ส่วนผสมและวิธีทำ
มะขามอ่อน
กะปิ
พริกขี้หนู
กระเทียม
หอมแดง
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
เกลือ
หมูสับ
น้ำมันพืช
1. โขลกมะขามอ่อน พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม และเกลือรวมกัน จะละเอียดหรือหยาบตามต้องการ
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา
2. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่หมูสับและน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดให้แห้ง
ชิมรสตามชอบ
3. ปิดไฟตักใส่ถ้วย ทานกับผักสดต่าง ๆ แนมด้วยปลาสลิดทอด
Create Date :26 มกราคม 2555
Last Update :4 กรกฎาคม 2560 10:58:52 น.
Counter : Pageviews.
Comments :64
- Comment
ซิ่ง มอไซด์ มาเจิม
โดย: Rinsa Yoyolive
น้ำพริกมะขามอ่อนเนี่ย
น้องรินเคยกินแต่
มะขามอ่อน จิ้มกะน้ำปูค่ะ แหะๆ
ไม่รู้ว่าพี่โอรู้จักน้ำปูดำ ๆ อะป่าว
อร่อยน้า
เมนูนี้ต้องลองซักหน่อย
เมนูอาหาร รินตุน ๆ ไว้ยังไม่มีเวลาอัพเลยค่ะแหะๆ
ตอนนี้ต้องการเวลามากเลย ทำแต่งานเยอะมาก
อัพอะไรก็ได้แค่สั้น ๆ ไว้ก่อน
ไปบล้อกอีกต่อดีกว่า
มอไซด์เค้ารอแระ
โดย: Rinsa Yoyolive
น้ำพริกมะขามอ่อน แอบน้ำลายหกไปก่อน
หามะขามอ่อนคงไม่ได้ค่ะ
โดย: ALDI
ขอบคุณพี่โอมากๆนะคะที่กดโหวตให้นก จุ๊บๆๆค่ะ
โดย: LoveParadise
ที่นี่มี มาจากเวียดนามค่ะ เป็นปลาสดทำสะอาด
ตัดหัวควักใส้มาเรียบร้อย ตัวมันเล็กๆไม่ใหญ่
แต่ไม่ได้ใส่เกลือค่ะ ซื้อมาต้องมาใส่เกลือเอาเอง
แล้วก็ตากแดด ผึ่งแดดกันตามอัธยาศัย
ก็ขี้เกียจอยู่ดีแหละพี่ เพิ่งเคยทำกินอยู่ทีเดียวเองค่ะ
ดอกไม้หลังชื่อสวยดีค่ะ อิอิ
ไม่ต้องเน้นห่วงยาง ของหนูใหญ่พอเกาะสองคนเลยล่ะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
โห อะไรที่เกี่ยวกับมะขามยามนี้
ต้องบอกว่าโดนทุกเม็ดเลยค่ะ เพราะว่า
ช่วงนี้ชอบรสชาติของมะขามเป็นหนักหนา
ได้ชิม ได้กินเมื่อไหร่แล้วล่ะก็
ต้องบอกว่า แซ่บ ตลอดเวลาเลยค่ะ
ยิ่งถ้าได้ผักสดแนมไปด้วยเยอะๆ ยิ่งโดนใหญ่
เลยล่ะค่ะ
โดย: JewNid
มัวแต่ไปบีบไส้บีบพุงออกมาใส่มากาฮองนะคะ
เพลินจัด หันไปมองนาฬิกา
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดด
เลยเวลาออกทำการแล้ว
วันนี้เฟอร์รารี่ไปจอดเติมน้ำมันก่อนก็แล้วกัน
น้ำพริกทุกประเภทบุ๊งชอบกินหมดเลยค่ะ
ส่วนตระกูลมะขามก็ชอบกินอีก กินแล้วจู๊ดๆ ดี
อร๊ายยย ไม่ใช่ค่า น้ำพริกนี้น่ากินอ่ะค่ะพี่โอ
ขอบุ๊งเนี่ย ไม่ต้องมีผักเคียงเลย
เอาน้ำพริกคลุกข้าวอย่างเดียว
กินได้เป็นหม้อ อิอิ อันนี้มิได้ล้อเล่นนะค้า
โดย: Close To Heaven
มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ
เมนูน้ำพริกมะขามอ่อนแบบนี้ คุณป้าของผมท่านชอบทานมาก ๆ เลยครับ
อิอิ
โดย: อาคุงกล่อง
อาหารบ้านๆ ถ้วยนี้ อร่อยแน่นอน
ทานกับแตงกวาสด แจ่มไปเลย ^.^
ได้รับอีเมลล์ 3F เรียบร้อยแล้วค่ะ
ตอนนี้กะลังดูในเน็ต หาสูตรอยู่ อิอิ ยังไม่รู้เลย จะทำอะไรดี
แต่อยากส่งการบ้านเร็วๆ ต้นเดือน ส่งเสร็จสบายใจ (ไทยแลนด์)ค่ะ 55+
โดย: diamondsky
ยิ่งเอามาตำทำน้ำพริกเช่นนี้ หูยแซ่บลืมชวนหม่ำเลยค่ะ
ทางนี้หามะขามอ่อนยากเด้อ อดกินไปอีกนานเลยแอ๋น
ยินดีกะน้องของป้าโอนะคะ ฉลุยลอยลำเข้ารอบง่ายดาย
เจอกะเมอร์เรย์ก็น่าจะผ่านชัว่์ เป็นรอบตัดเชือกที่สมเหตุสมผลมากค่ะ
ส่วนฝ่ายหญิงป้าเชียร์ใครคะ
แอ๋นชอบคิมอ่ะ ยิ่งมือวางต่ำๆยิ่งอยากลุ้นให้ชนะค่ะ
ชอบเชียร์ม้ารองบ่อน underdog น่ะ แหะๆ
โดย: anigia
ไปเอาถังมาลองน้ำลายก่อนนะ
น้ำพริกมะขามแถมมีปลาสลิดอีก....
ถังเดียวจะพอมั้ยเนี่ยะ
หามะขามอ่อนทางนี้ไม่ได้แน่เลยพี่โอ...
แต่โหวตให้กับสูตรนี้ก่อนเลย....
โดย: MamaBun
น้ำพริกมะขามอ่อน ทานไม่เป็น
แต่ก้อน่าลองทานดีนะคะ
เรื่องไปเที่ยว ไปมาทริปนึงแล้วค่ะ
เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ไปไหว้ย่าโม ที่โคราชมาค่ะ
และเดี๋ยวพรุ่งนี้ตอนเย็น จะไปแม่ฮ่องสอนค่ะ
โดย: kwan_3023
วันนี้ AO รอบตัดเชือกแล้วนะคะ พี่โอ
โดย: Tristy
โดย: sawkitty
โดย: ทนายอ้วน
แถมมีปลาสลิดทอดอีก
งานนี้ข้าวหมดหม้อแน่ค่ะ อิอิ
น้ำลายสออย่างแรงเลยค่ะ
อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่โอ
วันนี้บล็อกสีสวยเย็นตาดีจังค่ะ
โดย: mambymam
ครกนี้ท่างทางจะแซบน่าดูเลยนะคะพี่ เห็นพริกที่
เตรียมจะใส่เป็นกำเลยอ่ะ มีปลาสลิดเป็นเครื่องเคียง
ด้วยดาขอที่ยังไม่แกะก้างนะคะพี่(มันเยอะดี)อิอิ
ปล.ดาโชคดีค่ะพี่ที่สองหนุ่มไม่เหมือนกัน
ไม่งั้นเบื่อแน่เลยเห็นหน้าคนคนเดียวทั้งๆที่
อยู่กันต้องสองคนแน่ะ
โดย: phunsud
ขอไข่เจียวสักฟองนะจ้ะ ทานกับน้ำพริกมะขามอร่อยเหาะเลยแระ
โดย: KeRiDa
ขอแนมด้วยไข่ต้มนะคะไม่เอาปลาสลิดค่า
ปล. ทำอาหารไขมันสูงตามคำเรียกร้องแล้วค่ะ ขอเชิญอาจารย์ไปชม 55555
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
ที่ชอบสุด ๆ เห็นเป็นไม่ได้ แตงไทยอ่อน ๆ ลูกเท่าแตงกวา
ถ้ากินแตงไทยอ่อนแบบนี้แล้วจะไม่อยากกินแตงกวาเลยคะ
แม่ค้าเจ้าประจำเจ้านี้มีผักหลากหลาย ผักเขาหน้าตาดีทีเดียว
๕๕๕ ไอ้หน้าตาดีนี่หล่ะมันน่ากลัวนิ สู้ดำ ๆ เหี่ยว ๆ ไม่ได้เน๊อะ
ซื้อผักมากมาย ทั้งแตงไทย มะเขือ ถั่วพลู ขอซื้อไว้ก่อน
คงจะได้หอบหิ้วเอาไปบ้านคุณน้องสาววันสุดสัปดาห์นี้แน่ ๆ
ไปทำหน้าที่ผลัดเปลี่ยนเวรคนเฝ้าไข้ ได้ค่าเหนื่อยสูงใช้ได้ค๊า อิอิ
น้ำพริกมะขามสดและผัดส่วนใหญ่ต้องใส่หมูสับเข้าไปด้วยนิ
ของพี่หญิงปรับเปลี่ยนเป็นกุ้งแห้งแทนกันไปก่าก๊า
เมื่อวานซื้อปลาสลิดทอดกรอบไร้ก้างไว้ เค็มโคตรเลยอ่ะ
กินไปสามชิ้น กินน้ำไปสามสี่โอ่งเลย เหอ ๆ
โดย: บ่งบ๊ง
อร่อยๆ เชียวค่ะ
ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อู้ย.. น้ำลายไหลแล้ววว
โดย: ตาโตสุดสวย
หอยกระพง แถวนี้มีเยอะ ส่วนมากจะส่งมาจากเกาะยาว จ.พังงา นับว่ายังเป็นหอยมิตรภาพอยู่คือราคากิโลละประมาณ 20 ไม่แพงเกินไป แถมยังอร่อยด้วยนะ
โดย: ปลายแป้นพิมพ์
น้ำพริกมะขามเห็นแล้วเปรี้ยวปากค่ะ
ผึ้งไม่ได้กินมะขามสดๆมานานมากเลยค่ะ
ผึ้งไม่ต้องเอาข้าวเลย ชอบแบบน้ำพริกล้วนๆ
ตักเข้าปากเลยค่ะพี่โอ
เหมือนเรากินตำมะขามยังงั๊ยยังงั้นเลยค่ะ
โดย: Mitsubachi
วันนี้ พี่โอ ทำน้ำพริก อยากกินอ่ะ...แม่ พลอยจะส่งมะขามสุก มาให้ พลอยก็บอกว่า ส่งมาจะโดนด่านกงศุลตรวจ มั่งเนี้ย..อิอิ มาเห็นพี่โอทำน้ำพริกมะขาม แล้วอยากกินขึ้นมาเลยอ่ะค่ะ...
