ส่วนผสม ปลาอินทรีหั่นชิ้นพอคำ | 200 กรัม | วุ้นเส้นแช่น้ำแล้ว | 2 ถ้วย | ขิงแก่บุบหั่นเป็นแว่น | 10 แว่น | กระเทียม | 10 กลีบ | พริกไทยดำบุบพอแตก | 2 ช้อนชา | ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ | ซีอิ๊วดำหวาน | 1 ช้อนชา | น้ำซุป | 1/2 ถ้วย | น้ำมันหอย | 1 ช้อนโต๊ะ | น้ำตาลทราย | 1/2 ช้อนชา | น้ำมันงา | 1 ช้อนชา | ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน | 2 ต้น |
วิธีทำ
1. ผสมน้ำซุปกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา ตั้งไฟให้เดือด
2. นำขิง กระเทียม พริกไทย ใส่หม้อพร้อมเนื้อปลา วุ้นเส้นและขึ้นฉ่าย
3. ตักน้ำซุปที่เดือดใส่ลงในหม้อวุ้นเส้น ตั้งไฟปิดฝาหม้อประมาณ 3-5 นาที ให้ปลาและวุ้นเส้นสุก
ยกขึ้นใส่ภาชนะ เสิร์ฟขณะร้อน
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [