แอบมาส่งการบ้าน พี่ตรี Triny ~~~เอแคลร์~~~จ้า วันก่อน แอบเห็นพี่ตรี ทำเอแคลร์ ........... เกิด อารมณ์ฮึ๊ด อยากทำสูตรของคนอื่นม่าง ทั้งๆที่ ก็มีสูตรที่ทำปาจาม......... อร่อยๆ อร่อยไม่ปรึกษาใครด้วย เย๊เย่ๆๆ ![]() แต่ทนกระแส ส่งการบ้านไม่ไหว ในห้องก้นครัว ส่งกันจังเลย การบ้านเนี่ย .ย............ย.........ย ![]() ทีฉ๊าน ทำไรไป ไม่เห็นมีคนสนใจ ![]() ชิชะ !!!!!!!!!! ไม่มีคนส่งการบ้านเรา ........เราไปส่งการบ้านเค้าก็ได้ฟร่ะ.......... ![]() มาส่งการบ้าน ชิ้นแรก ขอทำสูตรของคนอื่นม่าง............. คุณครู อย่าดุหนูน๊า.................. ได้หม่ำแล้ว หย่อยๆ เหมียนกันๆๆ...... ลอกสูตรพี่ตรีมาเลยจ๊า........ขอบคุณ พี่ตรีด้วยค๊า............ ![]() ![]() +++++++++++++++++++++++++++++ เริ่มจากกวนไส้กันก่อน 1. แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ 2. ไข่แดง 4 ฟอง(ตรีใช้เบอร์ 0 ค่ะ) 3. เนยสดจืด 5 ช้อนโต๊ะ 4. นมผง 1/3 ถ้วย 5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 6. นมข้นจืด 3/4 ถ้วย 7. น้ำ 1 1/2 ถ้วย 8. pure vanilla extract 1/2 ช้อนชา 9. เกลือ 1/4 ช้อนชา จากรูป ของมีไม่ครบนะ เดียร์ว่า .......เหอๆๆ ![]() ![]() +++++++++++++++++++++++++++++++++++++ เริ่มต้นจากนำไข่แดงมาตีกับน้ำตาลทรายและเกลือ จนน้ำตาลทรายละลายหมด........... ไม่ต้องใช้เครื่องตีไข่ (เลียนแบบพี่ตรี) ไขมันใต้ท้องแขน พลิ้วไสวเลยเค่อะ.... ![]() ![]() ++++++++++++++++++++++++++++++++++++ จากนั้นก็.....ร่อนแป้งกับนมผงลงไปในส่วนผสมไข่แดง แล้วตะล่อมให้เข้ากันดี........แป้งไม่เป็นเม็ดค่ะ ![]() ++++++++++++++++++++++++++++++++++ นำนมข้นจืด ไปผสมกับน้ำเปล่า แล้วจึงค่อย ๆ ใส่ใส่ลงทีละน้อย คนผสมจนเนียน...............ฮึ่บๆๆ ![]() ![]() ![]() +++++++++++++++++++++++++++++++++++ นำไปกรองซ๊ากกะหน่อย จะได้เนียนเด้ง..............วิ๊ดวี๊ว..ว......ว................ว ![]() ![]() +++++++++++++++++++++++++++++++ ได้มาจะอี๊............. แล้วยกขึ้น กวนบนหม้อสองชั้น แต่เดียร์ขี้เกียจ........... เลยแอบครู เอาขึ้นตั้งบนไฟอ่อนๆ ซะเลยยย... :-p กวนๆ คนๆ ไปตลอด จนเนียน ระวังไหม้ก้นหม้อด้วยค๊าบ...บ......บ ![]() ![]() ++++++++++++++++++++++++++++++++ พอเริ่มข้นจัดๆ ลองเอาช้อนมาแอบๆ ชิมได้ พอให้ไม่มีรสแป้งเป็นใช้ได้ จากรูปนี้ จะเลียนแบบพี่ตรี ที่ใช้นิ้วอันเรียวงาม ลองจิ้มดูด แต่เดียร์ ใช้นิ้วอันอวบอั๋น เทียบเคียงได้ดั่งคากิ ไปปาดขอบหม้อ ร้อนก็ร้อน นิ้วแทบสุก แต่ต้องฝืนทนร้อน เพื่อความสมจริง ดั่งครูสอน.....เอิ๊กๆๆ คิดไปด๊ายย.... ช่วงนี้ ใส่เนย และวานิลลา ลงไปได้เลยจ๊า............ ![]() +++++++++++++++++++++++++++++++ แล้วจึงพักเอาไว้ รอให้เย็นสนิท ****การใส่ไส้คัสตาดลงในเปลือกพัฟนั้น ก็ควรจะรอไห้เปลือกและใส่เย็นก่อน ถ้าเปลือกร้อน-ไส้เย็น ไส้จะแยกตัวและเปรี้ยว ถ้าเปลือกเย็น-ไส้ร้อน เปลือกพัฟจะแฉะค่ะ*** ระหว่างนี้ ก็มาทำ เปลือกเอแคลร์ กัน เย๊ๆๆ.. เริ่มที่ นำเนยและน้ำ มาตั้งบนไฟปานกลาง ![]() ![]() +++++++++++++++++++++++++++++ ตามสูตรพี่ตรี บอกไว้ว่า.............. ส่วนผสมของแป้งเปลือกเอแคลร์ ดังนี้ค่ะ 1. แป้งบัวแดง 3/4 ถ้วย 2. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย 3. ไข่ไก่ใหญ่ 2 ฟอง (ตรีใช้เบอร์ 0) 4. เนยสดเค็ม 1/4 ถ้วย 5. เดียร์แอบใส่ ผงฟู ลงเพิ่มไป 1 ชช. ด้วยค่ะ พอน้ำ + เนย เดือด จึงเทแป้งที่ร่อนแล้วลงไป.. คนด้วยตะกร้อมือ อย่างแรงๆ เร็วๆ ......