อาหารจานนี้เป็นสูตรแบบชาววัง ที่หาชิมยาก แต่ไม่ยากเกินแรงที่จะปรุงเองที่บ้าน แถมยังมีส่วนผสมดอกไม้ริมรั้วสร้างสีสันให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
กลีบดอกอัญชัน ดอกราชพฤกษ์ อย่างละ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กุ้งสับ และหมูสับ อย่างละ 1 ถ้วย
รากผักชี กระเทียม พริกไทย (ตำละเอียด) ? ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ? ช้อนชา
วิธีทำ
1. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นดอกไม้) ผัดจนสุกแล้วปิดไฟ ตักพักไว้สักครู่ ใส่ดอกไม้ลงคลุกให้เข้ากัน
2. ตีไข่ไก่ ตั้งกะทะ ทาน้ำมันเล็กน้อยเคลือบให้ทั่ว โรยไข่ให้เป็นตาราง ทำทีละแผ่น (1 แผ่นสำหรับ 1ชิ้น) เพื่อนำมาห่อไส้ที่ผัดไว้ โดยห่อและพับเป็นรูปสี่เหลี่ยมให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [