~~~Cereals Cookies~~~ชวนมาเคี้ยวมันส์ กรุบกรอบไปกับคุกกี้ธัญพืช รับเทศกาลเจค่ะ
###เข้าครัว ชวนหม่ำ @Ab DEAR's Kitchen###
ชวนมาเคี้ยวมันส์ กรุบกรอบไปกับ
~~~Cereals Cookies~~~
เมนูขนมรับเทศกาลเจค่ะ


สวัสดีเพื่อนพ้องน้องพี่ ทั้งท่านที่แวะมาทักทาย ให้เห็นกันเป็นประจำ
และสวัสดีเลยไปถึงแขกใหม่ที่กำลังแอบอ่านกันอยู่ด้วยนะคะ
วันนี้ เดียร์ชวนมาทำคุกกี้ ง๊ายง่าย(อีกแล้ว?)กันค่ะ
กับเมนู คุกกี้ธัญพืช ที่เคี้ยวกรุบกรอบ มันส์ปาก ทำกินก็ได้ ทำแจกก็ดี
หรือเราจะดัด(จริต)แปลงสูตร ให้เป็นเจ ต้อนรับเทศกาลที่กำลังจะมาถึงอีกวันสองวันนี้ก็ยังได้ค่ะ
อยากอินเทรนด์กับขนมอร่อยๆ เมนูนี้ ตามมาเลยค่า

ปอลิง 1.... ช่วงนี้ งานเดียร์งอกเงยมากมาย จึงขอใช้พื้นที่บอร์ด รีวิวขนมง่ายๆ เหลือสักเดือนละครั้งนะคะ
แวะมาบอกแฟนคลับเอาไว้ค่ะ เดี๋ยวจะคิดตึ๋ง..ง....ง ( ชิชะ ยัยเดียร์ หล่อนมีแฟนคลับตั้งแต่ม่ะไหร่ยะ?)
ปอลิง 2.... ปกแมคกาซีน(ในฝัน) ทำไปได้ 21 ฉบับแย๊วนะ อิอิ



========================+


ก่อนอื่นต้องขอบคุณ สูตรขนมดีๆ อร้อยอร่อย จากพี่สาวคนสวยใจดี พี่ปุ๊ @ moopu
ขอบคุณก๊าบ..บ...............บ
คนอะไรก็ไม่รู้ ทั้งขยัน ทั้งใจดี เก่งด้วย แล้วยังน่ารัก แถมมีน้องสาวสวยอีก ฮู๊.....



========================+

พูดพร่ำมากอีกแล้วยัยเดียร์
มาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนที่คนจะหนีไปดูละครกันหมด เหอๆๆ

ส่วนผสมที่ใช้หลักๆ ก็คือธัญพืชทั้งหลายต่างๆนานา ตามที่ชอบ
บรรดาธัญพืชทั้งหลาย ราคาไม่เบาเลยค่ะ เลือกใช้เลือกกินตามฐานะก็แล้วกันเน๊อะ เหอๆๆ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และ อัลมอนด์สไลด์ รวมกันให้ได้ 1/4 ถ้วยตวง
เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก 1/8 ถ้วยตวง(=ครึ่งนึงของปริมาณ 1/4 ถ้วยตวงค่ะ)
เมล็ดทานตะวัน 1/8 ถ้วยตวง(=ครึ่งนึงของปริมาณ 1/4 ถ้วยตวงค่ะ)
ลูกเกดดำ-เหลือง 1/4 ถ้วยตวง
งาขาว(เดียร์ไม่มี เลยขอใช้งาดำใส่แทนในส่วนนี้ไปเลยค่ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
งาดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
คอนเฟล็กซ์รสธรรมชาติ เกือบๆ 2 ถ้วยตวง
หมายเหตุ.....ชนิดของถั่วทั้งหลายอาจเพิ่มเติมหรือเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบ
เช่น เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม พีแคนนัท พิตาชิโอ แมคคาเดเมีย....โอ๊ว แพงได้อีก!!!




