ไส้กรอก กุนเชียง แหนมที่ดีสีต้องไม่แดง
ระวังอย่าเลือกซื้อ ไส้กรอก กุนเชียง และแหนมที่มีสีแดง เพราะอาหารเหล่านี้มีส่วนผสมของโซเดียมไนไตรท์ ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ
โซเดียมไนไตรท์ เป็นสารที่ทำให้ผลิตภัณฑ์เนื้อมีสีแดงน่ารับประทาน ผู้ผลิตอาหารเช่น ไส้กรอก กุนเชียง แหนม ฯลฯ บางรายนำสารดังกล่าวมาผสมในผลิตภัณฑ์ ซึ่งหากบริโภคอาหารที่มีไนไตรท์มากเกินไป จะทำให้มีอาการปวดศีรษะ อ่อนเพลีย คลื่นไส้ และอาเจียน ถ้าได้รับปริมาณสูงมากจะเกิดอาการปวดท้องและกล้ามเนื้อไม่มีแรง หมดสติ และเสียชีวิตได้
ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเลขทะเบียนอาหาร อย่าซื้ออาหารที่มีสีแดงผิดธรรมชาติ และไม่ควรบริโภคอาหารบางชนิดซ้ำกันบ่อยครั้ง สำหรับผู้ผลิตควรระมัดระวังในการใช้โซเดียมไนไตรท์ให้ใช้ตามความจำเป็น และต้องไม่เกินปริมาณที่กำหนดไว้ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [