แกงส้มหน่อไม้ดองปลาดุกทะเล+ไข่ปลาตู้ม ๆ


ได้ปลาดุกทะเลมีไข่เยิมากมาค่ะ ใช้แค่ไข่กับเนื้อนิดหน่อยเอามาแกงส้มค่ะ

ไข่เยอะเลยค่ะ

รูปไม่ครบน่ะค่ะคราวนี้มีการผิดพลาดทางเทคนิคนิดหน่อย
ใช้พริกแกงส้มใต้ ของคุณมนุษย์ไฟฟ้าสีชสมพู หอมมาก ๆ ใช้ 2 ช้อนโต๊ะค่ะ

หน่อไม้ดองซื้อมาแล้วล้างน้ำแล้วต้มน้ำทิ้ง 1 น้ำค่ะ

น้ำมะขามเปียกคั้นกับน้ำตัมสุกแล้วแช่ตู้เย็นไว้ใช้ได้ค่ะ

-น้ำพริกแกงเพื่อความข้นขึ้นต้มกุ้งหรือเนื้อปลาแล้วนำมาโขลกรวมอีกทีค่ะ
-แล้วละลายลงในหม้อใส่น้ำสะอาดต้มให้เดือด
-ใส่เนื้อปลา+ไข่ปลา ใบมะกรูดฉีก หน่อไม้ลงรอให้เดือดอีกครั้ง
-ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บนิดหน่อยชิมรสดูชอบแบบแซบ ๆ ค่ะ

ก่อนทานบีบมะนาวใส่ไปอีก 1ซีกเล็ก ๆ ค่ะ


Create Date : 05 พฤษภาคม 2552 |
|
14 comments |
Last Update : 5 พฤษภาคม 2552 10:52:25 น. |
Counter : 8776 Pageviews. |
|
 |
|