113. ยำคอหมูย่าง สวัสดีคะ...เอาเวลาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีอยู่ มาอัพบล็อกซะหน่อย ตั้งแต่ที่ออฟฟิศเค้าเปิดล็อก (บางเว็บ) ให้เข้าได้ในเวลางาน เมื่ออาทิตย์ก่อน ก็เหมือนสวรรค์แกล้ง งานมาอย่างล้นหลาม จนไม่มีเวลาอัพบล็อก ได้แต่แว็บ ๆ เข้าไปเยี่ยมชมบล็อกเพื่อนบ้าน บ่ายนี้มีเวลา โงหัวขึ้นมาหน่อย ...ต้องใช้โอกาสทอง นี้ ...อย่าปล่อยให้เวลาทองหลุดลอยไปคะ เอาอาหารกลางวัน ทำที่ออฟฟิศ เมื่ออาทิตย์ก่อน ทำได้แค่ สองอย่าง เพราะงานเยอะ มายั่วน้ำลายกันหน่อย ...เป็นอาหารจานแซบแบบง่าย ๆ สไตล์ แม่ใบตองนะคะ ตอนแรกตั้งใจจะทำเป็นลาบคอหมูย่าง เพราะมีข้าวคั่วอยู่ แต่พอเปิดถุงมาดมกลิ่นมันไม่หอมแล้ว ประกอบกับหอมแดงก็ไม่มี เลยต้องกลายมาเป็นยำแบบนี้แหละคะ ส่วนผสม..กะเอาตามความชอบนะคะ คอหมูย่าง 2-3 ชิ้น (ไม่รู้น้ำหนัก) ต้นหอม ใบสาระแหน่ หอมแดง (ถ้ามี) พริกป่น มะนาว น้ำปลา รสดี วิธีทำ หั่นคอหมูย่าง ให้เป็นชิ้นบาง ๆ รอไว้ ... สำหรับ คอหมูย่าง พี่ที่ทำงานเค้าย่างมาจากบ้านเลยคะ โดยนำคอหมูมาหมักกับน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น หมักไว้ แล้วนำมาย่างกับเตาถ่านให้สุกหอมคะ ใบสาระแหน่ ต้นหอม ล้างให้สะอาด เด็ดใบ และซอยต้นหอม รอไว้ นำคอหมูย่างใส่หม้อใบเล็ก เติมน้ำเปล่านิดหน่อย ตั้งไฟให้พอเดือดร้อน ๆ ใส่รสดี และพริกป่น ลงไปคนให้เข้ากัน ชิมดูก่อน ถ้าเค็มก็ไม่ต้องใส่น้ำปลา พอหมูย่างร้อน ๆ แล้ว เราก็ยกลงจากเตา ใส่ต้นหอมซอย ใบสาระแหน่ และปรุงรสด้วยมะนาว ชิมรสชาติตามต้องการอีกครั้ง คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน จัดการเทใส่จาน พร้อมรับประทาน.. มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์ ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ   Create Date : 29 กุมภาพันธ์ 2555 19 comments Last Update : 17 มีนาคม 2555 0:09:15 น. Counter : 5895 Pageviews. Share Tweet

โอ๊ะ โอออออออออออออ มากินคนแรก เอาเผ็ด ๆๆๆๆๆๆๆ เปรี้ยววววววววว ไม่ไหว ไปหาผ้าซับน้ำลายก่อนนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 29 กุมภาพันธ์ 2555 16:37:42 น.

น่าทานมากๆเปรี้ยวปากได้อีกนะเนี่ย   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 29 กุมภาพันธ์ 2555 16:58:49 น.

ขอโปรดเลยค่ะ คอหมูย่า แปะหัวใจให้วันสุดท้ายคะ คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ kuky เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 3 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 29 กุมภาพันธ์ 2555 17:32:39 น.

ได้เวลามื้อเย็นพอดีค่ะ มาขอยำคอหมูย่างไปหม่ำกับข้าวด้วยนะคะ ^^ ++   โดย: sierra whiskey charlie 29 กุมภาพันธ์ 2555 18:50:45 น.

มาแล้วค่ะแม่ใบตอง ขอมาแซบด้วยคนค่ะ น่าอร่อยมากๆ กำลังจะกินข้าวเมื้อเย็น ได้ยำคอหมูย่างไปเพิ่มอีกจานพอดีเลยค่ะ   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 29 กุมภาพันธ์ 2555 19:12:30 น.

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วแซ่บ   โดย: หมวยไทย 29 กุมภาพันธ์ 2555 19:48:14 น.

เห็นแล้วอยากกินแซ่บ ๆเลยค่ะ น้ำลายสอ   โดย: ALDI 29 กุมภาพันธ์ 2555 20:58:41 น.

น่ากินจัง แต่อยากได้เผ็ด ๆๆ เมื่อคุณยิ้ม.........โลกทั้งใบ ก็ยิ้มไปพร้อม ๆ กับคุณ อยากให้คุณมีความสุขและยิ้มได้ ทุกวันทำการของหัวใจ มีใจมาให้...แทนคำขอบคุณจ๊ะ สุขสันต์วันพิเศษสุด ๆ อีกวันหนึ่่งในเดือนแห่งความรัก *~..แวะมาทักทายจ๊ะ..ขอให้มีความสุข สดใส..หัวใจเบิกบาน..~* วันสุดท้ายของเดือนแห่งความรัก คนโสดก็ยังโสดต่อไป เพราะครูภาษาไทย สอนแต่ สระอิ,สระอา, สระอุ, สระอู แต่ไม่ยอมสอนให้เรา .. "สละโสด" ..HappY BrightDaY..   โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~* 29 กุมภาพันธ์ 2555 21:45:58 น.

แวะมาเยี่ยมในวันสุดท้ายของเดือนที่มี ๒๙ วัน...สวัสดีครับ ยำคอหมูย่างน่าทาน นะครับ   โดย: **mp5** 29 กุมภาพันธ์ 2555 22:10:19 น.

โอยหิว ชอบยำแบบนี้ค่ะ มากกว่าแบบลาบซะอีก เพราะบางทีถ้าข้าวคัวไม่หอม หรือตำไม่ได้ที่ กินแล้วจั๊กกะจี๋ฟัน ไม่รู้มีใครเป็นเหมือนเราไหม สวยด้วยนะจานนี้นอกจากทำได้น่ากินแล้วอ่ะค่ะ แปะหัวใจให้นะค้า   โดย: Secreate (secreate ) 29 กุมภาพันธ์ 2555 23:38:07 น.

กินด้วยคราบบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 1 มีนาคม 2555 5:44:12 น.

มีความสุขในวันแรกของเดือนนะคะ ยำคอหมูย่าง...ได้กลิ่นหอมของหมูย่าง มะนาว และสมุนไพรโชยมาเลยค่ะ   โดย: Sweet_pills 1 มีนาคม 2555 8:37:57 น.

มาทันยำคอหมูย่างมั้ยคร้า หมดยังอ่ะป่านนี้ แต่น่าทานมากแซ่บจี้ดโดนใจสุดๆๆ วันนี้ปั่นเอาสลัดที่บ้านมาร่วมแจมเมนูแซ่บๆๆได้มั้ยคร้า   โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 1 มีนาคม 2555 11:12:13 น.

ไอ๊ย๊ะ.. กดเข้ามาเจอคอหมูย่างทิ่มตา น้ำลายไหล หิวๆ   โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: 1 มีนาคม 2555 16:22:14 น.

+555 สุภาษิตเค้าว่าเกลียดตัวกินไข่ เกลียดปลาไหนกินน้ำแกงจ้า.. วันนี้แวะมาทักทายแบบสั้น ๆ นะคะ ช่วงนี้งานยุ่งมาก ๆ เลย ไม่เห็นเดือนเห็นตะวัน ตอบช้าหน่อยอย่าว่ากันน๊า...   โดย: เนินน้ำ 1 มีนาคม 2555 20:27:53 น.

น่าทานมากกกกก แต่ขอไม่เผ็ดน่ะค่ะ   โดย: Baked by PonG 1 มีนาคม 2555 20:59:55 น.

เข้ามาอีกรอบ เพราะหิวๆอ่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 2 มีนาคม 2555 12:06:21 น.

แวะมาทักทายอีกรอบ สบายดีนะค่ะ ช่วงนี้ไม่ค่อยได้แวะมา เพราะยุ่งค่ะ แวะมาได้แป๊บเดียว ต้องไปบ้านอื่นๆต่อคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 2 มีนาคม 2555 12:15:05 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 20 มกราคม 2563 11:55:18 น.