~~~เค้กส้ม…..รับหน้าร้อน ชะเอิงเงย ~~~
~~~##...เข้าครัว ชวน(ปั่น)ป่วน…##~~~
อีกสักครั้ง กับเค้กส้ม…..รับหน้าร้อน ชะเอิงเงย



...เดือนกุมภาฯ ย่างมีนาฯ อากาศร้อน
ใจสะออน หวนไปคิด มิตรหวงหา
เร่งรวมพล ชวน.Meeting อีกสักครา
ได้สิบห้า มีนาคม Oh!~ฤกษ์มันส์ ^^
...Concept.นั้น (หมู)แดดเดียว ช่วยกันคิด
คาดไม่ผิด ตรงประเด็น หุ่นแบบฉัน
หมูเรียกพี่ อ้วนได้อีก กลัวไหมนั่น!
ตากแดดพลัน ตรงคอนเซ็ป หมูแดดเดียว...

/////////////////////////////////////////

สวัสดี พ่อแม่พี่น้องที่น่าเลิฟเจ้าค่ะ

อย่าแปลกใจ ที่วันนี้ มาทำตัวเป็นเจ้าบทเจ้ากลอน
เพราะอากาศร้อนค่ะ ร้อนมาก..ก............ก เพ้อไปแล้ว 555


ว่าแล้วก็.......เรามาหาของอร่อย หม่ำกันดีกว่า
เปรี้ยวๆ หวานๆ
สีสันสดใส ………..กินแล้ว ชื่น จาย....ย....................



=====================================*


....ทำเค้กส้ม ยอดนิยม คงจะเหมาะ
ชื่อไพเราะ รสหวานฉ่ำ แต่งหน้าหรู
ทำไม่ยาก แต่ไม่ง่าย ต้องลองดู
ถามกูรู เก็บความรู้ มามุงกัน

....เริ่มร่อนแป้ง กับผงฟู ตามสเต๊ป
แล้วรวบเก็บ พักรอไว้ อย่าหุนหัน
หากต้องการ ให้เค้กนุ่ม เคล็ดลับนั้น
ตากแดดพลัน ความชื้นคลาย ได้แป้งเบา…


/////////////////////////////////////////

สูตรเค้กส้ม คงไม่ต้องบอกกล่าวกันแล้วนะคะ
ทำตามสูตรที่เหล่าเพื่อนพ้องน้องพี่ที่น่ารัก
คนเก่งแห่งบอร์ดก้นครัว ได้ให้ไว้โลด..ด...............ด เจ้าค่ะ




=====================================*

.......น้ำตาลทราย อยู่ไหน เทใส่โถ
ไข่ฟองโต อีกสาม ตอกตามเสา !
อีกนมน้ำ กลิ่นและเกลือ เจือเบาเบา
พร้อมแล้วเรา ปาดเอสพี เตรียมตัวตี..........





=====================================*

...พร้อมกันนั้น ปาดเนยใส่ เข้าเตาอบ
วอร์มเตาครบ ได้เวลา อย่าถอยหนี
อุณหภูมิ ร้อยแปดสิบ องศาซี
ห้านาที เนยละลาย ใช้ได้พลัน
...ระหว่างนั้น เปิดเครื่องตี พอมีเสียง
ฟังสำเนียง เบอร์แรงสุด ถูกใจฉัน
เตรียมกระดาษ รองพิมพ์อบ ไร้ไขมัน
อย่าเป๋อเร๋อ เฝ้าคอยหมั่น ปาดอ่างตาม...



=====================================*

…สามนาที ผ่านไป ได้ฟองหยาบ
ใช้พายนาบ ปาดข้างโถ จงอย่าถาม
“ใช้ได้ยัง?”....... ใจเย็นเย็น เดี๋ยวขวานจาม!
ห้านาที ผันผ่าน ตามสูตรเดิม......






=====================================*

….เนยละลาย ห้านาที พอดีครบ
วอร์มเตาอบ ต่อไป อย่าเพิ่งเคลิ้ม
ปรับสปีด ลดลงต่ำ เทแป้งเติม
ปาดข้างโถ เหมือนเดิม ตามสบาย...





=====================================*

...แล้วตีต่อ หกนาที พอมีเสียว
สปีดเดียว เร็วสูงสุด จุดมุ่งหมาย
หมั่นปาดเช็ค ได้ครีมข้น ใจคงคลาย
เนยละลาย ที่เตรียมไว้ อุ่นพอดี
…พอครีมข้น ปรับสปีด ความเร็วลด
แบ่งเนยหยด ทยอยหยอด อย่าเร็วรี่
แล้วตีต่อ ความเร็วต่ำ สองนาที
ข้นได้ที่ เทใส่พิมพ์ จิ้มดูดเร็ว
...Stageดี ต้องให้ข้น พอเทได้
ใบไม้ไหว เทแล้วพลิ้ว ไม่เหลวเจ๋ว
แบบริบบิ้น ยิ่งอู้ฮู๊! เตรียมหมุนเอว
คงไม่เลว เห็นรางดี มีเค้กกิน...




=====================================*

...ปาดหน้าพิมพ์ ให้พอสวย เรียบใช้ได้
เคาะก้นไป ก่อนเข้าอบ พึงถวิล
ตั้งเวลา อุณหภูมิ เตรียมตัวกิน
เริ่มได้กลิ่น หอมชวนหิว กิ่วท้องรอ...




=====================================*

...ระหว่างนั้น เรามาหา ของตกแต่ง
ผลไม้ แหว่งแหว่ง คงไม่หล่อ
แกะสลัก คงไม่งาม แต่ไม่ท้อ
มีไหมหนอ ใครสอนเร็ว Help me ที!...
…ไปตลาด เดินตามหา ผลไม้
แต่งเค้กส้ม ก็ต้องใช้ ส้มน่ะซี่
อีกสตรอฯ ไม่เบอร์แหล และกีวี
อุดมด้วย วิตามินซี สีตัดงาม...



=====================================*

...กว่าจะจัด กว่าจะเตรียม ผลไม้เสร็จ
เค้กสูตรเด็ด คงใกล้สุก ไม่ต้องถาม
ใช้ไม้จิ้ม หรือแตะหน้า ลองเช็คตาม
นาทีที่ สามสิบห้า ไม่น่าเกิน...



=====================================*

...ออกจากเตา ทิ้งกระแทก ปรับความดัน
เสียงอาจดัง เอาน่า อย่าไปเขิน
ทิ้งให้เย็น คาพิมพ์ อย่าเร่งเกิน
ก้นสะอาด ไม่น่าเมิน เมื่อคว่ำดู
...ลอกกระดาษ จัดทิ้ง รอสไลด์
ฝีมือใคร ฝีมือมัน สามชั้นหมู
คนเก่งเก่ง คงทำได้ มองก็รู้
ส่วนเดียร์ได้ สองชั้นหรู พออยู่ตัว...




=====================================*

...ต่อจากนั้น หันมากวน หน้าซอสส้ม
รสหวานอม เปรี้ยวได้อีก น้ำลายรั่ว
ใส่ทุกอย่าง ยกเว้ยเนย สูตร(ไม่)ตายตัว
ไม่น่ากลัว ปรับรสไป ให้โดนใจ…
...หลายคนถาม ฉันไม่มี แป้งกวนไส้
ใช้อะไร ทดแทนบ้าง วานขานไข
มีคนบอก แป้งข้าวโพด แทนได้ไง
พอถูไถ แถไป ให้ฝึกมือ...
….กวนหน้าซอส ข้นพอเห็น รอยตะกร้อ
ไม่รีรอ รีบยกลง ใส่เนยถือ
หม้อซอสอุ่น เตรียมรอลุ้น ทำตาปรือ
ตะกร้อมือ คนอีกนิด เนียนเด้งดี

//////////////////////

สูตรหน้าซอสส้ม ก็สามารถหาจากในบอร์ดนี้ได้มากมายนะคะ
หาและปรับสูตรให้ได้ ตามใจชอบเลยค่ะ






