หลนเคยเค็ม เคยเค็มหลน
ไปภูเก็ต แวะไปชมตลาดเกษตรตอนเช้า ซื้อเคยเค็มมา 1 ถุง เอากลับมาที่ กทม. จัดใส่กระปุกเก็บไว้ในช่องแข็ง แล้วแบ่งมาส่วนหนึ่งมาทำ หลนเคยเค็ม หรือ เคยเค็มหลน ส่วนเคยเค็มที่เหลือจะนำมาผัดกับหมูสามชั้น
หลนเคยเค็ม
เคยเค็มที่ตลาดเกษตร บางเหนียว ภูเก็ต ถุงใหญ่ราคา 50 บาท
เคยเค็ม ทำโดยน้ำกุ้งเคยสด มาล้างน้ำก่อน แล้วคลุกกับเกลือน้ำตาล ใส่ภาชนะ ผิดฝาไว้ หมักไว้ 24 ช.ม. ได้เป็นเคยเค็ม ถ้ายังไม่ทานต้องเก็บใส่ตู้เย็นไว้ เป็นวิธีการเตรียมอาหารของทางใต้
เคยเค็มนำมาปรุงอาหารต่างๆ ได้ เช่น เคยเค็มอึก (นึ่ง) หมูสามชั้นผัดเคยเค็ม เคยเค็มหลน เป็นต้น
เครื่องปรุง
- เคยเค็ม
- หัวกะทิ
- หอมแดง
- กระชาย
- พริก
- ตระใคร้่
- ใบมะกรูด
- เห็ด (หรือ หมูสับ กุ้ง)
เคยเค็ม
จัดการซอย หอมแดง ตระใคร้ กระชาย ใบมะกรูด เห็ดอีริงกิหั่นเป็นชิ้นเล็ก
เอาหัวกะทิใส่หม้อ ใส่เคยเค็มลงไป
ใส่เห็ด กระชาย หอมแดง และ พริก
เคยเค็มหลน
ผักสด
เคยเค็มหลนใส่หมูสับ
| Create Date : 21 มีนาคม 2556 |
| Last Update : 21 มีนาคม 2556 10:26:20 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 6167 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
