~~~มี((รูป))ขนมมาอวดอีกแล้วจ้า~~~
..คุกกี้ลิ้นแมว ,Yellow Chiffon & EClairs
.. ช่วงนี้มีวันหยุดยาว........ ได้ฤกษ์งาม ในการเข้าห้องแล็ป......ทดลองทำขนมแว๊ว...ว.........ว ![]() อย่างแรกเลย คุกกี้ลิ้นแมว........หรือ Cat's tongue biscuits ((...........ท่านใด ไม่มีความประสงค์จะอ่านเรื่องขี้เม๊าท์ของเดียร์ กรุณาอ่านข้ามตัวเอียงๆ ไปได้เลยค่า..... **ม.ห. ครั้งนี้ ถ้าไม่อยากอ่าน.... เกรงว่า จะต้องข้ามไปจนถึงตอนจบอ่ะคะ เพราะ ครั้งนี้ มันโม้ทั้งหน้าเลย...55)) ![]() ![]() ============================* เก็บสูตรไว้นานแล้วล่ะคะ ตัวขนมจะกรอบๆ เป็นคุกกี้ประเภทกรอบ.......เก็บไว้ได้นาน ลักษณะและรสชาติจริงๆ เป็นอย่างไร เดียร์เองก็มิอาจรู้ได้......!!! ((เพราะตัวเองก็ยังไม่เคยเห็น + ไม่เคยชิม)) ![]() แต่ก็ยังมิวายจะทำ ... เรียกว่าดันทุรังทำก็ได้เจ้าค่ะ............ พอเสร็จออกมา ลองให้ ท่านพ่อ.....((หนูทดลองผู้ทรงเกียรติ...!!!)) พอชิมก็ ก็บอกว่า โอเค.....ผ่าน!!!............... ![]() แถมท่านพ่อ ยังทิ้งท้ายถามว่า นี่มันเรียกขนมอะไร(ฟร่ะ).......?? เดียร์ก็บอกไปว่า : ขนมคุกกี้ลิ้นแมวอ่ะค่า....... ![]() ท่านพ่อ : เหรอ ............ น่าจะเรียก ขนมตี..น..... แมว... ลองทำจุดๆ เพิ่มลงไปให้เหมือนตรีนแมวสิ....??... เดียร์ : อันที่จริง ขนมนี้มันเป็นยังไงก็ไม่รู้อ่ะค่ะพ่อ.........ลองทำดู ![]() ท่านพ่อ : แล้วรสชาติมันเป็นแบบนี้ป่ะเนี่ย?? เดียร์ : ก็ไม่รู้เหมือนกันง่า......... แต่ตะกี๊ พ่อบอก โอเค ผ่านแล้วนะ 555.. ท่านพ่อ : ((อึ้งไปสักพัก ในใจพลางคิดว่า มันเอาอะไรมาให้กินฟ่ะเนี่ย!!!)).... ![]() ............แล้วต้องมีจุดๆ ด้วยเหรอ?? ยังกะตุ๊กแก!! เดียร์ : โหพ่อหง่ะ.....( มองเป็นแต่ละอย่าง -_- ).... ![]() ก็เดียร์เห็นว่า ต้นฉบับเค้าเป็นแบบเรียบๆอ่ะ.... มันธรรมดาเกินไปสำหรับคนอย่างเดียร์ (น่าหมั่นไส้ม่ะ!!) ....เลยลองเอาอะไรมาตกแต่งเล่นๆ นิดหน่อย...... .....สวยม่ะๆ.. ท่านพ่อ : ถ้าลิ้นแมวเป็นยังงี้ สงกะสัย แมวจะเป็นโรค.......... เดียร์ : .......!!???!!................ ![]() ============================* จะเพราะความซน หรือความเป็นตัวของตัวเอง(เกินไป....) ก็ไม่ทราบแน่.............. ![]() อะไรดลจิตดลใจในนาทีนั้น คงต้องไปถามอับดุลเอ๊ย.........!!! คุกกี้ลิ้นแมว (เป็นโรค......) ลายจุด เวอร์ชั่น เรนเดียร์ จึงออกมาหน้าตาเป็น จั่งซี้ เด้อ........... เอาสูตรไป....ก๊อปเค้ามา(เกือบ)ทั้งดุ้น.......... ![]() ส่วนผสม - แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม - ผงฟู 1 ช้อนชา - วานิลลา 1 ช้อนชา - เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม - มาร์การีน 100 กรัม - น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม (แบ่งเป็นสองส่วน ส่วนละ 125 ) - ไข่ขาว (ประมาณ 5 ฟอง) 200 กรัม ![]() ============================* วิธีทำ .