ปลาสวายหมักน้ำปลาแดดเดียวทอด
ซื้อเนื้อปลาสวายมา 2 กก. แล่เอาเฉพาะเนื้อ ไม่เอามัน ได้เนื้อปลามา 1.2 กก. นำมาหมักกับน้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ นำไปอบที่อุณหภูมิ 60 C ใช้เวลาอบ 1 ช.ม. แทนการตากแดด นำเนื้อปลาที่อบ ไปทอด ได้เป็น ปลาสวายหมักน้ำปลาแดดเดียวทอด
เนื้อปลาสวาย นำไปหมักน้ำปลา โรยพริกไทย (ขวา)
นำไปอบที่ 60 C ใช้เวลาอบ 1 ช.ม. แทนการตากแดด
เอากระดาษซับน้ำที่ปลาให้แห้งแล้วนำไปทอด
เนื้อปลาหวานชูรสด้วยน้ำปลา หอมกลิ่นน้ำปลาและพริกไทย ไม่หลงเหลือกลิ่นโคนเลย
เหมาะเป็นอาหารแนมพวกแกง ทานกับข้าวต้ม และ กับแกล้ม
| Create Date : 25 มีนาคม 2558 |
| Last Update : 4 พฤษภาคม 2558 10:17:37 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 4944 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
