ส่วนผสม เต้าหู้ขาวอย่างแข็งทอดพอเหลือง 4 แผ่นใหญ่ มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม มะเขือพวง 1 ถ้วย หน่อไม้ไผ่ตงต้ม 1 ถ้วย ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1 ถ้วย ใบมะกรูด 3 ใบ เครื่องแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ หั่นเต้าหู้ชิ้นสี่เหลี่ยม 1/2 นิ้ว คั้นมะพร้าว ใส่น้ำอุ่น 3 ถ้วย คั้นให้ได้ 2 1/2 ถ้วย เด็ดมะเขือพวง หั่นหน่อไม้สี่เหลี่ยมขนาด 1/2 นิ้ว เด็ดใบโหระพา ใบมะกรูด ช้อนหัวกะทิ 1 ถ้วย เคี่ยวให้แตกมัน ผัดเครื่องแกงให้หอม ใส่เต้าหู้ลงผัด ตักใส่หม้อหางกะทิต้มพอเดือด ใส่มะเขือพวง หน่อไม้ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ชิมรสแล้ว ใส่ใบโหระพา และใบมะกรูดยกลง รับประทานกับขนมจีนก็ได้ บทความจาก : mindcyber
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [