✿✿ เมนูง่ายๆสบายๆ จาก ดาวจ๋า " ก๋วยจั๊บญวน " ✿✿
" ก๋วยจั๊บญวน "
วันนี้มาเข้าครัว หาเมนูอาหารทานกันค่ะ
ก๋วยจั๊บญวน เมนูนี้ .. เป็นเมนูอร่อยๆที่หาทานยาก เพราะต้องไปทานตามร้านอาหารเวียดนาม
ดาวจ๋าเห็นที่บล็อก "พยัคฆ์ร้ายแห่งคลองบางหลวง " เธอโพสต์รูปไว้เมื่อตอนไปเที่ยวเหนือ เลยนึกอยากทาน .. แต่คราวนี้ขอไปซนในครัวปรุงเมนูนี้เองค่ะ..
ส่วนผสม เครื่องปรุง เส้นก๋วยจั๊บญวนแบบแห้ง กระดูกหมู ของดาวจ๋ามีหมูสับ ด้วยค่ะ หมูยอ หัวหอมแดง ต้นหอม ผักชี เกลือ ซอสปรุงรส พริกป่น
ก่อนอื่น ตั้งน้ำให้เดือด .. ใส่กระดูกหมูลงไปเคี่ยวค่ะ.. ปรุงรส ตามใจชอบ.. เอาเส้นก๋วยจั๊บ แช่น้ำไว้ให้อ่อนตัว (นานเหมือนกันค่ะ)
แล้วก็ปอก หัวหอมแดง นำมาหั่นซอยบางๆ แล้วไปเจียวกับน้ำมัน จนเหลือง ตักขึ้นมา..(ไม่เอาน้ำมันมานะ) น้ำมันที่เหลือ ก็เอาพริกป่นลงไปผัดได้ค่ะ ..
ตอนนี้น้ำต้มกระดูกหมูเปื่อยแล้ว.. ก็พอดีกับเส้นก๋วยจั๊บอ่อนตัว.. ใส่ลงไปในหม้อต้มเลยค่ะ
แต่บางสูตรอาจมีการ แยกต้มเส้นต่างหากก้ได้ ของดาวจ๋า ไม่ต้องแบ่งใคร... ต้มไปโลด..คริคริ ใส่หมูยอ ที่ลวกน้ำร้อน ลงไป
หมั่น คนๆ อย่าให้เส้นติดก้นหม้อนะ แล้วตักขึ้นใส่ชาม โรยต้นหอมผักชี ใส่หอมแดงเจียว .. ใส่พริก ปรุงรสตามชอบ ...
เสร็จแล้ววว ... ง่ายๆเนาะ ........... เมนูก๋วยจั๊บญวน ...
ขอให้เพื่อนๆ ทุกคนมีความสุขมากๆนะคะ
Create Date : 01 กรกฎาคม 2552 |
|
94 comments |
Last Update : 1 กรกฎาคม 2552 0:00:00 น. |
Counter : 5190 Pageviews. |
|
|
|