น้องริวแวะเอาเค้กมาแลก น้ำพริกมะขามจะถ้วยแล้วกันค่ะ อิอิ
โดย: Handmade Bag
ลดพุงที่ล้นหลามจากการกินอาหารเทศกาล
แป้งเพียบ..(เราชอบกินแป้ง ๆ นะ ที่จริง)
มะขามก็ชอบ กินได้ทุกรูปแบบ มะขามอ่อนตำน้ำพริก มะขามคลุก มะขามฝักๆ เอามาแกะกิน
วุ้ย น้ำลายสอ
น้ำพริกแบบคุณโอเนี่ย กินได้เป็นชาม ๆ เลยละ
โดย: secreate (secreate
น่าอร่อยมาก ๆ เห็นแล้ว
ท้องร้องหิวข้าวเลยค่ะ
โดย: AppleWi
เข้าคิวกันตำคนละครกเลยครับ สูตรไม่มี เครื่องปรุงแม่เตรียม
ไว้เป็นอย่างๆ ใครจะใส่อะไรตำขนาดไหนก็ว่าไปเพราะใน
ที่สุดแล้ว แม่จะเอารวมตำเองตอนจบ วิธีที่แม่จะรู้ว่าได้ที่
หรือยังก็เอามาดมแหละครับ นินทาแถมหน่อยนะ ขนาดใคร
แกงส้มอยู่ที่เตา ส่งกลิ่นไปถึงแม่ อาจได้ยินแม่บอกมาว่า
เปรี้ยวเกินไปแล้วจ้ะ งี้เลยครับ หรือถ้าแกงเผ็ด ขณะน้ำแกง
เพิ่งขลุกขลิก แม่ก็อาจส่งเสียงมาอีกว่า ข้างหม้อไหม้แล้วนะจ๊ะ
แล้วมันก็จริงทุกทีซี่น่า
น้ำพริกมะขามบ้านผมจึงมีสามอย่าง แบบไม่ผัด กับ
แบบผัดใส่หมูและไม่ใส่หมู ปีนึงทำหนเดียว กินจน
เบื่อไปข้าง
วันนี้เลยดูเฉยๆโนะ สีสันน่ากินจริงๆ ขนาดเพิ่งหมดนะเนี่ย
โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m
เลยแวะมาขอชิมน้ำพริกมะขามอ่อนค่ะพี่โอ
น่ากินจังค่ะ เห็นแล้วท้องร้องหิวข้าวเลย
กำลังนั่งเขียนDraftบล็อกค่ะ จะส่งการบ้าน3Fแล้วนะคะ
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม
เมนูวันนี้ชอบค่ะทานกับปลาสลิด หรือไข่เจียว
ยินดี vote ให้ค่ะ ปีที่แล้วก็คิดอยู่ว่าคนที่เราvote ให้ทำไมไม่เข้ารอบนะ
ทำงานอย่างมีความสุขนะคะ
สดชื่นๆตลอดวันค่ะ
โดย: pantawan
โดย: แม่น้องกะบูน
โดย: หญิงแก่น
ตื่นมารอดูคู่หนุ่มๆด้วยค่ะ แต่อาจไม่ใจ ไม่กล้าดูอยู่ดี น่าตื่นเต้นโพดเด้อ
โดย: anigia
แค่เห็นแล้วน้ำลาย ไม่รู้มาจากไหนมากมาย พากันมาอออยู่แถวๆ ประตูฟัน
มาแจ้งข่าวค่ะพี่โอ ... คุณพ่อกลับมาคนที่มีความสุขที่สุดไม่ใช่อาคุงแม่นะคะ แต่เป็นอาคุงลูกค่ะ
งานนี้คุณพ่อเลยเป็นแซนด์วิชค่ะถูกประกบซ้ายขวา แย่งกันคุยแย่งกันถาม ...
