bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : กุ้งอบวุ้นเส้น ✿











ส่วนผสมและวิธีทำ
วุ้นเส้น 150 กรัม
กุ้งสด  ปริมาณตามชอบ
รากผักชี  ต้นใหญ่ประมาณ 7-8 ราก
กระเทียม ประมาณ 15 กลีบ 
พริกไทยเม็ด  ประมาณ  3/4 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ หั่นแว่น  ประมาณ 10 ชิ้น
หมูสามชั้น หรือเบคอน
น้ำซุป 1 ถ้วย
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ  
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี หรือผักคึ่นฉ่ายตามชอบ
(**ส่วนผสมทุกอย่างปรับเพิ่มลดตามชอบ**)








1. แช่วุ้นเส้นในน้ำประมาณ 10 นาที  ตัดเป็นท่อน ช้อนขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
เตรียมหม้ออบ โดยรองด้วยหมูสามชั้น ใส่รากผักชีบุบ กระเทียม พริกไทยบุบ และขิงแก่บุบ






2. ผสมซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันงา น้ำซุป และน้ำตาล ให้ได้รสที่พอใจ
และนำวุ้นเส้นลงไปแช่สัก 1 นาที และใส่กุ้งลงไปแช่เพื่อให้กุ้งมีรสชาด
ตักวุ้นเส้นใส่ในหม้ออบ วางกุ้งด้านบน  พร้อมน้ำปรุงที่แช่วุ้นเส้นลงไป
ปิดฝานำขึ้นตั้งไฟอ่อนถึงปานกลางจนกุ้งสุกแดง




5. เมื่อกุ้งสุกแล้ว ใส่ผักชีลงไปและปิดฝาอบต่ออีกครึ่งนาที เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ





ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date :24 มีนาคม 2555 Last Update :4 กรกฎาคม 2560 10:45:30 น. Counter : Pageviews. Comments :41