bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : แกงส้มผักรวม & ปลาสลิดทอด ✿








แกงส้มผักรวมกุ้งสด
หัวไชเท้า
ดอกกระหล่ำ
กระหล่ำปลี
กุ้งสด
เนื้อปลา
พริกแกงส้ม
มะขามเปียก
ใบมะกรูด
น้ำปลา
น้ำตาล



1. น้ำพริกแกงส้มสูตรที่ชอบค่ะ (เราไม่ได้ตำเองเพราะมีร้านประจำที่เมืองชล)
แกะเนื้อปลาใส่ลงไปโขลกรวมกับพริกแกง นำไปละลายกับน้ำ
นำขึ้นตั้งไฟให้เดือด จะทำให้น้ำแกงข้นขึ้นค่ะ
2. พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสให้ถูกใจ
3. ใส่ผักลงไปค่ะ ใส่กุ้งสด ใส่ใบมะกรูด พอกุ้งสุกปิดไฟ





3. ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ วันนี้แนมด้วยปลาสลิดทอดค่ะ







ปลาสลิดทอด

1. ปลาสลิดล้างบั้ง และใช้ผ้าสะอาดซับน้ำให้แห้ง
2. ตั้งกระทะน้ำมัน ลงทอดให้สุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน





ทานกับแกงส้ม อร่อยเข้ากันดีค่ะ
วันนี้ขยันน้อยเลยไม่แกะเนื้อปลาให้ ใครกินใครแกะละกันเนาะ












Create Date :13 กันยายน 2555 Last Update :2 พฤศจิกายน 2557 9:33:40 น. Counter : 7611 Pageviews. Comments :46