แล้วคนที่แพ้ ก็คือคนที่ต้องมาหาเพื่อนคุยในบล็อกเนี่ยล่ะค่ะ ... แง๊ๆๆ
ขอให้วันนี้มีความสุขทั้งวันค่ะ
โดย: PhueJa
โดย: We Are FroM BeLGiUM
ชอบปลาสลิดค่า
ไม่ได้กิน 5 ปีแล้ว
กลับไปก้อไม่ได้กิน
ไม่รู้ไปกินไรมา
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง
พักนี้กระเพราะรั่ว
กินยังไงก็ไม่อิ่ม 555
อยกกินอาหารจี้ดๆตลอดเวลาเลย
หนึ่งกินแคบหมูจิ้มน้ำพริกหนุ่มไปด้วย
นั่งมองน้ำพริกพี่โอไปด้วย แก้ขัดไปก่อน
เพราะน้ำพริหนุ่มเธอเปรี้ยวมากกก
ปล มุกข้าวเหนียวจิ้มหัวใจพี่โอเนี่ย สุดยอดเลย
โดย: AdrenalineRush
โดย: Pichkanit_happy
พักนี้งานเยอะบานตะไท ไม่รู้ว่าจะรุ่งโรจน์หรือรุ่งริ่งน่ะซิ น้องโอ
น้ำพริกมะขาม น่ากินจัง แม่พี่ก็ทำแบบนี้ล่ะ
ทำทีเยอะๆ เลย เก็บไว้กินหลายๆวัน กินกับปลาสลิดแบบนี้แหล่ะ...ใช่เลย
เอ๊ะๆๆๆ....เราก็มีปลาสลิดอยู่นี่นา
โดย: kapeak
โดย: Mitsubachi
ก็ทำแบบเดียวกันเหรอ เพียงแต่เราไม่ผัดใช่ป่าวจ้ะ
จะบอกว่าวันนี้โชคดี เน็ตไม่ค่อยอืดเท่าไหร่ อิอิ
โดย: kapeak
น้ำปู๋นั้น สมัยนี้เค้าทำแบบเผ็ดนิด ๆ กันแล้วค่ะพี่โอ
เอามาใส่อาหารต่างๆ เมื่อไหร่วงเกือบแตก เอ้ยไม่ใช่
เอามาใส่อาหารอร่อยจริงๆนะ อิอิ
ตะก่อนเคยช่วยแม่ทำเคี่่ยวน้ำปู๋ด้วยนะคะ กว่าจะได้มาใช้เวลาเกือบอาทิตย์
และกลิ่น ก็ตลบอบอวลกันไปสามบ้านแปดบ้านเลยค่ะ เหอๆ
คืนนี้พี่โอจะมีเมนูไรน้อ
เห็นบอกว่า ดร๊าฟไว้เยอะซะด้วย
ไปอ่านตะพาบเพื่อน ก่อนค่ะ เยอะมากเลยวันนี้
โดย: Rinsa Yoyolive
orkut4all.com|Click here to send this to your friend
สวัสดียามค่ำครับ
โดย: ก้อนเงิน
ช่วง 6 ปีก่อน ไปหาลูกๆ เพื่อนๆฝากให้เอาปลาสลิดไปฝากด้วย ก็ผ่านดีแคร์มาได้ตลอดๆนะคะ
มาสองปีหลังนี้ เค้าไม่ให้ค่ะ
บอกว่ามันเป็นปลาน้ำจืด
ทั้งๆที่เราซื้อแบบใส่กล่องสวยงาม บอกชื่อเสียงชัดเจน ตอนนี้เลยต้องอดกินกันไปเลย
จะว่าไปแบบนั้นก็ไม่อร่อยนะคะ มันแห้งๆ เหมือนกินกระดาษชุบเกลือ (ปลอบใจคนไกลค่าาา)
เห็นใจคนอยากกินจัง
ตอนนี้ก็อยากกินน้ำพริกมะขามอ่อนอยู่ค่าาาา
โดย: candy (candy17
น้ำหอม diesel
โดย: เพื่อนปราจีน
โดย: ขนมกล้วยหวาน
น่ากินมากๆๆๆๆ จะตายให้ได้ก็เพราะเจ้าปลาสลิดเนี่ยแหล่ะค่ะ
ผ่านสมุทรสงครามทีไรเป็นต้องแวะซื้อค่ะ
แต่ชอบซื้อไข่มันมาทอดมากว่าค่ะ อิอิ
เมนูนี้เอาใจหน่อยไปเลยค่ะ
เดี๋ยวต้องลอกพี่โอบ้างแล้วค่ะ ชอบๆๆๆๆ
โดย: โตเหมี่ยว
พรุ่งนี้จะเป็นเมนูคาวรึหวานน๊า
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
เริ่มกิจการแล้วเหรอคะ
อยู่ที่ไหนยังไงคะพี่โอศรีที่รัก
เอาไว้ไปชลบุรีต้องไปอุดหนุนค่า (ใช่ที่ชลป่าวคะ)
โดย: Close To Heaven
วันนี้อากาศลบห้าค่ะพี่โอ หนาวจริงๆ ออกข้างนอกได้แป๊บเดียว อย่างวันนี้ก็แวะไปซุปเปอร์มาค่ะ พรุ่งนี้จะทำหมูผัดเผ็ดสักหน่อย อยากกินมากเลยค่ะ
หิมะนี่เด็กๆที่นี่จะชอบเล่นมากๆค่ะพี่โอ แต่งตัวอุ่นๆหนาๆเข้าไว้ พอปล่อยก็ลงไปกลิ้งเลย มีแอบชิมๆด้วยนะคะ อิอิ อย่างที่โรงเรียนมิคสุครูพี่เลี้ยงจะปล่อยเด็กเล่นข้างนอกสองครั้งค่ะ ช่วงเช้ากับบ่ายๆ เด็กชอบกันใหญ่เลย
โดย: LoveParadise
โหวตให้พี่โอนะคะ
ขอบคุณที่พี่โอแนะนำเรื่องสีตัวอักษรอีกครั้งค่ะ
นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ
โดย: Sweet_pills
โห เกมส์สุดท้าย เซ็ตสุดท้าย
เกร็งกันน่าดู เล่นเอาคนดูเกร็งไปด้วยเลยค่ะ
ลุ้นต่อๆ
ปล..มะขามอ่อนในสูตรนี้ พี่โอว่าเอามะขามเปียกแทนจะเวิร์คมั๊ยคะ
กลัวจะเพี้ยนเกิน
โดย: anigia
ทำไข่ลูกเขยกินกับแม่ยายดีกว่านะ คริ คริ
โดย: ปลายแป้นพิมพ์
orkut4all.com|Click here to send this to your friend
ฝันดีนะครับ
โดย: ก้อนเงิน
คุณโอไม่ต้องรอยอดกระปุ่กหรอกค่ะ
อยากไปเมื่อไหร่ก็ไปได้ทันทีอยู่แล้ว
กะว่าจะเอาปีกไก่สูตรคุณโอลงบล๊อค
แต่ถ่ายรูปออกมาไม่ค่อยสวย ไปเปิดดู
ของคุณโอใหม่เลยไม่กล้าลง.....อายค่ะ
โดย: AppleWi
โดย: sjt
โดย: Mitsubachi
โดย: อุ้มสี
ชอบมากค่ะพี่ แต่ชอบกินเปล่าๆกับผักแกล้ม
ไม่ต้องกินข้าว ฮ่า ฮ่า ฮ่า
เวลาที่บ้านทำชอบขโมยกินเปล่าๆค่ะ
เปรี้ยวๆเค็มๆ มีหมูสับ อร่อยอ่ะ
ผัดพริกขิงใส่กากหมูใหม่ เคยกินอยู่ครั้งนึงค่ะ
หอมกากหมูใหม่ๆจริงๆค่ะ
เพื่อนบางคนของตวงยังไม่รู้จักผัดพริกขิงเลยน่ะค่ะพี่โอ
เคยมีเถียงกัน มันเรียกผัดพริกแกงถั่วฝักยาว
เถียงกันซ้า....
ตอนหลังตวงมานึกดูว่าไม่น่าไปเถียงกับเพื่อนเล้ย
ลืมไปว่าเค้าอยู่หอ
เค้าคงไม่ค่อยได้ยินได้ฟังเรื่องอาหารจากผู้ใหญ่ที่บ้าน อิ อิ อิ
โดย: T+c+ake Time 2002
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm
หม่ำคู่กับผักสด อร๊ายยยย เปรี้ยวปากมาก ๆเลยค่ะ อยากหม่ำน้ำพริกมะขามมาก ๆ
ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ ค่ะ พี่โอ
โดย: นู๋ยู้ฮู้
โดย: My baby!! (life in abroad
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422