ฮึ๊บๆๆๆ !!! ![]() จนแป้งร่อนออกจากขอบภาชนะ........ แล้วยกลงค่ะ ![]() ++++++++++++++++++++++++++ เนื่องจาก งานนี้ เราจะไม่ใช้เครื่องทุนแรง ซึ่งก็คือ เครื่องตีไข่ เราจึงหันมาพึ่ง ตะกร้อมือ อ่ะแหละค่ะ เมนูนี้ เหมาะสำหรับ คนที่คิดจะลดไขมันใต้ท้องแขนอย่างยิ่ง ![]() ............... สะบัด พรึ่บพรั่บๆ............ ![]() ก็กวนๆ คนๆ สาวนผสมไป จนเย็นสนิท รึไม่ก็ อุ่นๆสุดๆ(ใช้นิ้วจิ้มดูค่ะ) แล้วก็ใส่ไข่ไก่ลงไป ทีละฟอง เห็นอะไรมั๊ย ......!?! ไข่แฝดใบนึงด้วย เหมือนที่ครูสอน เด๊ะๆ เลย!!!555 ฟลุ๊ค พอดี ![]() ![]() ![]() ++++++++++++++++++++++++++++++++++ ช่วงนี้ ใช้แรงเยอะค่ะ ฮึ่บๆๆๆ...........อ๊า............. พอเข้ากันดี ก็ใส่ผงฟู ไปจึ๊กนึงค่ะ......... ![]() ![]() +++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ได้ส่วนผสมมา ก็จับไส้ถุง เตรียมตัดก้น บีบ...ปี๊ดดด. ![]() ![]() ++++++++++++++++++++++++++++++++++++ จับยอด บนกระดาษไข ทาเนยขาว แล้วลบยอด ด้วยการใช้นิ้วจุ่มน้ำ แตะบนยอดค่ะ กันไหม้ยอดเอแคลร์ของเราได้ ท่านพี่บอล kittscake และ คุณพี่ตรี กล่าวไว้..... ![]() ![]() +++++++++++++++++++++++++++++++++ นำเข้าอบ 220 องศาเซลเซียส 10 นาที แล้วจึงลดไฟลงเหลือ 180 องศาซีอบต่ออีก10นาที หรือจนสุก ตอนนี้ ลืมถ่ายรูปมาค่ะ ขอใช้รูปเดิม จากตอนที่ทำ Yummy Eclairs คราวก่อนนะคะ ![]() . ![]() ++++++++++++++++++++++++ ได้ออกมาจากเตา แล้ว น่าทานๆ จังซี้.............. พักให้เปลือก เย็นสนิทก่อนนะคะ ข้างในยังต๊ะติ๊งโหน่งอยู่เลย ![]() ![]() +++++++++++++++++++++++++++++++++ มาใส่ไส้กันค่ะ แล้วแต่คนถนัดนะคะ พี่ตรีบอกว่าให้ใช้กรรไกรตัดตรงรอยแตกของขนม แล้วก็นำไส้ใส่ถุงพลาสติกตัดปลายเหมือนเดิม หยอดไส้ใส่เข้าไปจนเต็มค่ะ ถ้าเป็นลูกเล็ก ๆ น่าจะต้องใส่หัวบีบก่อน ของเดียร์น๊าน....น........น ใช้หลอดน้ำแข็งๆ เจาะเข้าด้านที่เนรอยแตกของขนม แล้วบีบไส้เข้าไปโล๊ด........ ไส้ทะลักไปเลย ฮ่าๆๆ.......... ยังไม่พอ .....เอาครีม มาราดตกแต่งให้เละเข้าไปอี๊ก มองไปมองมา ยังกะ ทาโกะยากิ.... ![]() ![]() ![]() ![]() +++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ขอนำรูปคราวก่อนที่ทำ สูตร Yummy Eclairs มาลงเพิ่มในกระทู้นี้นะคะ เนื่องจาก ทำเยอะม๊าก........ก..................ก สองสามร้อยลูก..........บ้าพลังจัด ที่เห็นนี้ แค่กล่องเดียว เพราะที่จริง มีอีก 3 4 กล่อง....เหอๆๆ ![]() ![]() ![]() ++++++++++++++++++++++++++++++++ ทำมากซะจน คนทำ จะบ้า เข้าให้อ่ะ............... จำนน ด้วยหลักฐาน.... ลงรูปเอาฮา.....อย่าคิดมากนะฮ๊า............ ![]() ![]() ++++++++++++++++++++++++++++++ ขอปิดท้ายด้วย กองทัพ เอแคลร์ เชิญหยิบตามสบายเลยค๊า..... ![]() ![]() +++++++++++++++++++++++ ![]() น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆครับ ชอบเอแคร์มากที่สุดเลยครับ ทานได้ทีละหลายสิบอันเลยครับ ว้าว อยากทานจังเลย
![]() โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์
![]() เด๋วแจ้งจับซะเลย........... ไม่ได้กินตรงห้องก้นครัว มากินตรงนี้แทนแล้วกันค่ะ เจ๊หลี เหมาเอง ยาบ้า
![]() ![]() ![]() ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() สุดยอดทำที สองสามร้อยลูก จี้ตรงทำเป็นยาบ้าเนี่ยะ
![]() ![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() น่าทานจังค่า...
โดย: thanyaaom IP: 58.137.129.220 วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:8:03:32 น.
ขำยาบ้าอ่ะค่ะ 555
ถ้ายาบ้าน่าอร่อยแบบนี้ก็ขอเล่นยาบ้าด้วยคนนะคะ ![]() โดย: Complicatedgirl
![]() เก่งจังค่ะ พลังเยอะมากค่ะ...ทั้งสูตร yummy และ สูตรคุณตรีค่ะ
![]() โดย: vlovethai
![]() เข้ามาขำรูปยาบ้าค่ะ ได้ใจจิงๆ
ของกลางเซ็ทนี้ขอยึดหมดเลยละกันนะึคะ แฮ่ ![]() โดย: puppadoowab
![]() โห กองทัพเอแคลร์ น่าทานมากๆ
ขอแอดบล๊อคหน่อยนะค๊า วันหลังจะได้มาจิ๊กสูตรมั่ง โฮะๆ โดย: FreakGirL
![]() ถ้ายาบ้าเป็นแบบนี้ หม่ำทุกวันจะติดไหมคะเนี่ย
![]() ![]() โดย: Brownie Bee
![]() น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลยค่ะ
ยังไม่เคยลองทำเอแคล์เลย ขอสูตรไปทำบ้างเน้อ วันนี้เพิ่งทำพายแอปเปิ้ลไป แป้งแข็งโป๊ก (กลุ้มจัง) อยากทำขนมอร่อย ๆทานบ้างจัง ![]() โดย: ติ๊กจังแม่เจ้าคะน้า (Kana Jan
![]() แวะมาทักทายค่ะ แหม๋มๆ ไอเดียเรียงเอแคร์นี่คุ้นๆ เสี่ยงๆ นะคะ 555+
โดย: CM-ThaiMassage
![]() รุ้มั้ยอยากทำกินมากๆเลยค่ะ รายละเอียดเยี่ยม อยากทำขนมเป็นจังค่ะ เดี๋ยวจะไปหาเรียนทำดีกว่า
โดย: hunsa (har_ha
![]() อ่านแล้วก็ยังทำไม่เป็น...แต่อยากทานอ่ะครับ...
จะทำอย่างไรดีขอรับ ![]() โดย: อนันต์ครับ
![]() โดย: มาดามอุ้ย
![]() สวัสดีค่ะ
น่าทานจังเลยนะค่ะ อยากให้แนะนำบ้างจังเลยนะค่ะ รบกวนไปไหมนี่ อิอิ ขอบคุฯสำหรับ วิธีการทำนะค่ะ ชอบๆๆๆค่ะ โดย: แป๋งจ๊ะ IP: 58.9.28.166 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:34:16 น.
สวัสดีค่ะ ชอบบลอคนี้มากค่ะเข้ามาเเอบขำยาบ้า
ฃ ![]() โดย: เเม่วาว IP: 125.24.215.21 วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:28:55 น.
|
Ab Psy ReinDEAR++
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() แอ๊บเดียร์เจ้าค่ะ... เรียนจบ จิตวิทยามา แต่...... ชอบท่องเที่ยว ถ่ายรูป ทำขนม และเล่นไวโอลิน..... เข้ากันม่ะเนี่ย....แหะๆ^^' เม๊าท์ๆกันได้ที่ reindear5@hotmail.com ..แล้วชีวิตคุณ จะเปลี่ยนไป ฮี่ๆๆๆ.. ++++++++++++++++++++ หากท่านใด คิดจะมาดูสูตรอาหารเฉยๆ ขอบอกไว้ก่อนว่า บล็อคนี้คงไม่มีให้ท่านง่ายๆ อย่างที่ต้องการแน่นอน....!!! ต้องผ่านด่าน การอ่าน การบ่นๆๆ โม้ๆๆ ของยัยเดียร์ไปซะก่อน ...อ่ะฮุๆๆ ขอให้ทุกท่านที่มาแวะเวียน มีความสุขกับเรื่องเล่า โม้ๆ ของเดียร์นะค๊า...... ![]() ![]() ![]()
Group Blog All Blog
Friends Blog
Link
|
||||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |