าคุณแก้ม อิอิ
น่าทานมากๆเลยจ้า ![]() โดย: puppadoowab
![]() Happy Anniversary จ้าแก้ม ขนมสีหวานเหมาะกับวันหวานๆ อย่างนี้จริงๆ
โดย: Jekyll and Hyde
![]() Auguri จ๊ะน้องแก้ม เมื่อไหร่จะมีน้องตัวเล็กซ๊ากที น้องวาเลน รอนานแล้วนะ
โดย: ใครเอ่ย IP: 124.120.13.236 วันที่: 25 มกราคม 2551 เวลา:12:10:22 น.
Happy Aniversary นะคะ ขนมน่าทานอีกเช่นเคยค่ะ
โดย: kamkanmama IP: 124.120.175.167 วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:18:16:55 น.
สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานนะคะคุณแก้ม
ว่าแล้วก็อยากลองทำ แต่กลัวไอ้ไวท์ช็อทมันจะหักคามือตัวเองมากๆๆเพราะเป็นคนใจร้อนไม่ละเมียดละไมเอาซะเลย ![]() คุณแก้มทำอะไรก็สวยอ่ะ เก่งมากๆๆๆเลยค่ะ โดย: แม่บ้านณ.โตเกียว
![]() น่ารักที่สุดเลย ชอบมั่กค่ะ
![]() โดย: Polly IP: 202.91.23.4 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:29:56 น.
ขอบคุณมากนะคะสำหรับของน่ากินน่ากิน
![]() โดย: น่ารัก IP: 203.113.51.4 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:15:06:32 น.
![]() ![]() โดย: ceacar salad IP: 124.121.148.81 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:14:16 น.
รบกวนคุณแก้ม สะกด แผ่นอชิแตน เป็นภาษาอังกฤษหน่อยครับจะไปหาซื้อในอินเตอร์เนตครับ รบกวนอีกเรื่องในสูตรเค้กต่างๆ ถ้าใช้แผ่นเจลลี่ 1 แผ่นถ้าใช้เป็นผงใช้เท่าไหร่ครับ
โดย: por IP: 24.98.15.42 วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:8:41:15 น.
|
บทความทั้งหมด
|