~~~Berry Custard Pie~~~สไตล์ประหยัด
((Mega Saver))...เมก้าเซฟ เว่อร์ๆ ชวนมาหม่ำ

~~~Berry Custard Pie~~~สไตล์ประหยัด

วันนี้ มาชักชวน ทุกท่าน ........

ทำขนมสไตล์ ทะนุถนอมเงินคงคลัง(ในกระเป๋า)กัน

ในยุคที่ ข้าวของอะไรๆ ก็แพ๊งแพง.............กับเมนู


………………..~~~Berry Custard Pie~~~……………..





========================================*

ขนมง่ายๆ เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำขนม.........
และคนที่ไม่ค่อยพิสมัยกับรสหรือกลิ่นของชีส..ส.................ส

รูปแรก บางท่านมองไกลๆ เห็นเป็นพิซซ่าก็เป็นได้
ว่ะฮ่าๆๆ



========================================*

มาดูส่วนประกอบกันเต๊อะ.......^^

ส่วนฐานครัสช์((สูตรจำง่าย อร่อยเริ่ด........!!))
Cracker หรือ ขนมปังบุหรี่ 100 กรัม
เนยเค็มละลาย 50 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม

ส่วนไส้คัสตาร์ด((สูตรเดียวกับไส้ Yummy E’Clairs))
ไข่ไก่(ทั้งฟอง) 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 75 กรัม
นมข้นจืด 120 กรัม
น้ำ 120 กรัม
เกลือ 1./8 ช้อนชา
วานิลา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 25 กรัม
เนยสดเค็ม 25 กรัม

ส่วนหน้าแยม
แยมรสชาติต่างๆ ตามอัธยาศัย …..
((เดียร์ใช้ สตรอฯ บลูฯ และ ราสฯ ผลไม้กลิ่นหอมตระกูลเบอรี่ย์ค่ะ))

ใช้สอดไส้เป็นคัสตาร์ดแทนครีมชีส ประหยัดงบไปได้หลายกะตังค์ อ่ะฮุๆๆ





========================================*

ขั้นตอนง๊ายง่าย...............

พูดไปก็เหมือนมาสอนจระเข้ว่ายน้ำ.........ก๊าก ^^
นำเนยใส่ชามโยนเข้าไปในไมโครแว๊บ..บ.....บ ครึ่งนาที
นำออกมาใส่น้ำตาล คนๆๆให้เข้ากัน

แล้วก็นำแครกเกอร์มาบี้ๆ บีบๆ ให้ละเอียด
หรือใครสะดวก ก็โยนเข้าเครื่องบด ........ใช้ไม้......... ใช้สาก............
หรือใช้คนข้างๆ บี้ ก็ตามใจ อิอิ.....




========================================*

พอละเอียดได้ขนาดทรายหยาบ
ก็จัดการเทเนยละลายที่เตรียมไว้ลงไปโล๊ด...ด..............ด
พร๊วด..................!!!



========================================*

คลุกๆ ในชามผสมให้ทั่ว
จะได้ออกมาลักษณะคล้ายทรายเปียกน้ำหมาดๆ
ก็โยนลงพิมพ์ หรือภาชนะ ตามแต่จะใช้ค่ะ.........



========================================*

ใช้อุปกรณ์เสริม คือแก้วก้นหนา มาช่วยอัดฐานให้แน่นขึ้นได้ค่ะ ^^

ภาชนะที่จะใช้ ตามแต่ว่าจะให้ออกมาในรูปร่างแบบใด
อาจเป็นถาดสำหรับทำพายโดยเฉพาะ / พิมพ์จีบอลูมิเนียม /
หรือไม่ก็ใช้แบบเดียร์ ก็คือ พิมพ์เค้ก แบบปลดข้าง ถอดก้นได้
แบบนี้จะสามารถนำเข้าเตาอบได้ค่ะ

แต่ถ้าไม่มีเตาอบ ก็จับโยนเข้าตู้เย็น เล๊ย...ย................ย




========================================*

นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 175 องศาซี ประมาณ 5-7 นาที
พอให้ส่งกลิ่นหอม.....ม.......................ม




==============================

ครบ 5 นาที กลิ่นจะหอมฟุ้ง...ง...............ง

ขอบออกน้ำตาลนิดๆ นำออกมา วางพักไว้ให้เย็น
แล้วค่อยนำเข้าตู้เย็น((ช่องฟรีส)) ให้เซตตัวดีอีกทีจ้า...........





========================================*

ระหว่างนั้น เรามาทำไส้คัสตาร์ดกันดีกั่ว...............

สูตรอื่นๆ ที่เป็นชีสพาย ราคาจะแพง
เพราะใช้ส่วนประกอบชีส ครีมชีส และอื่นๆ ซึ่งเป็นวัตถุดิบราคาสูง

แต่ในช่วงที่กระเป๋าแบน(แฟนทิ้ง!!!)....
เราก็เปลี่ยนมาทานไส้คัสตาร์ดแบบประหยัดซู๊ดๆ กันค่า

เป็นสูตรที่ลดทอนลงมา จากไส้ Yummy E’Clairs ค่ะ

ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลด้วยตะกร้อมือให้ขึ้นฟูพอประมาณ
ใช้ไข่ไก่ทั้งฟอง ไม่ต้องแยก เหลือทิ้งให้เสียของ



========================================*

จากนั้น นำส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ใส่ตามลงไป
ตีผสมให้เข้ากัน
...***อย่าลืม เหลือเนยไว้ประมาณ 1 ชช
เอาไว้ใส่ตอนท้าย เพื่อเพิ่มความหอมมันด้วยนะคะ***



========================================*

ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง ค่อนไปทางอ่อน
หมั่นคนตลอดเวลานะคะ
เราไม่จำเป็นต้องยกขึ้นตั้งหม้อตุ๋น
เพราะเราต้องการให้เนื้อออกมาข้นกว่าคัสตาร์ด แบบที่ทำใส่ไส่เอแคลร์ค่ะ



========================================*

พอรู้สึกว่าส่วนผสมเริ่มตึงมือนิดๆๆๆๆ
ก็หรี่ไฟอ่อนสุดๆ เลยค่ะ คนๆต่อไปในทางเดียวกัน
จนส่วนผสมในเตา มีความข้นประมาณ น้ำสลัดหรือมายองเนสประมาณนั้น
ก็ยกลงจากเตา มาใส่เนยที่เหลือ คนๆให้เข้ากัน
พักไว้ให้เย็น ……………ก็จะข้นขึ้นมาอีกนิด
แล้วค่อยนำมาราดบนฐานครัสช์ ที่เราก็นำออกมาจากตู้เย็นเหมือนกัน



========================================*

เกลี่ยๆ ให้คัสตาร์ดหนาทั่วถึงกันทั้งฐานพาย
ไม่ต้องให้เรียบเนียน สวยงามก็ได้ค่ะ
เดี๋ยวเราก็โบ๊ะแยมปิดหน้าอยู่แร๊น...น...........น ^^

แล้วจับโยนใส่ตู้เย็น((ช่อง Chill))อีกครั้ง ประมาณ ครึ่งชั่งโมง ให้เซตตัวดี

ชึ่บๆๆ



========================================*

ทีนี้ มาดูหน้าแยมที่เราจะใช้ราดหน้าพายของเรา

วันนี้เดียร์ใช้ บลูฯแยม สตรอฯแยม และ ราสฯแยม
ตระกูลเบอรรี่ย์ .......เวลาที่กลิ่นมารวมกัน
แหมๆๆ...................... เข้ากั๊น เข้ากัน

แต่หากท่านใดมีแยมแบบไฮโซ อื่นๆ ก็สามารถนำมาราดได้นะคะ
แนะนำว่า ถ้าแยมออกรสแนวเปรี้ยวๆนิดนึง จะเข้ากันม๊ากค่า……..

ดังนั้น จะช้าอยู่ไย?? นำแยมมาบีบมะนาว ชิมรส แล้วใส่ขวดบีบ
รอปฏิบัติการขั้นต่อไปโล๊ด.......................!!!



========================================*

พอได้เวลา ส่วนที่ทิ้งไว้ในตู้เย็น เซตตัวดี
ก็นำมาตกแต่งด้วยแยม ตามใจชอบ......

มาถึงขั้นนี้แล้ว สมองไร้ความสร้างสรรค์โดยฉับพลับ

พอจับขวดแยมได้ ก็บีบเอาบีบเอา แบบไม่คิดชีวิต
ลวดลายสวยงามไม่สน

หนูจากินแว๊ว....ว......................ว !!!





========================================*


บีบเข้าไป บีบเข้าไป ………ฮึ่บๆๆๆๆ

วนๆไปเรื่อยๆ ตาเริ่มลาย........................แหง่ว



========================================*

เสร็จแล้ว …………….. เย่ๆๆ
จริงๆแล้ว ถ้าจะให้ดี
ต้องจับโยนเข้าตู้เย็นอีกรอบ………..

แต่ตอนนี้ มีคนหิว มารอกันนานแว๊ว ตัดแจกเลยดีก่า..................อิอิ



========================================*

อ๊ะ .....................

รอไม่ไหวแล้ว
ปลดตะเข็บ เตรียมชำแหละ.....555




========================================*

คัสตาร์ดแบบนี้ พอเซตตัวแล้ว
รสสัมผัสมัน นุ่มนิ่ม ละมุนลิ้น

แบบที่ กินแล้ว ละลายในปากเลย...........
โอ๊ว !!!แม่เจ้า…………



========================================*

ตัดแบ่ง พิซซ่า กันเห๊อะ...................
ก๊าก.............................



========================================*

รสเปรี้ยวๆหอมๆ ของเบอรี่ย์แยม
ผสมผสานกับรสหวานๆ หอมๆ ของคัสตาร์ด
ตัดกับรสหวานเค็มปะแล่มๆ ของฐานครัสช์

แม่จ๋า ....หนูเกิดมาเพื่อสิ่งนี้.....................






========================================*

ราคาประหยัด เข้าคอนเซปแน่นอน.................
เพราะถาดนี้ งบประมาณไม่เกิน …………..50 บาท

เอ้าเด๊................!!!






========================================*

ทิ้งท้ายกันไปเลย

ท่านใดสนใจขนมอร่อย ราคาประหยัด
ตามสไตล์ เมก้า เซฟเว่อร์... ประหยัดซู๊ดๆ....

ลองทำตามดูนะคะ รับรอง ไม่มีผิดหวังเจ้าค่า...............




แล้วโอกาสหน้า พบกันใหม่ โชคดีมีชัยทุกท่านค่า

ลงชื่อ
เรนเดียร์ (เบอรี่ย์ แมเนีย.....)



Create Date : 12 กรกฎาคม 2551
Last Update : 12 กรกฎาคม 2551 1:28:58 น.
Counter : 1826 Pageviews.

26 comments
  
แล้วเมื่อไหร่ น้ำหนักจะลงเนี่ย
โดย: อ่อนโยน 2006 วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:30:55 น.
  
อุว๊าว น่าหม่ำมั่ก มั่กเลยค่ะ ขอชิ้นนึงน๊าาาา
โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:6:22:17 น.
  
น่ากินมากๆเลยครับ ขอเอาสูตรไปทำกินบ้างนะครับ
โดย: knu+ IP: 125.26.73.26 วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:7:19:11 น.
  
สวยงามมากเลยค่ะ น่าทานจัง
โดย: popamg (popang ) วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:37:37 น.
  
ลอกแน่ ๆ เมนูนี้ อยากกินชีสพายใจจะขาด แต่ช่วงนี้ครีมชีสแพงโจ้ด T^T
ได้เมนูนี้ช่วยชีวิตหล่ะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:50:59 น.
  
โห น่ากินจิงๆ 50 บาทเท่านั้นๆๆๆๆ
โดย: Too Optimistic วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:22:16 น.
  
ประหยัดเงินแต่ไม่ประหยัดความอร่อยใช่มั้ยคะ
โดย: Tiny Bakery วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:34:48 น.
  
น่าหม่ำค่ะ สีสวยด้วยซิ
โดย: Madame Kp วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:51:46 น.
  
สวยงามมากเลยค่ะ
โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 13 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:11:37 น.
  
ตามมาหม่ำต่อในบล๊อคจ้าาา
โดย: puppadoowab วันที่: 13 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:12:23 น.
  
..พายสวย ไอเดียดี น่าทานมากเลยค่ะ..
โดย: G_LoVeLy IP: 203.155.179.11 วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:01:59 น.
  
แต่งหน้าสวยน่ารักดีค่ะ รูปสวยอีกต่างหาก

ช่วงประหยัดทำแบบนี้ก็อร่อยดีนะคะ เห็นด้วยค่ะ
โดย: Tristy วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:27:47 น.
  
ช่ายๆ เก่งจังเลย
โดย: aui IP: 118.174.156.11 วันที่: 17 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:46:10 น.
  
บางคนน้ำลายย้อยน่ะเนี่ย
โดย: Kofschip วันที่: 18 กรกฎาคม 2551 เวลา:3:42:26 น.
  
มาบล็อกนี้ทีไร น้ำลายไหลทู้กทีเลยอ่า
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ
โดย: butbbj วันที่: 22 กรกฎาคม 2551 เวลา:7:48:33 น.
  
แอบมาฉกขนมค่า ^^
ขอโทษที่วาวไม่ค่อยได้แวะเข้ามาทักทายนะคะ
ไม่ทราบว่ายังจำกันได้อยู่รึป่าว
ยังไงก็รักษาสุขภาพด้วยนะค๊า
โดย: * ~ kawwaw ~ * วันที่: 23 กรกฎาคม 2551 เวลา:7:13:09 น.
  
โอ้ว...วว พายหน้าตาไฮโซมากค่ะ ถึงแม้จะบอกว่าประหยัดกระเป๋าแต่หน้าตามันดูดีมากนะคะ

ตามไปดูบล็อคย้อนหลัง เห็นบราวนี่ โห ใจละลาย อยากกิน ๆๆๆๆๆๆ
โดย: MARON CREAM วันที่: 23 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:02:07 น.
  
น่ากิน เล่นเอาหิวเลย
โดย: boatboat วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:48:24 น.
  
โอ้โห สวยงามอลังการ น่ากินสุดๆเลยอ่ะเดียร์

แหม๋ๆ ไม่แวะมาบอกกันมั่งเลยนะ กัวเราแย่งกินหยอ
โดย: FreakGirL วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:58:36 น.
  
น่าทานจังค่ะ สีสวยด้วย
โดย: bluecomet วันที่: 29 กรกฎาคม 2551 เวลา:6:15:47 น.
  
สวยจางคับ
โดย: G0lF IP: 124.121.75.169 วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:18:30:34 น.
  
โอ้โฮ. ยาวจังอ่านไม่ทั่ว
เก่งทั้งขนม เก่งทั้งโคลงกลอน

เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันที แต่เป็นเบาหวานกินขนมหวานมากไม่ดีต่อสุขภาพของยายเก๋า

ขอบคุณที่ชะ แว๊บ..ไปดู วันหลังชะแว๊บไปอีกนะ

โดย: ยายเก๋า (ชมพร ) วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:42:12 น.
  
ผมกำลังมองหาวัตถุดิบที่พอหาซื้อได้ที่แม่กลองเพื่อนำมาทำชีสพาย (เพราะครีมชีสไม่มีขาย) พอดีมีสมาชิกก้นครัวท่านหนึ่งแนะนำให้ใช้สูตรเบอรี่คัสตาดพายของคุณเดียร์ จึงขออนุญาตลอกไปใช้นะครับ ขอบคุณสำหรับไอเดียที่ให้ทั้งความอร่อยและความประหยัด
โดย: เอกพิภพ IP: 125.27.184.18 วันที่: 5 มีนาคม 2552 เวลา:16:20:36 น.
  
โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 6 มีนาคม 2552 เวลา:19:07:09 น.
  
มาขอชิม berry custard pie แล้วขอเก็บสูตรนะคะ
โดย: jeen_cute วันที่: 7 มีนาคม 2552 เวลา:9:42:54 น.
  
อ่านสูตรของคุณเรนเดียร์ไป ขำไป กับการใช้คำ ครายเครียดดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ จะเอาไปทดลองทำ ช่วงนี้กำลังคลั่งไคล้ พิสมัยการการทำโน่น นี่ นั่น อยู่เรื่อย แล้วจะมารายงานผลอีกครั้งน่ะค่ะ
โดย: apple IP: 222.123.100.244 วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:16:22:51 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Ab Psy ReinDEAR++
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 190 คน [?]



แอ๊บเดียร์เจ้าค่ะ...

เรียนจบ จิตวิทยามา แต่......
ชอบท่องเที่ยว ถ่ายรูป
ทำขนม และเล่นไวโอลิน.....

เข้ากันม่ะเนี่ย....แหะๆ^^'

เม๊าท์ๆกันได้ที่
reindear5@hotmail.com
..แล้วชีวิตคุณ จะเปลี่ยนไป ฮี่ๆๆๆ..

++++++++++++++++++++

หากท่านใด คิดจะมาดูสูตรอาหารเฉยๆ
ขอบอกไว้ก่อนว่า
บล็อคนี้คงไม่มีให้ท่านง่ายๆ
อย่างที่ต้องการแน่นอน....!!!

ต้องผ่านด่าน การอ่าน การบ่นๆๆ โม้ๆๆ
ของยัยเดียร์ไปซะก่อน ...อ่ะฮุๆๆ

ขอให้ทุกท่านที่มาแวะเวียน
มีความสุขกับเรื่องเล่า โม้ๆ
ของเดียร์นะค๊า......



สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด โดยนำ ภาพถ่าย, บทความ,
งานเขียน รวมถึงข้อความต่างๆ
ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมด
ใน Blog แห่งนี้ ไปใช้เผยแพร่
ไม่ว่าส่วนตัวหรือเชิงพาณิชย์
โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด


หลังไมค์คุยกับเดียร์ได้ที่นี่ค่ะ
Group Blog
กรกฏาคม 2551

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog