Mirtilli - fresh from garden เค้กนี้แก้มทำทิ้งไว้ได้สัก 2-3 อาทิตย์ก่อนเห็นจะได้ เพราะเจ้าบลูที่ปลูกไว้ ปีนี้ยอมออกลูกมาให้เราได้หม่ำแล้วค่ะ แก้มนั่งเฝ้าดูตั้งแต่เค้าเป็นดอก จนค่อยๆ เปลี่ยนมาเป็นผล เฝ้าดูเค้าทุกวัน มีความสุขๆ  ออกมาได้ไม่เยอะเท่าไหร่นะคะ คือแก้มปลูกในกระถาง แต่เค้า ก็ยังน่ารัก ออกดอกออกผลให้ได้ชม เลยจับมาทำเจ้าบัทเทอร์เค้กซะหน่อยนึง ที่เหลือก็หม่ำซะเลย แบบว่าเพิ่งเด็ดออกมา ล้างน้ำนิด แล้วหม่ำ ทั้งกรอบทั้งหวานเลยอ่ะค่ะ แปลงร่างออกมาเป็นแบบนี้  ภาพวิธีทำมีไม่ครบนะจ๊ะ แต่เพื่อนๆ ทำได้ กันอยู่แล้วแหละ อิ อิ มันง่ายมาก สูตร เนยสดเย็น 100 กรัม น้ำตาลทราย 75 กรัม เกลือ 1/4 ชช. ไข่ไก่ทั้งฟอง 100 กรัม อัลมอนต์บดละเอียด 25 กรัม แป้งเค้ก 90 กรัม ผงฟู 1/2 ชช. นมสด 20 มล. วานิลลาเอ็กแทรกซ์ 1 ชช. บลูเบอร์รี่ ตามชอบ สูตรนี้ใส่พิมพ์โลฟขนาด 18 ซม. ค่ะ วิธีทำำก็ไม่ยุ่งยากอะไร วอร์มเตา 165 ซี ไฟล่างอย่างเดียว แป้ง+ผงฟู+อัลมอนต์ร่อนรวมกัน พักไว้ ไข่ไก่+วานิลลา ตีๆ ผสมให้เข้ากัน พักไว้ หั่นเนยสดเป็นชิ้นเล็กๆ +เกลือ ไว้ในโุถผสม ทิ้งไว้สัก 5 นาที ให้เนยอ่อนตัวลงเล้กน้อย ตีเนยจนเป็นครีมแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยจนหมด ครีมจะฟูขึ้นและสีอ่อนตัวลง เทไข่ไก่ใส่ลงไปทีละน้อย ตีต่อให้เข้ากัน ส่วนบัทเทอร์กับไข่จะไม่แยกตัวกันนะคะ จะเป็นเนื้อครีมเนียนๆ ใส่แป้งทีร่อนแล้วลงไป ใช้ตะกร้อมือคนผสมเร็วๆ เติมนมสดลงไป คนเร็วๆ ให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เทใส่พิมพ์ที่กรุด้วยกระดาษไขโดยรอบ สัก 1/4 ของพิมพ์ แล้วจัดวางเรียงด้วยบลูเบอร์รี่ที่คลุกไอซิ่งบางๆ ลงไป  แล้วเทส่วนเค้กที่เหลือลงไป ปาดหน้าให้สม่ำเสมอกัน นำเข้าอบที่ 165 องศาซี 30 นาทีค่ะ นาทีที่ 15 เปิดเตา แล้วเอามีดกรีดหน้าเบาๆ กลางพิมพ์ เวลาที่เราอบเสร็จแล้ว เค้กจะเป็นรอยนูนตามที่เรากรีดรอยไว้นะคะ เป็นสเน่ห์ของบัทเทอร์เค้ก ^^  เมื่อเค้กสุกแล้ว พักไว้ให้เย็นก่อนยกออกจากพิมพ์ ทิ้งไว้ 1 คืน เนื้อเค้กจะชุ่มชื้นขึ้น อร่อยมากค่ะ คอนเฟิร์ม  ฝากบล็อกด้วยนะจ๊ะ ขอหนีไปเที่ยว แล้วจะรีบกลับค่ะ เมี้ยวๆ  อร่อยๆ ค่ะ
ที่ 11111111111
โดย: j IP: 117.47.76.208 วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:29:38 น.
ที่ 1ไม่ไหว ขอเป็นที่ 2
อันข้างบนชื่อ j = ช้านเองเด้อแก คิดถึงๆนะ  โดย: J-Nap (J-Nap
 ) วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:32:15 น.แก้ม น่ากินมาก ๆๆ เลยนะจ๊ะ ชอบกินบลูเบอร์รี่ที่สุด
โดย: pummy_beauty
วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:46:04 น.ไปเที่ยวให้สนุกนะคะคุณแก้ม
กลับมาเร็วๆนะคะ  โดย: มูคินญ่า (Mukinha
) วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:05:30 น.ถ้าเป็นฝีมือคุณแก้มบัวว่าไม่ได้ทิ้งไว้หนึ่งคืนหรอกค่ะ บัวขอกินตั้งแต่ออกจากเตาแล้วค่า
โดย: Tiny Bakery
วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:46:58 น.คุณแก้ม น่าทานมากเลย อยากปลูกมั่งอ่ะ ทั้งสตรอเบอรี่กะบลูเบอรี่เลย แต่ว่าคงจะไม่ได้เนอะ อากาศบ้านเราไม่อำนวยอย่างแรง - - ไว้มาแอบชิมของคุณแก้มก็แล้วกันจ้า
โดย: Nine IP: 124.121.109.47 วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:58:25 น.
น่ากินจังเลยค่ะ
ชอบกินบลูเบอร์รี่นี่แหละค่ะ โดย: หัวใจสีชมพู
วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:46:36 น.เจี๊ยบ ปุ๋ม พี่หน่อง คุณบัว
คุณหัวใจชมพู ขอบคุณค่ะ อิ อิ ไปก่อนนะ ยังอุตส่าห์มาเช็คก่อนไปนะดูสิ อิ อิ เมื่อวานคลิกตรง friens list ผิดไป หายเกลี้ยง ขอโทษนะค๊าา T_T เอาครัวซองต์มาฝาก (อีกแล้ว)  ใครที่กำลังหัดทำอยู่ ขอให้ประสบผลสำเร็จนะคะ หัดรีดไปเรื่อยๆ จะค่อยๆสวยขึ้น เป็นชัดอัดกันแบบนี้ ซ้อนๆ กัน ไปเที่ยวก่อนน๊า บั๊บบายค่ะ โดย: its_gemmi
 วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:26:53 น.อยากเป็นแมว!!!! ได้กินของอาหย่อยตลอด!!
  โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:00:35 น.สวัสดีคองค์หญิงครัวซอง สงสัยต้องตั้งฉายาอีกชื่อ แล้วมั่ง เห็น มีอะไรก็ใส่อัลมอน ต้องอีกฉายา เจ้าหญิง อัลมอน คริๆๆๆ พี่เกดคงหัวเพราะพี่ตาอีกแน่ๆ
ทำไมทำอะไรดูน่ากินไปหมด บูลเบอรี่หลังบ้านพี่ตาก็กำลังสุก แต่ปีนี้ไม่ค่อยดกเหมือนทุกปี มันเจออากาศหนาวตอนมันออกดอกน่ะค่ะ โดย: พี่ตา ผ้าไหมไทย IP: 72.204.81.110 วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:49:09 น.
มาอิจฉาองค์หญิง.... ที่บ้านพี่ปลูกมะได้ อ่ะ
 เอามะละกอที่เมืองไทยไปแลกได้เปล่า น้องแก้ม โดย: Pastel pied
วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:09:18 น.คุณแก้มเก่งจังเลยค่ะปลูกบลูเบอรี่ขึ้นสวยงามเลยอะค่ะ
อยากปลูกมั่งจังเลยๆๆ โดย: puppadoowab
วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:33:24 น.น่าหม่ำจังเลยจ้าแก้ม
โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 วันที่: 22 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:04:34 น.
บลูเบอร์รี่ที่คุณแก้มปลูกไว้ น่ารักน่าอิจฉาจังเลยค่ะ
ที่ว่าน่ารักคือปลูกไว้ในกระถางแล้วยังออกลูกเล็กๆ มาไว้ให้เชยชม ที่ว่าน่าอิจฉาคือ บลูเบอร์รี่ที่นี่แพงมากๆ ค่ะ ถ้าปลูกเองไม่ต้องซื้อ แถมได้ทานสดๆ ด้วยน้า เค้ก + บลูเบอร์รี่ รามกันแล้วน่าทานมากๆ ค่ะ โดย: กอนโดล่า
วันที่: 23 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:00:16 น.อืม...น่าอิจฉาจริงๆเลยค่ะ
อยากมีอยู่ในกระถางที่บ้านบ้างจัง  โดย: dailydelicious
วันที่: 23 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:30:12 น.เอามาปลูกบ้านฉันมั่งจิแก้ม ฮี่ๆๆ
โดย: FreakGirL IP: 124.120.47.42 วันที่: 23 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:14:25 น.
โอ้โห มีบลูเบอร์รี่ที่ปลูกเองด้วยนะคะ...
อยากมีบ้างจัง เห็นเค้าบอกว่าต้องปลูกในสวน และใช้เวลาหลายปีกว่าจะโตเลยไม่ชื้อมาปลูกค่ะ ดีจังเลยนะคะ เค้กคุณแก้ม น่าหม่ำตามเคยนะคะ  โดย: กระแต (pp_parich
) วันที่: 26 กรกฎาคม 2551 เวลา:3:58:12 น.คุณแก้มคะ บัวทำครัวซองสำเร็จแล้วน้า อิอิ ดีใจๆๆๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรและคำแนะนำดีดีนะคะ เดี๋ยวจัดการเรื่องรูปเสร็จจะเอาการบ้านมาส่งค่ะ ช่วงนี้คอมแต่งรูปไม่ได้เลย แต่มีคำถามนิดนึง ไม่รู้รีดแป้งบางไปรึเปล่า ครัวซองมันกร๊อบกรอบ อิอิ โดย: Tiny Bakery
วันที่: 26 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:30:34 น.ของับสักคำ ถือเป็นการจองได้ม่ะคะ ....อิอิ
โดย: Ab Psy ReinDEAR++ IP: 210.203.178.160 วันที่: 26 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:24:16 น.
ท่าทางบัวจะออกจากบล็อกนี้ไม่ได้ ขงน่าหม่ำทั้งน้านๆๆๆ อิอิ
โดย: bebuaza
 วันที่: 28 มิถุนายน 2552 เวลา:20:32:39 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [