ส่วนประกอบ 1. แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม 2. ข้าวสวยบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ 3. มะพร้าวขูด 3 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง 5. กะทิ 2 ถ้วยตวง 6. เกลือ 1/2 ช้อนชา 7. ต้นหอม, เมล็ดข้าวโพด สำหรับโรยหน้าขนม
วิธีทำ ผสมส่วนผสมข้อ 1-6 เข้าด้วยกัน ใช้ไม้พายคนไปเรื่อยๆ จนแป้งและน้ำตาลละลาย นำกระทะเทฟล่อนตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทาน้ำมันบางๆ พอกระทะร้อนก็ตักส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไป พอแป้งเริ่มเดือดปุดๆ ก็ใส่ต้นหอมกับข้าวโพด แล้วก็ค่อยๆ ม้วน เสร็จพร้อมทาน
|