=====================================*

…เค้กก้อนนี้ คิดทำให้ คนพิเศษ
จึงคัดเกรด ตัดแต่งเค้ก แหว่งไหมพี่??
รูปหัวใจ มองดูไป Abstract นะนี่!
เค้กก้อนนี้ คงไม่ปัน มันน่าอาย....YoY
...ราดซอสลง ตรงกลางเค้ก เอียงให้ไหล
ชั้นแรกไป ต่อชั้นสอง อย่าให้หาย
เอียงให้เคลือบ ทั่วทั้งก้อน ขยับขวาซ้าย
จะได้เค้ก หน้าส้มเด้ง เป็นขวัญตา …




=====================================*

...หากหัดราด ซอสไม่เด้ง อย่าซีเรียส
ไม่น่าเครียด โบ๊ะได้อีก มิเป็นปัญหา
ปาดกลบเกลื่อน แต่งหน้าปิด ดูงามตา
ดึงลีลา จุดสนใจ เปลี่ยนฮาฮือ..




=====================================*

........เมื่อแรกเริ่ม ชอบทำเค้ก ได้สูตรเหมาะ
คนยิ้มเยาะ นี่ขนม แน่น่ะหรือ?
จึงได้กล่าว ท้าให้ลอง กินฝีมือ
ชิมตาปรือ ฮื๊อ!อาหย่อย ขออีกคำ!!!



=====================================*

…ขอจบไป ดื้อดื้อ เพียงเท่านี้
ร้อนฤดี อ่อนเพลีย คนคงขำ
แต่งกลอนห่วย อวดมาได้ โอ้เจ้ากรรม !
ตั้งใจทำ คงมีคน อ่านเข้าใจ...




=====================================*

…ขอขอบคุณ เพื่อนพี่พ้อง น้องหล่อสวย
อ่านแล้วรวย บล็อคนี้ มีสดใส
อยู่เป็นเพื่อน จนจบ มีน้ำใจ
เจอกันใน งานมีทติ้ง จะขอกราบงามๆ เจ้าค่า...^^

***----ลาล่ะก๊าบ---***
ขอบคุณที่ติดตามอ่านจบจนกันนะคะ
สวัสดีทุกท่านค่า...




Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2552 16:39:45 น.
Counter : 2751 Pageviews.

38 comments
  
น่ากินจังเลยค่า
โดย: ## Mademoiselle Air ## วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:27:22 น.
  
คือแค่อ่านกลอนนี่บัวเกือบลืมดูขนมไปเลยนะเดียร์ 555555


ขอหัวใจสักดวงได้มั้ยจ้ะ
โดย: Tiny bakery IP: 124.121.137.249 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:29:11 น.
  
โอ้คุณพี่ ขาชั่งเก่งจริง
ทำขนม น่าตาดี
โคลงกลอนครบ
ขอเคารพพี่ ด้วยจิงใจ
โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:35:19 น.
  
555
เดียร์จ๋าบ้านเรามีพิมพ์เค้กรูปหัวใจ คราวหน้ายืมได้นะ อย่าลืมเอาหนมมาแลกด้วย
อยากกินเอแคลร์ฝีมือเดียร์อีก
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:33:00 น.
  
มาทักทายค่ะ
น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: deary (ทฤษฎีสีฟ้า ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:48:30 น.
  
wowwww....ชุ่มฉ่ำรับหน้าร้อนจริงๆค่ะ
โดย: popang (popang ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:50:35 น.
  
น่าอร่อยที่ซู๊ดดดดดดดด
โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:08:27 น.
  
โค-ตา-ระ...เก่งเลย
ทั้งแต่งกลอนทั้งทำเค้ก
อ่านกลอนแล้วมันไหลลื่นๆๆๆๆๆๆๆเลย
เค้กก็สวยน่าทาน.....แน่มากๆๆๆๆๆ
โดย: เจ้เชง วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:39:00 น.
  
ชอบชอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเค้กส้มชื่นใจ

ชะเอิงเงย
โดย: หญิงแม่ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:26:57 น.
  
อ่านซะเพลินเลยคะ
โดย: Azizan วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:27:59 น.
  
แอบมาดูเมนู เปียโนค่ะ
น่ารักจังค่ะ
โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:48:00 น.
  
ขอชิมบ้างได้ป่าวครับ

ดูจากรูปก็อยากทานแล้วครับ
โดย: อนันต์ครับ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:53:18 น.
  
เค้กน่าทานจังเลย..
..
ไปอ่านข้าง ๆ บล็อค..
เรียนจิตวิทยามา..
..
จบจิตวิทยามาเหมือนกันค่ะ..
..
ยินดีที่รู้จักนะค่ะ..
..
โดย: Prettymaew วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:57:05 น.
  
เค็กส้มดูชุ่มฉำน่าหม่ำที่สุดเลยค่ะ
โดย: Ann Arbor วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:27:53 น.
  
ขอชิมซักคำ ถ้าได้ชิมจิงๆคงดี
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:42:36 น.
  
เก่งทั้งทำ เก่งทั้งกลอน น่าชื่นชม
ถ้าได้ดม และได้ชิม ก็คงดี อิอิ
โดย: meawminami วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:36:46 น.
  
อ่านเพลิน จนลืมมองเค้กไปเลย 555
โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:48:28 น.
  
เขียนกลอนเก่งมากเลยค่ะ อ่านเพลินไปเลย เค็กเนื้อเนียนดีจัง อ่านกลอนเสร็จอยากทำเค็กส้มมั่งแล้ว
โดย: flowerkale IP: 97.93.34.64 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:48:59 น.
  
วันก่อนเห็นบ้านใหนนะทำเค้กส้มฉ่ำๆ
มาล่อให้ อยากทำมั่งนะคะนี่
แพรชอบๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: praewa cute วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:11:59 น.
  
อ่านกลอนจบเฮ้อเหนื่อยนนะเธอจ๋า
รีบหยิบมาเค้กส้มสวยขอให้ฉัน
อยากลองลิ้มชิมรสดูสักอัน
ไม่ว่ากันนะจ๊ะแม่โฉมตรู
โดย: tj-takm วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:22:27 น.
  
เก่งจัง ทำขนมก็น่าทาน เขียนกลอนก็เก่ง ทำได้งั่ยเนี๊ย
โดย: แพมเพกา วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:02:13 น.
  
เข้ามาเจอของอร่อยๆตอนดึกๆ เสร็จเลยเรา เดี๋ยวต้องไปเปิดตู้เย็นอีกแล้วววว

ยินดีที่ได้รู้จักเพื่อนใหม่คร๊าบบบ....
โดย: JohnV วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:46:35 น.
  
แต่หน้าสวย น่ากินจังเลยค่ะ
โดย: wiyada_susi วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:33:01 น.
  
น่ากินมากมายค่ะ
Glitter Graphics

โดย: แพท ภัทรียา วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:09:40 น.
  
เค้กว่าสวยงามน่าหม่ำแล้ว

แต่กลอนเนี่ย สุดยอดเลยค่ะคุณขา

ได้ใจม๊ากกกกกกกกกกกกกกกก
โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:54:29 น.
  
น่าทานมาก ๆ เลยคะ ทำเก่งจัง หน้าตาดูดีไฮโซมาก

แต่งกลอนก็เก่ง อ่านเพลินเลยคะ ว่าแต่ว่าแต่งกลอนนานกว่าทำเค๊กมั้ยเนี่ย อิอิ....
โดย: อีฟเอง... (eve... ) วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:18:32 น.
  
สวยมากๆ น่ากินมากๆด้วยค่ะ
แถมคนทำเก่งสุดยอดอีกต่างหาก
แต่งกลอนสดป่าวคะเนี่ย
จุ๊บขอสามชิ้นแลกกะไอติมนะค้า
อิอิ
โดย: jubejaa วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:24:31 น.
  
เค้กน่ากินจังเลยค่ะ

ทำขนมน่ากินไม่พอ แถมแต่งกลอนเก่งอีก
นางฟ้าอ่านเพลินเลยค่ะ ชอบจัง เดี๋ยวเลื่อนขี้นไปอ่านอีกรอบดีกว่า

...แล้วตีต่อ หกนาที พอมีเสียว...
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:46:14 น.
  
เค้กส้มหม่ำเมื่อไหร่ก็ชื่นใจเน๊อะ
โดย: sweetie bakery วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:21:05 น.
  
น่ากินก็น่ากิน ขำก็ขำ เก่งมากทั้งทำขนมทั้งแต่งกลอนเลยค่ะ
โดย: Beebie วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:17:03 น.
  
ถ้าไม่บอกไว้ก่อนต้องนึกว่าจบอักษรฯ..อิอิ

เค้กส้มรับประทานได้ไม่เบื่อเลยนะคะ

หน้าเค้กชิ้นนี้สวยเป็นพิเศษ ชวนรับประทานมากค่ะ
โดย: Daytime Lantern วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:54:11 น.
  
ว้าวววสุดยอดดด
ถ้าเรามีเตาอบอยากลองทำบ๊างอ่า..
อิอิ..
แต่มีแต่ไมโครเวฟกะที่ตีไข่??ง่า
เลยต้องทำตามมีตามเกิดค่ะ
เค้กหินอ่อนนี่ เราว่ารสชาติโอเคเลยนะคะ
ทำง่ายไม่ยากและไม่แข็งด้วย...ฮ่าๆๆ..

เปนสูตรแนะนำเลยค่ะ..
โดย: wHiTe ShOEs วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:42:49 น.
  
โอแม่เจ้า..
ตำรับเค้กบ้านนี้เป็นร้อยกรอง

ทำได้ไงเนี่ย
โดย: momster วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:13:04 น.
  


ขอให้มีความสุขเหมือนชื่อวันเลยน้า...

แว๊บๆ...ปายฟังเพลงกันริ้วว...

โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:53:52 น.
  
เข้ามาแอบดูว่าทำอะไรอีกอะเป่าค่ะ

โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:15:14 น.
  
น่าหม่ำมากจ้า
โดย: น๊อต Her Bake คะ IP: 114.128.68.17 วันที่: 1 มีนาคม 2552 เวลา:7:04:32 น.
  
แต่งหน้าเค้กส้มได้สวยถูกใจค่ะ
โดย: jeen_cute วันที่: 7 มีนาคม 2552 เวลา:9:54:01 น.
  
เก่งจังเลยค่ะ
แต่งเป็นกลอนด้วยอ่าาา

ขอปรบมือให้ดังๆ ^^
โดย: ขนมปังสีฟ้า IP: 124.120.44.100 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:13:27 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Ab Psy ReinDEAR++
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 190 คน [?]



แอ๊บเดียร์เจ้าค่ะ...

เรียนจบ จิตวิทยามา แต่......
ชอบท่องเที่ยว ถ่ายรูป
ทำขนม และเล่นไวโอลิน.....

เข้ากันม่ะเนี่ย....แหะๆ^^'

เม๊าท์ๆกันได้ที่
reindear5@hotmail.com
..แล้วชีวิตคุณ จะเปลี่ยนไป ฮี่ๆๆๆ..

++++++++++++++++++++

หากท่านใด คิดจะมาดูสูตรอาหารเฉยๆ
ขอบอกไว้ก่อนว่า
บล็อคนี้คงไม่มีให้ท่านง่ายๆ
อย่างที่ต้องการแน่นอน....!!!

ต้องผ่านด่าน การอ่าน การบ่นๆๆ โม้ๆๆ
ของยัยเดียร์ไปซะก่อน ...อ่ะฮุๆๆ

ขอให้ทุกท่านที่มาแวะเวียน
มีความสุขกับเรื่องเล่า โม้ๆ
ของเดียร์นะค๊า......



สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด โดยนำ ภาพถ่าย, บทความ,
งานเขียน รวมถึงข้อความต่างๆ
ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมด
ใน Blog แห่งนี้ ไปใช้เผยแพร่
ไม่ว่าส่วนตัวหรือเชิงพาณิชย์
โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด


หลังไมค์คุยกับเดียร์ได้ที่นี่ค่ะ
Group Blog
กุมภาพันธ์ 2552

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
 
All Blog