ไม่มีรูปขั้นตอนการทำนะคะ.......... -เตรีมถาด โดยทาเนยขาว ปูกระดาษไขและทาเนยขาวทับ หรือ ทาเนยขาวแล้วโรยแป้งแล้วเคาะออกก็ได้...........เตรียมไว้ -ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้ -ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับมาร์การีนและน้ำตาล(125กรัม) ใช้ความเร็วปานกลาง นานประมาณ 10นาที หรือจนขึ้นฟู ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีผสมพอเข้ากัน จนได้เป็นก้อนโดแป้ง ปิดเครื่องพักไว้ (คลุมด้วยผ้าชื้น) -ตีไข่ขาวด้วยหัวตีตะกร้อ ใช้ความเร็วสูงสุด นานประมาณ 30วินาที ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลือ (125กรัม) จนหมด ตีผสมต่ออีก 1 1/2 -2 นาที หรือจนกระทั่งไข่ขาวตั้งยอด - ค่อยๆ แบ่งส่วนของก้อนแป้ง มาตีผสมใส่ในไข่ขาว จนหมด... .ใช้เวลาไม่นาน พอเข้ากันดี..........ใช้พายยางปาดช่วยได้........... - ((อาจแบ่งส่วนผสมออกมาสัก 2 ชต. มาใส่สีผสมอาหารตามต้องการ เพื่อตกแต่งให้สวยงาม((เหรอ??...555) ตักใส่กรวยกระดาษเตรียมไว้ -ตักส่วนผสมที่เหลือใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบรูกลม หรือ ใส่ถุงพลาสติก ตัดปลาย บีบคุกกี้ลงบนถาดที่เตรียมไว้เป็นเส้นยาว ประมาณ 2 นิ้ว แต่งด้วยส่วนผสมสีเป็นหยดสี ตามใจชอบ.............. - นำเขาเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาซี ใช้ไฟล่าง-บน นาน 6-7 นาที นำออกจากเตา พักไว้จนเย็น นำเข้าอบต่ออีกที่อุณหภูมิ 150-160 องศาซี ไฟล่างอย่างเดียว นาน 7-10 นาที หรือจนกระทั่งเหลืองกรอบ - นำออกจากเตา ทิ้งให้คลายความร้อนลงในถาด สักครู่ แล้วจึงแซะออกมาพักบนตะแกรงสักครู่ เก็บลงโหลที่ปิดสนิท............. ได้มาแว๊ว..............คุกกี้ลิ้นแมวแสนอร่อย ![]() คุกกี้กรอบๆ เก็บใส่ขวดโหลไว้หม่ำได้นานๆ....... หยิบมาสักชิ้น ได้ขยับกรามไปมา............... เคี้ยวกรุบกรอบ กร๊วมๆๆ...............^o^ ![]() ![]() ============================* หม่ำคู่กัน กับนมสดเย็นๆ สักแก้ว อู๊ย...ย.....................ย เข้ากั๊น เข้ากัน ![]() ใครสนใจ เข้ามาใกล้ๆ เดี๋ยวป้อน เจ้าค่า.......... ![]() ============================* ส่วนนี่ก็เป็น ชิฟฟอนวานิลลา แล้วราดหน้าด้วย ชอคหน้านิ่ม ตามการรีเควสของน้องสาว......เพราะ ว่าที่อนาคตหวานใจของคุณเธอชอบ พี่สาว(ที่น่ารัก)............อย่างพี่เดียร์ จึงเริ่มปฏิบัติการ เรียกตัว ยัยตัวแสบ มาเรียนทำขนมที่บ้าน มาม่ะๆ .. ![]() ============================* ***ขอพื้นที่ตรงนี้ ให้กำลังใจ พร้อมทั้งอวยน้องสักกะนิดนะคะ........^^ ยัยตัวแสบเอ๊ย....................... หัดทำให้เก่งๆ นะจ๊ะ........... พี่เดียร์ พี่สาวที่แสนจะใจดี มีวินัย ใฝ่คุณธรรม นำชาติเจริญ..... เย๊ย......ย............ย ((เว่อร์เกิน)) ![]() พี่เป็นกำลังใจให้ แต่ไม่(มีปัญญา)เป็นกำลังเงินให้นะเด้อ.....อิอิ ![]() ![]() ============================* ชำแหละออกมาเป็น ชิ้นๆ............. สอดไส้ ชั้นนึงเป็น ชอคฟัดจ์ ส่วนอีกชั้นก็เป็น บัตเตอร์ครีม(ที่เหลือจากปาดเค้กครีม ครั้งกระโน๊น...น..............น) ![]() สูตรของคุณครูทั้งหลาย ในนี้ล่ะค่า..............ขอบคุณทุกท่านค่ะ ก๊าก........................ ![]() ============================* ของว่างรอบหน้า รับเค้กสักชิ้นม่ะค๊า..................... ![]() ![]() ============================* และท้ายสุด ก็เอแคลร์ หรือ ชูบีดูวับ ปั๊บ ปา~~......... ชูครีม.....นั่นเอง ![]() ![]() ============================* ลงสูตรและวิธีทำไปแล้วในส่วนทำขนมนะคะ ![]() ============================* สูตรนี้ อร่อยจริงๆ นะ แป้งบาง ใส่ไส้ได้ ทะลัก สะจาย..........ย...............................ย ![]() ![]() ============================* ลูกเต่งๆ ตึงๆ ตู๊มๆ............... โยนเข้าปากแล้วให้ไประเบิดในนั้นเล๊ย......โล๊ด....ด....................ด ![]() ![]() ============================* สูตรและวิธีทำเวอร์ชั่นเต็มๆอย่างละเอียด ของขนมทั้งหมด ขอนำไปลงในบล็อกการทำขนมจากเตาอบนะคะ ส่วนนี้ขอสงวนไว้ เป็นส่วนสำหรับ คนขี้อวด (อย่างเดียร์) เอาไว้อวดรูปขนมอย่างเดียวก็แล้วกันค่า...............^^ พยายามหัดถ่ายรูปให้ได้มุมสวยๆ อยู่เจ้าค่า เป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ ![]() ============================* โอกาสหน้า จะนำขนมมาฝากกันใหม่เจ้าค่า วันนี้ลาไปก่อน บ๊ายบาย.............. ลงชื่อ เรนเดียร์.........((ลั๊นลา.......)) ![]() น่าทานจังเลยค่ะ...น้องเดียร์
มีขนมให้เลือกหลายรายการเลย ![]() โดย: Pastel pied
![]() เมื่อเช้าแวะมาทานคุ๊กกี้ไปแล้ว
รอบเย็นนี้ขอเค๊กซักชิ้นไปทานคู่กะโกโก้ร้อนจาได้มะค๊า ![]() ![]() โดย: +LuxuryPeanut+
![]() เห็นแล้วหิวเลย T__T
![]() โดย: สมันน้อย เบอร์ 14 IP: 124.121.80.87 วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:28:59 น.
เจ๊หลี จองลิ้นแมว ไม่สบาย ซักห้าหกชิ้นนะจ๊ะ
ว่าแล้วคุ้กกี้ที่ทำส่งการบ้านเจ๊หลีไว้ เจ๊หลีขออนุญาติเอาลงห้องส่งการบ้านคราวหน้านะคะ ![]() ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() ยินดีเลยค่าเจ๊หลี.......
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยด้วยเจ้าค่า........... โดย: Ab Psy ReinDEAR++
![]() โดย: +LuxuryPeanut+
![]() คุกกี้น่ารักมากๆเลยค่ะ แบบนี้เด็กผู้หญิงเห็นคงชอบเลย
เค้กก็น่าทานราดหน้าได้เนียนดีจัง ชูว์ครีมนี่ก็ของชอบเลยค่ะ ![]() โดย: Cookie Nim
![]() โห้...ทุกอย่างน่ากินมากค่ะคุณเดียร์ แบ่งเจนบ้างนะค่ะ..
คุกกี้ลิ้นแมวสวยหวานน่ารักดี แต่ชื่อที่คุณพ่อเรียก ก้อขำดีนะค่ะ...อิอิ ![]() โดย: Lady_Jane
![]() น่ารักมากเลยค่ะ คุณเดียร์ ลายจุด เคยทำแต่แบบธรรมดา คุณเดียร์จุดประกาย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ขนมอื่นก็ทั้งสวยงามและน่าอร่อยเชียวค่ะ เก่งจริง ๆ เดี๋ยวต้องมาเรียนจากบล็อกนี้แล้ว
โดย: Tristy
![]() งานเยอะเหรอจ๊า
มะได้อัพบล๊อคเยยเนอะ ไงก้อพักผ่อนด้วยน๊า โดย: +LuxuryPeanut+
![]() ชอบคุ๊กกี้ลิ้นแมวจังค่ะ ดูสีสดในน่าทานตอนเช้า พร้อมกาแฟร้อน ๆ พี่เป็นคนชอบทานคุ๊กกี้มากค่ะ ถูกใจค่ะ
โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล
![]() สวัสดีค่า
ขอโทษที่วาวหายไปนานนะคะ ตอนนี้วาวกลับไทยแล้วล่ะค่ะ คงแวะมาทักทายได้เหมือนเดิมแล้วนะคะ Ps.แวะเวียนไปพูดคุยกับวาวบ้างนะคะ^^ โดย: * ~ kawwaw ~ *
![]() เจ๊หลีแวะมาบอกว่า คุ้กกี้ ที่คุณเดียร์ทำ ไว้เจ๊หลีนำไปลงห้องส่งการบ้านห้องที่ 6 ของเจ๊หลีแล้วนะคะ
![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() |
Ab Psy ReinDEAR++
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() แอ๊บเดียร์เจ้าค่ะ... เรียนจบ จิตวิทยามา แต่...... ชอบท่องเที่ยว ถ่ายรูป ทำขนม และเล่นไวโอลิน..... เข้ากันม่ะเนี่ย....แหะๆ^^' เม๊าท์ๆกันได้ที่ reindear5@hotmail.com ..แล้วชีวิตคุณ จะเปลี่ยนไป ฮี่ๆๆๆ.. ++++++++++++++++++++ หากท่านใด คิดจะมาดูสูตรอาหารเฉยๆ ขอบอกไว้ก่อนว่า บล็อคนี้คงไม่มีให้ท่านง่ายๆ อย่างที่ต้องการแน่นอน....!!! ต้องผ่านด่าน การอ่าน การบ่นๆๆ โม้ๆๆ ของยัยเดียร์ไปซะก่อน ...อ่ะฮุๆๆ ขอให้ทุกท่านที่มาแวะเวียน มีความสุขกับเรื่องเล่า โม้ๆ ของเดียร์นะค๊า...... ![]() ![]() ![]()
Group Blog All Blog
Friends Blog
Link
|
||||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |
น่ารักดีนะ หมายถึงขนมอ่ะ และก้อแอบขำว่าแมวคงเป็นโรคจริงๆถ้าลิ้นเป็นแบบนี้อ่ะเน๊อะ ฮี่ๆๆๆๆ