=====================+

ก่อนอื่น เราต้องแยกถั่วแต่ละชนิดเข้าอบให้พอสุกในระดับหนึ่งก่อน
เมล็ดพืชแต่ละชนิดมีขนาดแตกต่างกัน ระยะเวลาที่ใช้ในการอบให้สุกก็จะต่างกันด้วย
ขอให้แยกอบทีละอย่าง อบด้วยไฟ 150 องศาซี พยายามคอยส่องดูให้พอมีสีทองอ่อนๆ
แต่ละอย่าง อบไม่นานเกิน 2-4 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ นะเค๊อะ




====================+

ส่วนลูกเกด ถ้ามีเม็ดใหญ่มาก ก็หั่นครึ่งสักหน่อย
เดียร์เลือกใช้แต่ลูกเกดดำ เพราะมีแค่นี้ เหอๆ
ถ้ามีทั้งสีดำและสีเหลือง จะทำให้ขนมมีสีสันขึ้น
แต่ถ้าเลือกใช้แต่ลูกเกดหลือง ก็อาจจะไม่ค่อยเห็นสีขนมตัดกันสักเท่าไหร่ค่ะ
แต่สุดท้ายก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนอีกเช่นเคยนะคะ




=======================+

นำธัญพืชทั้งหลายแหล่ที่อบเรียบร้อยแล้ว
ใส่ลงในชามใบใหญ่ เคล้าผสมให้กระจายๆทั่วกัน
พักรอไว้ค่ะ




=======================+

ระหว่างนี้มาเตรียมกระทงรองขนม
เดียร์เลือกใช้กระทงฟอยด์ขนาด 2616 ค่ะ
ในปริมาณวัตถุดิบเท่านี้ จะสามารถใส่ถ้วย 2616 ได้ประมาณ 20กว่าถ้วยนิดๆ ได้ปริมาณ เต็มปากเต็มคำ
แต่ท่านใดที่มีกระทงเล็กกว่านี้ จะเลือกใช้เบอร์ 1611 หรือ 1612 ก็ได้ ขนาดจะเล็กพอดีหนึ่งคำน้อยๆ เลยค่ะ

กลัวถ้วยจะบาน เดียร์เลยขอหาถ้วยแก้วเล็กๆ มาปรับรูปร่างกระทงสักนิดค่ะ




=======================+

ต่อไปก็หันมาทำน้ำคาราเมล เพื่อใช้เคล้าส่วนผสมให้ติดกันและมีรสชาติ
ส่วนนี้ ขอเรียกว่า น้ำยำ ตามแบบพี่ปุ๊เจ้าของสูตรเรียกนะคะ
ส่วนผสมมีไม่มาก
ปริมาณน้ำยำจากสูตรนี้ จะใช้ได้พอดีธัญพืชสูตรนี้เลยค่ะ
มาการีน 12 กรัม
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1/8 ถ้วยตวง
เนย 13 กรัม
เกลือ หยิบนิ้วชี้กับนิ้วโป้ง

*** แต่ถ้าใครจะทำเป็นสูตรเจ ให้ประยุกต์ เปลี่ยนจากเนยให้เป็นมาการีนทั้งหมด
และเปลี่ยนนมข้นหวานให้เป็นนมถั่วเหลืองแล้วใส่น้ำตาลลงผสมให้ออกหวานจัดๆแทนได้เลยนะคะ***



=======================+

ปริมาณที่เห็น ดูเหมือนจะน้อยๆ ติดก้นหม้อมากๆ แต่เมื่อทำแล้วก็จะได้น้ำยำมาเคล้าพอดีกันค่ะ
เริ่มโดย นำแป้งอเนกประสงค์ นมข้นหวาน เกลือและมาการีน ใส่หม้อ กวนให้เข้ากันดีก่อนนำขึ้นตั้งไฟอ่อน
เมื่อตั้งไฟอ่อนๆเอาไว้ ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา พอมาการีนละลายหมดจึงใส่น้ำผึ้งตามลงไป
คนต่อตลอดจนมีรอยเดือดอ่อนๆ ปุดที่ขอบหม้อนิดๆ ระวังไหม้นะคะ



=======================+

ปิดไฟแล้วใส่เนยตามลงไปทันที
คนๆให้เข้ากันดีหมด



=======================+

เทน้ำยำลงในชามธัญพืช รอบแรกก่อน หนึ่งช้อน
เคล้าให้เข้ากันทั่วๆ



=======================+

แบ่งคอนเฟล็กซ์ครึ่งนึงมาเคล้าผสมลงไปด้วย
และเทน้ำยำที่เหลือกับเทคอนเฟล็กซ์ที่เหลือใส่ตามลงไป เคล้าๆ แบบเบามือมาก
ไม่เช่นนั้น คอนเฟล็กซ์จะหัก แตก แหลก ละเอียด ไปหมด..ด.............ด





=======================+

ใช้พายยาง หรือตะกร้อมือช่วยเคล้ากันให้น้ำยำเคลือบบางๆทั่วส่วนผสม
ได้ออกมา ร่วนๆ ประมาณนี้เจ้าค่า



=======================+

ระหว่างนี้ วอร์มเตาอบไว้ได้เลย
สำหรับเตาบ้านเดียร์ ใช้ไฟ 150 องศาซี ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลมในเตาช่วยด้วย
แล้วมาแบ่งตักใส่กระทงฟอยด์ กะปริมาณให้เท่าๆกันทุกกระทงจะได้ไม่มีปัญหาเรื่องการใช้เวลาในการอบค่ะ
เดียร์ใช้ช้อนโต๊ะนั่นแหละ มาตักใส่ถ้วยละช้อน


=======================+

ใช้เวลาอบไม่เกิน 15 นาที พอใกล้ๆเวลา คอยส่องดูในเตา
ให้ได้สีทองสวย กลิ่นจะหอมทะลุเตาออกมาเลยค่ะ
แล้วนำเอามาจากเตา ยกขึ้นพักให้เย็นบนแร็ค



=======================+

เมื่อคุกกี้เย็นตัวลง จะเกาะกันดี ไม่ร่วนแบบตอนก่อนอบ
แค่นี้ก็พร้อมหม่ำ
เวลาเก็บ ให้ใส่ในกล่องปิดฝาสนิท เพื่อให้คงความกรอบและเก็บได้นานค่ะ



=======================+

กินคู่กับน้ำชายามบ่ายได้เข้ากั๊น เข้ากันอย่างลงตัวมาก..ก...........ก
ชิ้นเดียวท่าทางจะไม่พอค่ะ



=======================+

เชิญหยิบได้เลยนะคะ... ช้าอดนะเออ



=======================+

ขอบคุณทุกท่านที่แวะเวียนมาอ่าน และมาทักทายให้หายคิดถึงเสมอนะคะ
วันนี้เดียร์ขอลาไปก่อน
ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำ การกิน และการแบ่งปัน เหมือนเคยๆนะคะ
สวัสดีค่า




Create Date : 08 ตุลาคม 2553
Last Update : 19 ตุลาคม 2553 10:33:59 น.
Counter : 128422 Pageviews.

21 comments
  
มันช่างเข้ากับเทศกาลสุดๆ เลยคะ
โดย: Azizan วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:10:12:37 น.
  
สวยงามน่ารัปทานมาก ฝีมือจริงๆครับ
โดย: หน่อย - ตั้ม (tumauto ) วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:11:03:12 น.
  
ว้าววววววววววววทำเหมือนกันแต่ไม่เจ ยังไม่มีรมณ์จะเอาขึ้นเลย พี่ว่าใส่ฟรอยส์ดีกว่านิ ใส่ถ้วยเล็กแบบกระดาษมันติดกะกระดาษเลยอะค่ะ
โดย: หญิงแม่ วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:11:40:40 น.
  
เปิดเข้ามานึกว่าหน้าปกหนังสือ สวยมากค่ะ
น่าทาน เล็กน่ารักดีค่ะ
เป็นสูตรที่ธัญพืชล้วนๆ เลยดีจัง
ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ
โดย: CoffeeBake วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:0:30:00 น.
  
คุ๊กกี้แบบนี้ท่าทางไม่อ้วนเนอะๆๆ กินได้เป็นกิโลๆ เลย ฮ่าๆๆๆ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:5:37:03 น.
  
เห็นแล้วอยากเคี้ยว
โดย: Baked by PonG วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:8:07:21 น.
  
กรี๊ดๆๆ เมนูนี้พลาดไม่ได้แล้ว อยากกินๆ
โดย: บราซิลนัท วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:10:26:20 น.
  
น่าทานค่ะ
โดย: แม่น้องตุลย์ IP: 124.120.49.251 วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:16:41:34 น.
  
เป็นเมนูที่น่ารักน่าทาน และน่าทำมากเลยค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:15:48:41 น.
  
เครื่องเยอะแบบนี้ ช๊อบ ชอบ
ถ้าได้หม่ำนะ ต้องเยี่ยมไปเลยล่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:12:17:55 น.
  
อธิบายละเอียดดีมากเลยค่ะ ว่าจะทำอยู่เหมือนกัน
โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 14 ตุลาคม 2553 เวลา:15:11:28 น.
  
แบบนี้ขายถ้วยละเท่าไหร่อะคะ
โดย: ThoaLeks IP: 202.44.135.38 วันที่: 7 ธันวาคม 2553 เวลา:10:32:29 น.
  
แวะมาตอบคุณ ThoaLeks เจ้าค่า

เดียร์ไม่ได้ขายเป็นถ้วยๆเจ้าค่ะ
แต่แอบขายเป็นกล่องเด้อค่ะ สนใจติดต่อได้เด้อ
คุกกี้แบบนี้ พร้อมแพคเดินทาง เก็บได้หมฃลายวันจ้า

086-6200443 เรนเดียร์
โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 16 ธันวาคม 2553 เวลา:12:08:25 น.
  
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ ต้องไปลองทำบ้าง
โดย: น้องใหม่ขี้สงสัย IP: 124.121.62.57 วันที่: 15 สิงหาคม 2556 เวลา:11:11:24 น.
  
ใช้คอนเฟลกยี่ห้ออะไรค่ะ

โดย: Fon Fon IP: 111.84.226.77 วันที่: 5 ธันวาคม 2556 เวลา:19:39:54 น.
  
เพิ่งเปิดอ่านถ้าไม่มีเตาอบใช้อะไรแทนได้ค่ะ
โดย: นิ้ง IP: 49.230.179.187 วันที่: 9 กันยายน 2557 เวลา:20:09:32 น.
  
ใช้ฝาอบลมร้อนทำได้ไหมคะ
โดย: ผึ้ง IP: 1.46.227.0 วันที่: 10 กันยายน 2557 เวลา:10:02:58 น.
  
ถ้าไม่ใส่ฟอยด์ แต่ใส่ถาดแล้วเกลี่ยให้กระจายๆแทนได้มั้ยคะ
โดย: Boky IP: 223.207.159.222 วันที่: 11 กันยายน 2557 เวลา:11:36:13 น.
  
อัตรา 1/8 คือเท่าไหร่คะ
โดย: Poolly IP: 58.11.76.247 วันที่: 14 กันยายน 2557 เวลา:20:20:39 น.
  
แอบนำสูตรนี้ไปทำแล้วที่บ้านชมว่าอร่อยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะค่ะอยากจะรบกวนขอสูตรทำเค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่มๆค่ะอยากลองทำทานดูไม่ทราบว่ารบกวนมั้ยค่ะ
โดย: หมูอ้วน IP: 27.55.146.111 วันที่: 20 กันยายน 2557 เวลา:20:06:43 น.
  
อืม อิฉันนำสูตรนี้ไปทำเเล้วนะค่ะ เเต่ว่าอิฉัน ลืม เเป้งสารีผสมลงไปด้วย พอเราทำเสร็จ ให้มันเย็นเเล้ว เเต่ว่า มันไม่ค่อยติดกันอะค่ะ มันจะเกี่ยวกับ เเป้งสารี ไหมอะค่ะ หรือว่ายังไง อิอิ
โดย: คนสวย IP: 49.230.106.115 วันที่: 5 ธันวาคม 2557 เวลา:10:03:56 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Ab Psy ReinDEAR++
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 190 คน [?]



แอ๊บเดียร์เจ้าค่ะ...

เรียนจบ จิตวิทยามา แต่......
ชอบท่องเที่ยว ถ่ายรูป
ทำขนม และเล่นไวโอลิน.....

เข้ากันม่ะเนี่ย....แหะๆ^^'

เม๊าท์ๆกันได้ที่
reindear5@hotmail.com
..แล้วชีวิตคุณ จะเปลี่ยนไป ฮี่ๆๆๆ..

++++++++++++++++++++

หากท่านใด คิดจะมาดูสูตรอาหารเฉยๆ
ขอบอกไว้ก่อนว่า
บล็อคนี้คงไม่มีให้ท่านง่ายๆ
อย่างที่ต้องการแน่นอน....!!!

ต้องผ่านด่าน การอ่าน การบ่นๆๆ โม้ๆๆ
ของยัยเดียร์ไปซะก่อน ...อ่ะฮุๆๆ

ขอให้ทุกท่านที่มาแวะเวียน
มีความสุขกับเรื่องเล่า โม้ๆ
ของเดียร์นะค๊า......



สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด โดยนำ ภาพถ่าย, บทความ,
งานเขียน รวมถึงข้อความต่างๆ
ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมด
ใน Blog แห่งนี้ ไปใช้เผยแพร่
ไม่ว่าส่วนตัวหรือเชิงพาณิชย์
โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด


หลังไมค์คุยกับเดียร์ได้ที่นี่ค่ะ
Group Blog
ตุลาคม 2553

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog